徽州的民风民俗徽州，简称“徽”，位于新安江上游，古称歙州，又名新安，宋徽宗宣和三年（公元1121年），改歙州为徽州，从此历宋元明清四代，统一府六县（歙县、黟县、休宁、婺源、绩溪、祁门），辖境为今黄山市、绩溪县及江西婺源县，行政版图相对稳定。

徽州是徽商的发祥地，明清时期徽商称雄中国商界500余年，有“无徽不成镇”、“徽商遍天下”之说。

徽文化也成为中外学者重点研究的中华三大地域文化之一。

1987年，国务院批准改徽州地区为黄山市。

徽州——不止是一个地理概念，更是一个文化概念。

溯源追本，徽州脱胎于隋文帝开皇九年（589）所置的歙州。

自宋徽宗宣和三年（1121）改歙州为徽州，除元末曾改称兴安府（1357—1367），直到辛亥革命后废府留县的790年间，徽州之名前后沿用长达780年之久，所辖六县也一直没有变动，这对徽州孕育出相对统一的文化起到了积极作用，也为徽商的崛起提供了便利。

徽州是中国历史上的经济文化重地，“安徽”便是取安庆府之“安”、徽州府之“徽”作为省名。

古徽州是徽商的发祥地，明清时期徽商称雄中国商界500多年，有“无徽不成镇”、“徽商遍天下”之说。

以徽商、徽剧、徽菜、徽雕和新安理学、新安医学、新安画派、徽派篆刻、徽派建筑、徽派盆景等文化艺术形式共同构成的徽学，更是博大精深。

节令习俗【安苗节】传统节令。

农历六月初六日为安苗节。

旧时，农家以当日阴晴占卜秋收旱涝，上田边焚香、烧纸，在田里插小红旗，祭祀"谷神"，祈求丰收，谓之"安苗"。

是日，晾晒书画、衣服，部分地方盛行迎神赛会。

此俗今已不存。

【八月十三磨豆腐】节令习俗。

又称"靖阳节"。

屯溪黎阳旧俗。

时间为农历八月初一日至十三日。

初一日晚，黎阳乡所属十一个菩萨会各组织"打仗鼓"。

十一日下午，各菩萨会抬着神像，由游锣、蜈蚣旗、三角旗、三眼铳、亮伞、仗鼓前呼后拥，轮番出游。

十二日晚，所有菩萨按先锋、任元帅、程元帅、赵元帅、钱将军、二相公、八大帝、九相公、新关帝、老关帝、汪公秩序列队，至小龙山祭坛集中，行祭拜礼，烧纸马等。

礼毕，游坛一圈，各自返回。

八月十三日上午，所有神像绕乡游一圈。

下午集中至汪公庙前戏台下，将汪公和新、老关帝置当中，其余各神骑马，由先锋带头，绕场跑三圈。

九相公跑九圈，每跑一圈，换袍甲一件，俗称"跑马磨豆腐"。

跑马时燃炮鸣鼓。

【重阳节】传统节日。

农历九月九日为重阳节，也称重九节。

旧时，文人学士于是日结伴登高，饮茱萸酒，持蟹赏菊，吟歌赋诗，以赏秋景。

民间吃"重阳踝（米粑或糯米圆子）"。

建国后，学校师生和城市居民多选定这一日成群结队到郊外登高秋游，进行野餐。

【重阳庙会】传统庙会。

休宁县临溪镇传统庙会。

前后举办三天，农历九月初九日为正日。

相传临溪本无庙会，邻近榆村年年在九月里替周宣灵王（简称周王菩萨）做庙会，非常热闹。

榆村有女嫁与临溪某富户，因嫌临溪九月无庙会，回娘家后不愿归返夫门。

父母无奈，只好答应女儿九月重阳日将周王菩萨借给临溪人供奉一天。

临溪从此才有了庙会。

九月初八日，临溪组成200人的仪仗队到榆村黄坑寺周王菩萨，四面金锣开道，16面仗鼓助威，绣着二十八宿和龙凤呈祥图案的三角旗随风招展；三孔三管的礼铳队不时朝天鸣放，响声震天动地；周王菩萨坐在八人抬八人轿里，头顶华盖高悬，左右力士护卫；轿后又是数不尽的红旗阵、鼓乐队。

九日，四乡八镇的善男信女群结队赶来朝拜周王菩萨，并带来各种农副产品和手工业产品进行交易。

庙会期间，搭台唱戏，从日落唱到日出，通宵达旦，煞是热闹。

建国后，庙会改变了性质，成为地地道道的农副产品和手工业产品的交流会。

【春节】传统节日。

俗称 "过年"。

一般从"腊八"（农历十二月初八日）开始，家家户户扫除，吃"腊八粥"。

农历十二月二十三日为"小年"，是夜，各家烧香点烛，拜送"灶神"上天呈善事。

同日，张挂祖宗画像，迎祖过年。

除夕，各家张贴春联，接"灶神"下界保平安。

全家团聚吃年饭，然后守岁至夜12时，鸣放爆竹迎接新年。

正月初一为春节，清, 家老小依长幼次序先向祖宗画像"拜年"，接着吃"利市茶"、"长寿面"，男子出行拜谒宗祠。

当天，人们见面互祝吉利，恭贺新年。

初二，开始互相上门拜年，走亲访友。

十五为元宵节，家家吃汤圆（元宵），晚间举行灯会，开展民间游艺活动。

到正月十八日，"过年"基本结束。

1949以后，拜祖敬神和拜谒宗等习俗逐步消失，兴趣开展体育比赛、文艺演出、慰问烈军属和离退休老干部、老教师等活动。

【打老虎】节令习俗。

农历二月初二日，黟县每家用米粉做一只猪脚，又做些铜钱大小的馃，俗称"老虎馃"，蒸熟，用一个红漆茶盘装着。

中午或晚上，点起蜡烛，焚烧香纸，祭拜神明，焚烧一张"勇士打虎"的纸画，再用一个生鸡蛋对着墙上一砸，口中念道："上不打天，下不打地，单打白虎连历历"（"连历历"为黟县方言，指白虎被打痛时脚摔抖状）。

打后放一串鞭炮，表示把"白虎星"赶跑了，然后全家人吃"老虎馃"避邪。

【灯彩】民间游艺。

徽州灯彩分为花灯、布龙灯、板龙灯、马灯、狮子灯数种。

花灯用篾扎成，糊以彩纸。

主灯有桃花灯、花船灯、鹬蚌灯，伴之走马灯、宝莲灯、宫灯及扎成花篮、动物、蔬菜、瓜果等各种式样的提灯。

桃花灯由男子青年扮演丑旦两个角色，旦扶桃花灯，丑持折扇，对唱民间小调，边唱边演。

花船灯又叫荡花船，由男女扮夫妻两人，妻坐船，夫掌舵，表演划船、摇翁，女扮蚌精，表演渔翁捕蚌动作。

各种花灯，均有乐队伴奏。

布龙灯用篾扎成龙头、龙尾和龙身圆筒，龙身由七或十二节连成，罩之红布，布面画或剪贴鳞片成龙形。

游灯时燃烛其中，随龙珠引导起舞。

板龙灯以竹骨彩纸制成龙头龙尾，龙头长达 2.3米，高2.66 米左右，前额高耸，眼似铜铃，嘴巴突出，口含龙珠；龙尾约2米长0.3米宽，按各地习俗制成鱼尾、虎尾和龙尾三种。

龙身由几十节或百余节1.6米长0.3 米宽的长方形木架子活楔相连，每节木架上装一对花篮灯或灯笼，每节由一人扛着走舞动。

龙灯前有牌灯、挂灯引路，后有鼓伴奏。

游灯时鞭炮齐放，烟火缤纷，锣鼓震天，一片欢腾。

马灯用篾扎成马形的前、后身两段，再糊以色纸。

游灯时以一人操作，前段缚于人身前，后段缚于人身后，在音乐伴奏下边舞边唱。

狮子灯为用篾扎成狮头狮尾，以布罩之成狮形，藏两人于其中舞动，另一人持彩球引导，逗其做抢球、扑球、含球、抓痒、打滚、跳跃等动作。

舞狮时配有锣鼓助兴和音乐伴奏。

【地方会】传统庙会。

农历九月初一至十月初一日在黟县城中举行。

九月初一日，黟县城南门周、侯等姓的"罗汉扫街"上街游行，继之南门头的"地方王"夜间出巡。

逢三、四、八、十日的白天，四乡"地方"全部集中城区出会，旧称"出地方"。

整个会期，举行踩高跷、抬阁、演地戏，扮"总甲"、"解差"、罗汉等文艺表演，四乡的健壮青年还进行"掷叉"等武术表演。

【东源港庙会】传统庙会。

农历正月初六在淳安县东北东源举行。

传由纪念东汉方储诞辰而成。

会期10天。

日夜演戏，商贩云集。

【冬至节】传统节日。

系阴节，旧时多于这天备酒祭奠祖先，上坟挂标压土。

徽俗重宗法，有"冬至大如年"之说。

届时各名门望族备鼓乐开门祭祖，族长主祭，有名望者郎读祭文，祭祀秩序肃然。

午时，在祠堂设宴，凡族中有功名者均赴宴，族长作陪，俗称"冬至酒"。

有祠产的氏族，备有大量猪肉等食物，按户丁分发，每丁一份。

【端午节】传统节日。

农历五月初五日为端午节，也称"端阳节"、"天中节"。

从初一日起家家门前、屋檐悬挂菖蒲、艾蒿、大蒜、绿豆糕、炒蚕豆，午时烧苍术、白芷，饮雄黄酒，并将雄黄酒洒在室内，以驱五毒。

孩子们挂起银链锁，带上银项圈，佩带"端午锦"（小老虎、小布猴等形状的彩色香囊），着老虎鞋、红布肚兜等物。

并用雄黄酒在孩子额头画"王"字，以驱瘟、解毒、防病。

各县举行跳钟馗以驱恶，沿河城镇均举行划龙舟比赛，还有以竹或木制神船旱游以禳灾的习俗。

农村有吃裹粽的习惯。

【段莘十八】节令盛会。

是婺源县段莘村汪姓新春祈求先祖保人丁、贺太平的祭祖大典。

庆典活动从农历正月十三夜开始，请来戏班演戏，持续到二十三日结束，共 10天。

每天演戏二十出，节目文武戏搭配，且规定两天演保寿保痘的"人丁戏"；保老人多福多寿日，不演杀人戏；保佑婴孩出痘出麻顺利日，不演花脸戏。

期间的元宵节要举行灯会，并将社公菩萨抬出庙堂"观灯"。

十八日起，连续三天在汪氏宗祠崇义堂隆重举行祭祖仪式。

场面威严肃穆，上堂正中安放先祖汪华座像，座像下覆盖虎皮毯的太师椅上摆汪华位牌，厅堂悬挂各式玛瑙宫灯，两廊道边矗立锡制銮驾，有百叶凉伞、刀矛锤钺12件兵器和回避肃静高脚牌等，厅堂内摆满各户奉献的祭品，祭品着色陈列。

祭品中最突出的是四头重约500斤的祭猪，最重的头插金花脚戴金镯，次重的插银花戴银镯，较轻的戴翡翠花镯。

祭猪饲养在上年中秋由抓阄确定的四户家中，从祠产拨出租谷专养，出栏前要煮鸡蛋、包粽子、做糕饼撑饱肚子，以增加重量。

每年段莘村做十八，四乡亲朋云集，隆重热闹。

【二月二】传统节令。

农历二月初二日是土地爷生日，古徽州称"龙抬头日"。

在农村，这天农民忌下地，妇女忌拿针线。

清闲过了这一天，意味着春即将开始，进入繁忙的劳作。

城镇大小商店这天正式开始营业。

绩溪县风俗，要在这天包扎一升糯米一只的粽子煮熟，供奉土地。

并用冻米、黄豆、稻草心（切成小段）炒熟后混和，祭祀土地神。

并将豆料撒在神座上，口念"坛里虫，罐里虫，田里虫，屋里虫都炒杀，留下一位马面菩萨（蚕）"的词句，祈祷丰年。

【方储忌辰庙会】传统庙会。

三月三日为东汉著名学者方储忌辰。

每年此时，淳安县茶园镇、东源进贤渡举行纪念活动，有列队出巡、高跷、十番锣鼓、昆曲演唱等表演活动。

届时，乡民会集，热闹非凡。

【放水灯】节令习俗。

每年阴历"七月半"举行，以驱除落水鬼和祭祀祠牵头，水灯用纸篾扎成，形似喇叭。

是夜，从村子河流上游放灯于水面，喇叭朝上，内插一点燃的蜡烛。

水灯满河，缓缓漂移，烛光点点，若水天星斗。