1999年
玉米 大豆 小麦 棉花
产量（万吨） 23970
在世界产量中 的比重%
40.96
7188
6262 385
占世界出口量 的55%
11.76
16.34
美国的乙醇生产——用玉米
每吨玉米可以生产出400公斤的乙醇+330公斤的下脚料； 2006年——6千万加仑（1加仑=3.785升 ）需要6千万 吨玉米； 2010年——14千万加仑，需要1亿4千万吨玉米； 2017——35千万加仑，需要3亿5千万吨玉米；是美国 玉米总产量的130% 每增加玉米价格0.08元/公斤，使鸡蛋成本增加每斤 0.54元； 蛋鸡饲料中只能加15%下脚料——结论饲料粮趋紧，价 格上涨！！！
美国农业现状
经常有人问我：你在美国生活多年， 美国强大到什么程度？ 为什么美国会如此强大？
一、美国概况
国土面积为937万平方公里；人 口2.848亿，平均年降雨量为760毫米， 土质肥沃，海拔高度500米以下的平原占 国土的55%；2000年美国农业用地4.183 亿公顷（15亩／公顷），其中耕地面积 占国土面积的19％，为1.79亿公顷，人 均0.62公顷（即9.3亩／人）。永久草地 2.4亿公顷；森林和林地2.65亿公顷。
饲草的种植、病虫害的防治、牧草的收 获、贮存等； 计算机制定饲料配方； 先进的饲料加工设备的高效运行；
6、生产服务社会化
美国的畜牧业生产已经实现了社会化； 各个工序有条不紊，利益链条趋于合理； 定单似的农业发达； 各行业都有自己的协会和专业组织（500 万个）——为生产者提供产前、产中、 产后的全面服务；
见《美国家禽业简介》图片
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2019/6/10
肉牛：饲养品种多为黑安格斯、海福特、夏洛来等肉 牛品种，这些牛均属世界级优秀品种 奶牛：荷斯坦(即黑白花)，占93%以上，还有爱尔夏牛 和娟姗牛 猪：五个黑色的品系-波克夏猪、杜洛克猪、汉普夏猪、 波中猪和斯巴特猪 ；三个白色的品系-柴斯特白猪、 蓝得瑞斯猪和约克夏猪 AA肉鸡、艾维因肉鸡、考伯肉鸡、哈巴特肉鸡以及海 波瑞德火鸡 蛋鸡：海兰（白、褐色）迪卡布、海赛克斯和尼克等
1999年美国的种植业产值931亿美 元
占43.32％，畜牧业产值951亿美元占，
44.25％，几乎一半一半。
美国的畜牧业高度发达，是资金 和
技术密集的产业。畜产品产量在世界上
占有很大份额。见下页
2001年
牛肉 奶类 猪肉 禽肉 鸡蛋
万吨 1198 7502.5 869 1674.7 508
占世界的％ 21 13 10 24 9
2004年美国主要畜禽存栏量
肉牛：♀3286万头，育肥1381万头，待育肥♀1532万 头，小牛1520万头；产牛肉1194万吨，肉牛业销售收 入700亿美圆。 奶牛：899万头，牛乃产量7502万吨，平均8吨，最高 12吨，人均占有267公斤，世界第一。 猪：03年底存栏6082万头，屠宰生猪9793万头，猪肉 产量810万吨，世界第二。 禽肉：1735万吨，肉鸡13.2亿只（世界第二），火鸡 2.7亿只（第一） 鸡蛋：蛋鸡饲养约3.15亿只，生产872亿枚，其中食用 744亿枚，孵化蛋128亿枚。年人均消费禽蛋256枚约16 公斤。 羊：630万只，产羊肉10万多吨。 奶山羊200万只，年产羊奶60万吨。
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2019/6/10
美国畜产品出口由1997年50.54亿 美元上升到2001年的60.7亿美元；出口 地区为日本、香港、欧洲、韩国等地。
二、美国农业的特点
1、畜牧业管理法制化 2、畜牧业生产高度专业化、集约化 3、畜禽品种的良种化 4、疫病防治规范化 5、饲草饲料配合科学化 6、生产服务社会化
集约化加剧——例子
美国不同现模猪场的经营者所占份额 单位：％
年上市猪头数 营者数量
（千 头）
1988
1991
1994
19972000 经 （ຫໍສະໝຸດ ）＜l32
54513
1－
2
19
10034
2－
3
11
4118
3－
5
10
3312
23 20 13 12
17
5
17
12
12 10
12
10
2 7 5 7
3、畜禽品种的良种化
1、畜牧业管理法制化
美国是一个法制国家，畜牧业管理法规 也比较健全，从饲料、种畜禽、兽药 （疫苗）生产、到饲养、加工、运输环 节都有法规可循。 联邦政府有7600多监督员，分布在6000 多个单位，负责食品安全卫生监督检查 工作。
2、畜牧业生产高度专业化、集约化
美国养蛋鸡不低于2.5万只，平均20~25 万只，最大蛋鸡场饲养蛋鸡1800万只； 肉鸡一般年出拦不少于5万只，最大的肉 鸡场年出拦上亿只； 牛不低于100头。1/4以上肉牛肥育场年 出拦10万头，最大的企业年出拦30万头； 羊不少于300只
全国75%的人住在城市，2001年务 农人口只占3.2%。2000年人均国民生产 总值3.62万美元。（杭州市去年人均超 过8千美元，是4.53倍于杭州）
美国的交通极为发达，高速公路四通 八达，农村的公路通讯十分便利，城市和 农村差别很小，主要是文化、娱乐方面有 差别。
美国拥有世界一流的农业， 1999 年 美 国 农 业 生 产 值 为 2149 亿 美 元 （当年的国民生产总值是93030亿美元）， 农 业 只 占 国 民 生 产 总 值 的 2.31 ％ ， 农 业 增加值873亿美元，可见美国的经济实力 的强大程度！！！
4、疫病防治规范化
政府对畜禽疫病防治十分重视， 制定了一系列法律法规设立了联邦政府、 州政府畜禽疫病防治管理机构，兽医官 代表政府执行公务，对各地的畜禽疫病 防治情况进行监督检查。一旦发现疫情， 政府将作出快速反应。——（蛋品清洗 厂设立兽医检查员、肉品加工场的卫生 监督员）
5、饲草饲料配合科学化