1991
2003
2010
2020
年发病率（万） 年死亡率（万）
3
十大恶性肿瘤发病率排序
❖ 男性发病前十位（占86%） ：肺癌、胃癌、 肝癌、结肠/直肠癌、食管癌、膀胱癌、胰腺 癌、白血病、淋巴癌、脑肿瘤
❖ 女性发病前十位（占82%） ：乳腺癌、肺癌、 结肠/直肠癌、胃癌、肝癌、卵巢癌、胰腺癌、 食管癌、子宫癌、脑肿瘤
十字花科（茎甘蓝 花椰菜）
燕麦 薄荷 芳香物 黄瓜
艾菊 土豆 麝香草 细香葱
甜瓜 桐蒿 大麦 浆果
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特别推荐具有抗癌作用的食物
❖ 胡萝卜、红薯(马铃薯)、菠菜、杏、甜瓜 ❖ 番茄 ❖ 花椰菜、甘蓝(卷心菜)、莴笋； ❖ 大蒜、洋葱、大葱； ❖ 大枣、猕猴桃、香菇(菌类)、芦笋 ❖ 全麦、糙米、燕麦
癌症防治
无锡四院
1
癌症离我们有多远
❖ 200８年城市居民主要疾病死亡率及构成中 前10位:恶性肿瘤、心脏病、脑血管病、呼吸 系病、损伤及中毒、内分泌营养和代谢疾病、 消化系病、泌尿生殖系病、神经系病、精神 障碍。
2
我国恶性肿瘤发病及死亡情况的 回顾与预测
300 250 200 150 100
50 0 1970
❖ 尤其对于女性，酒更是“穿肠毒药”。酒 精可引发乳腺癌，而女性的体脂比男性高， 对酒精的消耗也就比男性更多，因而喝酒 对女性的危害比男性更大。
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❖ 营养品 ❖ 只有合理膳食才能有效地预防癌症发生，
此外就是多吃蔬菜和水果，但不包括泡菜、 腌菜；霉变食物不吃，加工食物少吃，腌制 食物、烤焦食物不吃，多吃植物性食物，每 天要吃400克非淀粉类蔬菜水果。
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❖ 体重莫名降低。 不用费劲就能减肥的确令人高兴，但是 如果一个月内既没增加运动量，又没减少饮食，体重却莫名 其妙下降10%，那就应该及时就医。体重急剧下降、厌食、 反复腹泻和便秘是最常见的肺癌、胃癌、肾癌及大肠癌症状， 对女性而言也可能是甲亢。
❖ 持续腹痛且伴抑郁。 如果腹部持续疼痛且伴有抑郁症状， 极可能得了胰腺癌。因为专家发现，抑郁与胰腺癌关系极大。 其他症状还包括：黄疸或大便呈反常的灰色。
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❖ 腹胀 很多女性认为腹胀极为常见，不必大惊小怪。但是， 这可能是卵巢癌的症状腹部持续肿胀、有压迫感及疼痛、肠 胃不适，出现进食困难或极易有饱腹感，持续数周，都可能 是卵巢癌的征兆。
❖ 不规律出血 美国肿瘤学家戴利博士表示，月经周期之间 的阴道异常出血及大小便出血很容易被女性忽视。它们很可 能是妇科常见癌症———子宫内膜癌的一大征兆，有至少 3/4的女性有此征兆后，被检查出患上子宫内膜癌。而大便 出血则可能是结肠癌的征兆。
知不觉过度饮食，使我们的肠胃始终处在受
损状态，再加上体重超标，长期下去就可能
诱发癌变。
❖ 远离癌症，从回家吃晚饭做起。
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❖ 关键词：油炸食物 ❖ 防癌一定要避免吃过多的高脂、高盐、
高糖的食物
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红肉及加工肉类
红肉每天少于80克；可能是导致结肠癌、 直肠癌的重要元凶，因此每周摄入最好 不要超过500克（生） ；
人，下消化道癌症（肠癌）更爱富人。Байду номын сангаас
❖ 癌谱的二元化实际折射的是城乡膳食结构的二 元化。农村人易患的上消化道癌症多与饮食卫生有 关，而城里人现在普遍衣食无忧，现在的问题是吃 的食物过于精细，热量摄入太高，而体力劳动又少， 所以体重上升，就带来了肥胖，而中心性肥胖与乳 腺癌、大肠癌、前列腺癌、肾癌和胰腺癌都有着密 切的关系。
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体质指数标准
❖判定标准：
18.5以下：体重不足； 18.5-23.9：理想体重； 24-27.9：超重； 28以上：肥胖
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几个提示
❖ 小便的问题 随着年龄增加，男性小便问题日渐 普遍，尿频、尿急或尿不净较常见。如果症状加重， 特别是小便有强烈的紧迫感，应警惕前列腺癌。通 常应做直肠指检，医生会告诉你是否前列腺肥大， 它是前列腺癌的主要症状。
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特别提醒
❖ 水果有助于预防口腔癌、咽喉癌、食道 癌、胃癌、肺癌等多种癌症，吃的时候 要尽量完整进食。
❖ 膳食纤维：吸水和膨胀；防扩散，可抑 制其他成分扩散；吸附和刺激肠蠕动。 可降低结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺 癌的危险性
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保存、加工、制作
❖ 限制盐
❖ 高盐饮食会增加胃癌的危险 ❖ 每人每天不超过6克盐（5克） ❖ 避免盐腌食品 ❖ 少吃剩菜 三餐规律
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❖ 吸烟 ❖ 长期吸烟的人更容易患癌，因为烟焦油中含
有多种致癌物质和促癌物质，当烟雾被吸入 时，这些致癌物就可能附着在气道、消化道 等，经长期慢性刺激会诱发癌变。
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❖ 关键词：肥胖
❖
中国城乡差异也不折不扣的反映到了癌谱上，爱找城里
人的癌症与爱找农村人的癌有着明显的差别。以消化道癌症
为例，就是上消化道癌症（口腔癌、食管癌、胃癌）喜欢穷
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在正常体重范围内尽可能地瘦
❖ 身体脂肪过多会增加多种癌症的危险性， 身体肥胖是一个特别重要的与生活方式有 关的癌症决定因素。
❖ 腰围每增加一英寸，患癌症风险将增加8 倍
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控制体重
❖ 避免体重过重或过轻，在成年后要 限制体重增幅不超过5公斤。
❖ 体质指数（BMI）：
体重(千克) 身高(米)2
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肿瘤的三级预防
❖ １／３癌症是可以预防的
❖ １／３癌症通过早发现、早诊断、早治疗是
可以治愈的
❖ １／３癌症通过适当治疗可以延长生存时间，
提高生活质量
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预防癌症的建议
❖ 癌症是一类可以预防的疾病 ❖ 癌症是一种生活方式疾病 ❖ 癌症是一种慢性病
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❖ 关键词：餐桌
❖
饮食不规律，饭局上的烟、酒以及不
加工肉类，尽可能少吃。 ❖ 选择鱼和禽肉比红肉更有益健康；
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饮酒
❖ 任何类型的含酒精饮料是多种癌症的 原因之一。
❖ 可增加口腔和咽、喉、食管以及原发 性肝癌的危险性。
❖ 男性一天不超过两份，女性一天不超 过一份（1份相当10-15毫克酒精）。
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特别提醒
❖ 酒精可增加胃肠道、上呼吸道和乳腺癌的 危险性。
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多吃蔬菜、水果、谷类和豆类
❖ 一年四季，坚持每天500克以上的各 种蔬菜、水果。
❖ 可以使你患癌症的危险性降低20% ❖ 目标：至少每天吃五份 ❖ “天天五果蔬”
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大蒜
重
卷心菜
要
大豆 生姜
性
胡萝卜 芹菜
递
洋葱 茶 姜黄
增
柑橘类 （柑橘 柠檬 橙）
全麦 亚麻 糙米
茄科植物（西红柿 茄子 辣椒）