浅论高职旅游英语教学改革
目前高职旅游英语课程教学存在教学资源保障不足、考核方式单调等问题,改革途径主要是:提高师资力量与水平;加强与旅行社或者景区的合作;加强教材建设;加强实践教学和考核方式的改革等。
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一、引论
近年来,随着我国旅游业的飞速发展,中国已经首次超过日本,成为世界第一大出境旅游国家,同时外国游客与入境过夜市场的比重逐渐上升,世界旅游组织预测2020年我国将成为全球第一大旅游接待大国[1]。
因此对旅游英语人才的需求也在不断增加,从而对高职院校旅游英语的课程建设提出了更高的要求。
而根据教师本人深入国际旅行社、各大景区的调查结果发现,目前就旅游英语人才而言,需求远远大于供给,英语语言能力能够达到企业要求的员工很少,各企业对英语人才的需求很大。
因此,对高职旅游英语课程进行反思和探讨已经是势在必行的,其将会为培养适应现代旅游业发展需要的,服务于涉外旅游第一线的旅游英语人才奠定良好的基础。
二、目前高职旅游英语课程教学存在的问题
1、教学资源保障不足
(1)教材繁多,但针对性不强目前旅游英语的教材种类繁多,每个版本都会存在或多或少的局限性,缺乏符合高职旅游英语专业特色的教材:比如有的所选的知识点比较繁杂,内容涉及面太广,重点不突出;有的教材地域性明显,比如:教材内景区的选择一般都局限于作者所在的地区,导致不同地区教师在教授这一章节时显得抽象、空洞;有的主要以英语教授专业理论知识,没有以岗位职责为核心,确定典型工作任务,没有强调提高学生英语口语水平。
(2)师资力量薄弱。
教师是旅游人才培养的关键[2]。
目前我国各大高职院校的旅游英语教师综合素养有待增强,复合型能力薄弱,他们或者是英语专业教师,缺乏旅游专业理论知识,在教学中往往会更侧重强调学生的单词、句型以及相关语法知识,而忽略了旅游文化背景知识,导致教学模式仍然是大学英语的讲授模式,不符合高职的特色;或者是旅游管理专业教师,在一定程度上对英语的掌握程度不够,缺乏英语的课堂组织能力[3],这样导致学生对专业词汇、句型了解程度不够,不能满足将来岗位的英语要求。
在就业竞争中就不具备核心竞争力,很容易被英语专业的学生取代,从而无法体现旅游管理专业学生在旅游专业知识和英语表达技能两个方面的综合优势。
(3)教学环境。
目前旅游英语主要是教师在课堂上的“填鸭式”的传统式的
教学,缺乏现代化的语音室,同时也缺乏真实的语言环境,因此学生的学习效率不高,教学质量也得不到提高,培养的学生很难适应岗位的需求。
2、考核的方式单调
因为目前各大高职院校主要的考核方式还是笔试,而这和岗位对英语人才的需求有点脱节,导致培养的高分学生不能适应岗位能力的需求。
三、高职旅游英语课程教学改革途径
1、师资力量的提高
教师的专业教学水平与实践指导能力是高职开展教育教学的重要保证[4]。
提高教师的复合教学能力是很重要的[5]。
专业教师应该不断提高自身综合素质,增强自身的核心竞争优势,将英语教学和旅游文化教学融合在一起。
另一方面,也可以聘请行业中优秀的领队、外语导游以及酒店前台服务人员等涉外旅游服务人员,到学校授课或定期开展讲座,这部分企业的师资力量将会给课程建设注入新的活力。
他们具备实际工作经验,将其带到课堂中与同学分享,所举的案例丰富、真实、生动,会提高学生的学习兴趣。
对将来学生的就业也能够起到很好的铺垫作用。
2、加强与旅行社或者景区的合作
重视校企合作,与旅行社、景区和酒店建立长效合作机制。
一方面教师可以到企业进行生产实践,掌握涉外旅游企业一线工作人员的语言基本要求和技能,为教学内容的选取,教材的建设奠定基础;另一方面也可以为学生的实训环节提供场地,将上课地点放在景区、酒店或大巴车上,学生边学边练,在真实语言环境中学习和实践,实地和外国游客进行沟通和交流,将理论很好地用于实践中,同时也可以发现自身在交流中的不足,从而不断改进。
3、教材的建设
旅游英语的教材,需要不断更新,融入新的词汇和表达,同时应该根据地区的特点进行调整,比如:在景区讲解章节的时候,专业教师应该介绍当地城市的概况以及景区的概况,让学生进行模拟讲解,对学生而言这些景点都是已经学过的,非常熟悉,而且对将来考取导游资格证或者就业都能够奠定坚实的基础,这样学生在已有专业理论基础之上进行讲解,教学质量会大大提高。
四、建立完整的教学模式
1、实践教学的改革
(1)课堂实训。
课堂中充分利用导游实训室环境,学生变成了课堂的主角,
教师进行有效地课程设计,通过角色扮演、英语歌曲等方式,并进行相互点评、竞赛,这样可以培养学生学习英语的兴趣,也训练了学生的英语口语。
(2)校外实践。
主要安排学生到各大主要旅游景区或酒店,自主寻找外国游客进行讲解或服务。
2、考核方式的改革
考核方式可根据课程定位来确定,高职旅游英语的最终目标是培养在涉外旅游企业工作所应该具备的基本要求,能够自由地与外国游客进行交流,并处理工作中遇到的问题。
因此,考核方式应该将重点放在口语上,可以将平时的分数提高到70%,这其中包括平时的角色扮演、英语歌曲、实地英语讲解等方面,其中英语歌曲环节根据本人的经验而言,是效果非常好的考核方式。
具体的形式可采用:学生以组为单位,自己在网上寻找英文歌曲的MTV,在全班进行演唱。
这对增强学生英语表达的自信,提高学生的口语水平,培养学习英语的兴趣都有很大的帮助,学生反映也很好。
3、真实语言环境的建立
语言学习最重要的是真实的语言环境,因此,教师应该将课堂不局限于教室。
而应该积极寻找真实的语言环境,比如:对应的涉外旅游企业(酒店、景区等),各大星巴克咖啡店,校园英语角,英语聊天软件(msn,qq)等,这是提高学生英语口语水平的最有效途径。