2019年食品及饲料添加剂制造行业分析报告

2019年7月 目 录

一、食品添加剂行业概况 ................................................................... 3

1、人类开始使用食品添加剂的历史悠久 ............................................................ 3

2、我国食品添加剂虽然起步较晚，但发展十分迅速 ........................................ 3

3、我国食品添加剂行业仍将保持持续稳定发展态势，未来发展前景广阔 .... 4

（1）食品添加剂市场仍将保持快速发展的趋势 ............................................................. 4

（2）天然食品添加剂或将成为主流 ................................................................................. 5

（3）复合型食品添加剂产品市场潜力巨大 ..................................................................... 5

二、饲料添加剂行业概况 ................................................................... 5

1、世界人口的扩张带来的新增肉制品需求 ........................................................ 6

2、国民经济水平不断发展带来食品结构的升级，从而提高人均肉制品需求 7

3、我国饲料添加剂的普及率有较大的提升空间 ................................................ 7

三、维生素B2市场概况 ..................................................................... 8

四、黄原胶市场概况 ........................................................................ 11

五、上游原材料玉米淀粉供应情况 .................................................. 13

一、食品添加剂行业概况

食品添加剂是一种为改善食品品质、提高营养价值以及防腐保鲜而加入食品中的人工合成或天然物质。食品添加剂产品品类繁多，据不完全统计，目前全世界使用的食品添加剂达到16,000种，我国批准使用的食品添加剂超过2,600种。根据功能的不同，食品添加剂可以划分为甜味剂、增稠剂、着色剂、乳化剂、营业强化剂和防腐剂等共23个品类，涵盖多个领域，在食品工业中具有重要作用。

1、人类开始使用食品添加剂的历史悠久

早在公元前1500年，埃及就已经开始使用食用色素为糖果着色。19世纪英国人开始从煤焦油中提取燃料色素，标志着人工合成添加剂行业开始兴起。我国在东汉时期已有用盐卤作凝固剂制作豆腐的先例，但食品添加剂真正得到快速发展则是在改革开放之后。随着改革开放的逐步深入，我国国民经济发展迅速，人民基本生活水平得到大幅提高，食品添加剂产业也得到了快速发展。

2、我国食品添加剂虽然起步较晚，但发展十分迅速

根据产业信息网统计，我国食品添加剂产业2011年-2015年主要产品产量增速维持在8%左右。2015年，我国食品添加剂主要产品总额达1,050万吨，同比增长9.6%，销售额达到962.96亿元，同比增长7.37%。食品制造业的快速发展为我国食品添加剂行业发展提供契机。根据Wind资讯统计数据，2015年、2016年及2017年食品制造业企业