HLB值及其应用
2019/10/19
乳化剂的HLB值，作为乳化剂的一个重要性质， 如何才能得到呢？
12
获得单个HLB值的三种常用方法如下：
（1）、查找工具书
（2）计算
①用皂化值和酸值来计算（适用于非离子表面活性剂，特别是对于多数
多元醇脂肪酸酯） HLB 201 S 例如甘油硬脂酸单酯的皂化值 =1A61
散相质点的大小密切相关。
分散相粒径
乳化体外观
＞1μm
乳白色乳化体
0.1～1μm
灰色半透明乳化体
0.05～0.1μm
蓝白色乳化体
＜0.05μm
透明体
一般的乳化体的分散相的直径范围为0.1～10μm，其实很少有乳化体的液珠 直径小于0.25μm。
（2）黏度(viscosity)：是分子间内摩擦的一个量度，粘度系数η ，定义为在 单位距离的两个平行层之间，维持单位速度差时，每单位面积上所需要的 力。
乳化与乳化剂
2019/10/19
1
从化妆品整体结构体系入手，化妆品配方结构分为六个模 块：乳化体系、增稠体系、抗氧化体系、防腐体系、感官 修饰体系和功效体系。这六个模块能组合成任何化妆品配 方。不同剂型的化妆品配方由六个模块部分或全部组成。
乳化体系是膏霜乳液等化妆品配方设计中的最关键的环节， 乳化体系的优劣直接影响到产品的稳定性、外观及肤感， 进而影响到产品的品质和价位等。
天然产物：磷脂类（如卵磷脂）、植物胶（如阿拉伯胶）、动物胶 （明胶）。 固体粉末：粘土（主要是蒙脱土）、二氧化硅、金属氢氧化物、 炭黑、石墨、碳酸钙等。
⒉根据分子结构分：阴离子型乳化剂、阳离子型乳化剂和非离子型乳化剂。
⒊根据形成乳化体的性质分：W/O型乳化剂和 O/W型乳化剂。
2019/10/19
11
2.3 提高乳化体稳定性的方法
1、降低油-水的界面张力 2、形成坚韧的界面膜 3、液滴带电，产生静电斥力 4、分散相具有较高的分散度和较小的体积分数 5、分散介质具有较高的粘度，以减慢分散相聚结的速度。
2019/10/19
9
2019/10/19
10
三、乳化剂的分类与性质
3.1 乳化剂
乳化剂是乳浊液的稳定剂，是一类表面活性剂。乳化剂的作用是：当
2019/10/19
2
乳化的关键成分
乳化剂
决定了配方的特性: • 稳定性, 结构, 外观 • 肤感 • 应用性能
乳化剂是化妆品乳液的关键成分!
问题
哪些参数最重要? 如何确定最适合其配方的乳化体系?
2019/10/19
3
主要内容：
一、乳化体基本类型 二、乳化体的稳定性 三、乳化剂的分类与性质 四、体系设计 五、乳化体在制备过程的注意事项
3.3 乳化剂的HLB值
HLB值：表面活性剂为具有亲水基团和亲油基团的两亲分子，表面活性 剂分子中亲水基和亲油基之间的大小和力量平衡程度的量，定义为表 面活性剂的亲水亲油平衡值。
以 石 蜡 的 HLB=0 ， 油 酸 的 HLB=1 ， 油 酸 钾 的 HLB=20 ， 十 二 烷 基 硫 酸 钠 的 HLB=12作为标准，其他表面活性剂的HLB值通过乳化实验对比乳化效果，分 别确定其HLB值，处于0～40之间。值越低，表示分子的亲油性强，值越大， 则亲水性越强。
（S：酯的皂化值；A：酯的酸值）
， 酸 值 =196 ， 其 HLB 值 =20 （
1-
168/198）=3.8
②用含环氧乙烷和多元醇的质量分数计算（适用于含有环氧乙烷和多元 醇基团的非离子表面活性剂）
HLB

E

P
5
（E：含环氧乙烷的质量分数；P：含多元醇的质量分数）
2019/10/19
13
③利用临界胶束浓度（cmc）计算（适用于阴离子表面活性剂）
工艺技术、液珠的沉浮速度有关，分散相与介质相的密度差越小、乳 化粒子越细小越不易发生分层， 因而可以通过改进制备工艺、通过配 方中添加控制液滴沉降速度的成分来抑制分层。
变型原因：乳状液的变型(也称相的转换)是指当改变乳化条件和在
一些因素的作用下，使乳状液从一种类型(O／W或W／O型)转变成另 一种类型(W／O或O／W型)的现象。乳状液变型主要受相体、乳剂的 种类和浓度、电解质含量的大小、温度等因素影响。
2019/10/19
4
一、乳化体基本类型
1.1 两种基本类型
2019/10/19
图1：两种乳化体基本类型的示意图
两种乳化体常用的鉴别方法有以下几种： （1）稀释法；（2）电导法； （3）染色法；（4）滤纸润湿法
5
1.2 乳化体的一般性质
（1）乳化体的外观：一般乳化体的外观常呈乳白不透明状，这种外观与分
HLB 7 4.02 lg 1 （临界胶束浓度是表面活性剂的重要参数， cmc 可有文献或手册中查到）
④利用HLB基团数计算（表活结构可分解为一些基团，每个基团对HLB值均有确 定的贡献，将HLB值作为结构因数的总和来处理。）适用于Span、Tween 和 阴离子表面活性剂 HLB=7+∑亲水的基团数-∑亲油的基团数
它分散在分散质的表面时，形成薄膜或双电层，可使分散相带有电荷，
这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结，使形成的乳浊液比较稳定。
3.2 分类：
合成表面活性剂：阴离子型、阳离子型和非离子型
ห้องสมุดไป่ตู้
⒈根据来源 和状态分
高聚物乳化剂：天然的动植物胶、合成的聚乙烯醇。常用的有聚 乙烯醇、羧甲基纤维素钠盐及聚醚型非离子表面活性物质等
（3）乳化体的电性质：主要是电导，其电导主要取决于乳化体连续相的性 质，O/W型乳化体的电导比W/O型乳化体大。
2019/10/19
6
二：乳化体的稳定性
2.1 表现： 乳化体的不稳定性主要表现为：絮凝、聚结、分层、破乳和变型。
2019/10/19
7
乳状液不稳定因素分析：
分层原因：分层与分散相分散介质的粘度及电解质有关，还与制备

破乳原因：即乳状液被安全破坏。乳状液的破乳过程实际就是分散
相的聚结粗化过程，主要影响因素：电解质的影响，在O／W型乳状 液中加入电解质，可以增加液滴的聚沉速度，加速破乳。电场的影响、 温度的影响等。

2019/10/19
8
2.2 影响因素：
（1）相的添加顺序
（2）界面膜的性质 （3）分散相液滴的带电情况 （4）位阻稳定作用 （5）连续相的粘度、两相密度大小、液滴大小和分布 （6）相体积比 （7）体系的温度 （8）固体的稳定作用 （9）电解质和其他添加物