糖类
脂肪 有机物
蛋白质
食物中的营养物质
维生素 水 无机物
无机盐
比比看谁快！
请看书找出糖类、脂肪、蛋白质对人体的共同作用：
都是
组成细胞的主要有机物 为生命活动提供能量
，
都能
。
你说我说：
1、病人不能正常进食时，为什么需要点滴葡萄糖？ 2、某人不慎掉入山洞，四天后获救。请问在洞中的后 两天生命活动所需的能量主要由什么物质提供？请推测 获救时此人的体形会有何变化？为什么？ 3、为什么体育锻炼能减肥？ 4、手术后或大病初愈的人应常多吃哪些食物？为什么？ 5、请尝试总结糖类、脂肪、蛋白质对人体作用的区别。
A．含钙的无机盐 C.含铁的无机盐 B．含磷的无机盐 D．含锌的无机盐
我最棒！
7．人体缺乏维生素A时，易患 ( B )
A．坏血病 B．夜盲症 C．脚气病 D．佝偻病
8．牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素 是（ C ）
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
9．防止夜盲症的最佳食物是（ B ）
A.维生素B B.维生素D C.维生素A D.维生素C
加油啊！
4．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能 量的是（ C ）
①糖类 A.①③④ A．鸡蛋 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 B.①②④ B．豆腐 C.①②③ D.①②⑤ C．肥肉 D．馒头
5．下列哪种食物中含糖较高 ( D )
6．患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏 ( A )
地 方 性 甲 状 腺 肿 4、病人甲 5、病人乙 佝 偻 病
维生素的种类
比比看，哪个小组开的“食疗”药方快又 好！
缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、夜盲 症、干眼症等
牛肝、鸡肝、黄油及奶制品、 鱼卵和蛋；胡萝卜、菠菜、小 白菜、香菜、西红柿、芦笋、 花菜、柿子、桃、杏等
维生素B1
神经炎、脚气病、 消化不良、食欲 豆类、糙米、牛奶、家禽 不振等 坏血病、抵抗力 下降等 佝偻病、骨质疏 松症等 柑橘类和番茄、 青椒、 菠菜、马铃薯 牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏、
维生素C
维生素D
鱼子酱、鱼肝油、乳油
怎样的饮食才能防止某！
我能行！
1.构成人体细胞的基本物质是（ C ） A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪 2. 过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50％以 上的物质是 （ D ） A．蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.水 3．有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其 主要原因是缺乏（ B ）
A.胡萝卜 B.动物肝脏 C.新鲜蔬菜 D.标准面粉
嗨!快来品 尝丰盛的 知识大餐!
第一节
食物中的营养物质
每个人写出两种常吃的食物，并 查阅教科书第41-42页“常见的食物 成分表”，并将食物中的营养物质填
写在书上。
讨论：
1、不同食物所含营养物质的种类和数 量是否相同？ 不相同
2、不同食物都含有哪几类营养物质？
糖类、脂肪、蛋白质、 水、无机盐、维生素
我来总结：
糖类、脂肪、蛋白质对人体作用的区别： 糖类： 生命活动主要的能源物质。 人体内备用的能源物质。 脂肪：
与人的生长发育、受损细胞的 蛋白质： 修复和更新有关
有人说：人是水做的!请谈谈你对这句话 的理解。
水对人体的作用：细胞的主要成分。
参与生命活动和物质运输。
请你来当小医生
1、小芳最近看起来面色苍白，而且不 想吃东西，又经常觉得肌无力、骨痛。 2、小明12岁了,可个头比同龄的孩子矮 很多,而且吃东西总觉得没有味道。 3、小华经常觉得乏力、头晕。