新型环保生态养猪技术
康利蕊
（河南省濮阳县畜牧局，河南濮阳４５７１００） 潍
中图分类号：￥８２８．４ 文献标识码：Ｃ 文章编号：１００１—８９６４｛２０１０）１１－００４１—０３
１ 自然养猪法的优点
１．１投资少、造价低，建筑施工
简便易行，一场多用，易于转产，ｉ
降低投资风险。
１．２零排放、无臭气、无污染。
猪粪、尿可长期留存猪舍内，不
向外排放，不向周围流淌，整个
育肥期不需要清除粪便，可采取
在猪群出栏后一次性清除粪：
便。 。
１．３环境优越，发病率下降，减；
少用药。 ｌ．４省工省力，提高效益。一人
就可饲养上千头生猪，提高劳
动效率可达６０％以上，有利于
生猪饲养的规模化、工厂化发
展。
１．５节省水电煤、饲料，降低饲
养成本。自然养猪法免除冲洗用；
水，只要饮水即可，所以节省用：
水９０％。
１．６可改善肉蛋奶品质，生产
“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗
奶”。使用发酵床养殖动物通过：
食取发酵床内大量繁殖的有益ｉ
微生物，减少添加剂、抗生素、ｊ
收稿日期：２０１０～０９—１１ 兽药的用量，并增强消化吸收
功能，充分吸收利用饲料中营
养成分及原料的天然色素，能
天然增加动物产品着色度和食
用风味，猪的皮肤红润，毛色发
亮。
２猪舍的建造原则
２．１每栏面积以４０ｍｚ左右为
宜，便于垫料的日常养护。
２．２发酵床面积为栏舍面积的
７０％左右，余下面积应作硬化处 理，成为硬地平台，供生猪取食
或盛夏高温的休息场所。
２－３ 垫料高度以保育猪４０～
５０（３１ＴＩ、育成猪８０～１００ ｃｍ为宜，
一般南方地区可适当垫低，北方
地区适当垫高，夏季适当垫低，
冬季适当垫高。
２．４育成猪养殖密度较常规养
殖方式降低１０％左右，便于发酵
床能及时充分的分解粪尿排泄
物，能保持健康养殖环境。
２．５垫料进出口的设计要满足
进料和清槽（即垫料使用到一定
期限时需要从垫料槽中清出）时
操作便利。
２．６加湿装置应保证后期垫料
四川畜牧兽医・２０１０・１ １期・总第２４１期 养护加菌时能共用。
２．７通风设施完整，南方夏季
高温时要考虑加湿帘。冬季应定
时开启排风扇，避免猪舍湿度过
大。
３发酵床猪舍的建造模式
３．１地上式发酵床将垫料槽
建在地面上，垫料槽底部与猪舍
外地面持平或略高，硬地平台及
操作通道须垫高５０～１００ ｃ＇ｍ，保 育猪５０ｃｍ左右、育成猪１００ｃｍ
左右，利用硬地平台的一侧及猪
舍外墙构成一个与猪舍等长的
长槽，并视养殖需要中间由铁栅
栏分隔成若干圈栏，以防止串
栏。
３．２地下式发酵床 将垫料
槽构建在地表面以下，槽深４０～
８０ ｃｍ，保育猪４０ ｃｍ左右、育成
猪８０ ｃｍ左右，新猪场建设时可
仿地上槽模式，一次性开挖一地
下长槽，再由铁栅栏分隔成若干
单元，原猪舍改造时，适宜在原
圈栏开挖坑槽。 ’
３．３半地下式发酵床 也称
半地上槽模式，就是将垫料槽一
半建在地下，一半建在地上，硬 —日 目 矗圈啊目目
地平台及操作通道取用开挖的
地下部分的土回填，槽深５０～
９０ ａｍ，保育猪４Ｏ一５０ ａｍ、育成猪
８０～９０ａｍ，长槽的建设与分隔模
式同地上槽。
４发酵床及猪舍的墙体建造
４．１ 建造发酵床 发酵床的建
造方式有地上、地下和半地上式
三种。地下水位较高或土壤排水
效果差时，可采用半地上或地上
式。发酵床的深度一般为８０～１００
ｃｌｎ，最少不能小于５０ｃｍ。一栋猪
舍内的发酵床应相互贯通，中间
不能打横格：发酵床四周用砖砌
成墙，内部表面用水泥抹面：床
体下面为原土质，不需硬化或夯
实处理。
４．２猪舍的墙体建造猪舍围
墙的高度，按一般将夏季通风作
为首选因素考虑，区域不同墙体
高度略有差异，一般高度为２．６～
３ｍ，屋顶比舍墙高ｌ～１．５ｍ，猪
舍墙厚２４ｃｍ。垫料进出通道：为
了便于垫料出入，在建造舍墙
时，可靠近发酵床一侧的山墙上
设置活动门。
４．３ 人行道、饲喂台和操作间 地面处理在建造猪舍时，地下
基础部分可采用２：８比例或３：７
比例的白灰和土铺１５ ｔｉｎ厚夯 实；发酵床以外地面打ｌＯｃｍ厚的
混凝土，水泥抹面；人行道与饲
喂台相连处设置排水槽（主要用 于排泄猪饮水时漏出的多余
水），设置成Ｕ形的明槽，槽宽
ｌ５～２０ ｃｍ，槽深５ ｃｍ左右，排水
槽向某一方向倾斜，连到猪舍外
集中收集排出。 ４．４设置猪舍的隔栏和料桶
隔栏：猪合内隔栏可全部用钢管
焊接或钢管与钢筋结合焊接，钢
管或钢筋间距根据饲养猪的大
小不同而异，以猪不能跑到其 他栏或栏外为宜。育肥猪猪舍
隔栏高度一般为９０ ｃｍ，保育猪
舍隔栏高７０ ｃｍ，母猪舍隔栏高
ｌ１０ ａｍ。为了便于进出垫料和猪
群转圈，发酵床上部相邻圈舍的
隔栏最好做成活动的铁栏杆，以
便灵活移动。在每个猪栏靠近人
行道一侧的栏杆上设置宽６Ｏ～
７０ ｃｍ、高与隔栏高度相同的铁
栅栏门，以便饲养人员和猪进
出。料桶：育肥和保育猪舍料桶
应采用自动料桶，料桶置于饲喂
台上，距走道隔栏２５ ４０ａｍ；一
般每两个猪栏公用一个料桶，料 桶固定于两栏之间，栏宽７～８ｍ。
也可以每个猪栏设置一个料桶。
由于对母猪要适当控制饲料给
量，一般在母猪舍饲喂台设置限
喂料槽，可做成水泥料槽。分娩
猪合则在每头母猪的猪栏前端
设置一个料桶。
４．５猪舍设置水泥饲喂台的作
用 在猪舍内设置水泥饲喂台
的主要作用：
４．５．１防止垫料污染饲料，影响
采食量。
４．５．２夏天高温季节为猪提供
趴卧休息凉爽区，以减少发酵床
过热对猪的影响。
４．５．３有利于生猪肢体发育，这
一点对种猪饲养尤其重要。水泥
饲喂台面应向走道一侧稍微倾
斜，以防止猪饮水时滴漏的水流
出饲喂台浸湿垫料。一般育肥猪
（保育猪）舍水泥饲喂台宽１．３～
１．５ ｍ，妊娠母猪（空怀母猪）舍水
泥饲喂台宽１．５￣２ ｍ。
４．６处理猪舍的屋顶 屋架既
可采用钢材，也可用木材或竹
子。猪舍的屋顶一般要设隔热
保温层，屋顶由内向外可依次
为屋架、檩条、薄板或彩条布、５
６ｃｍ厚聚苯板或稻草、薄板或彩
四川畜牧兽医・２０］ｏ・１１期・总第２４１期 条布，聚苯板用铁钉或铁丝固
定，最外面用石棉瓦或其他防水
材料作屋面处理。也可建成钢架
屋架、５—６ｅｍ聚苯板，最外面为
石棉瓦。如经济许可，屋顶隔热
保温层也可用彩钢保温板结
构。
４．７猪舍的窗户设置 自然养
猪法的猪舍窗户和地面面积比
则需提高到１：８。育肥猪舍和妊
娠母猪舍两侧边墙上每隔３．６
４ ｍ设置１个窗户，每个窗户的
面积为２～３ ｍ 。保育猪舍窗户面
积每个可减少０．５ ｍ 。窗户下部
距地面２０～３０ｅｍ。窗户主要是起
通风作用，所以窗扇都要能向内
或向外打开。
５发酵床垫料制作
５．１垫料原料选择发酵床养
猪技术重要环节是垫料的制作。
垫料一般选择：秸秆、树叶杂草、
稻谷壳粉、锯末屑、粪便、发酵床
菌种等，有条件加入少量的米
糠、酒糟等糟渣饲料发酵效果更 好。
５．２ 垫料配比及用量垫料配
比：锯末屑５０％，稻谷壳粉４０％，
粪便１０％，发酵床菌种粪便发酵
剂０．２％，水６０％～７０％。如添加
５％～１０％米糠、酒糟等糟渣饲料
发酵效果更好，可代替等量稻
谷壳粉。如果锯末屑不充分，可
先铺５０ ｃｍ深的秸秆、树叶杂
草，然后再铺上发酵垫料。
５－３垫料发酵方法垫料发酵
可分为集中统一制作和猪舍内
直接制作两种。集中统一发酵垫
料是在舍外场地统一搅拌、发酵
制作垫料。在猪舍内直接制作就
是将杂草铺上，然后把稻谷壳
粉、锯末屑、粪便、米糠、酒糟等
糟渣饲料混合均匀后使用。这种
方法效率低些，适用于规模不大 的猪场。
５．４垫料发酵操作
５．４．１将发酵垫料、发酵床菌
种、水按配比准备待用。
５．４．２先将发酵床菌种倒入准
备使用的水中稀释搅拌均匀浸
泡２～１２ ｈ活化菌种，增强菌种
活性，稀释用水最好为井水或河
水，若为自来水请放置２４ ｈ后
再用。
６发酵床日常维护
６．１发酵床垫料通透性管理通
常比较简便的方式就是将垫料
经常翻动，翻动深度为３０ｅｍ，夏
天３ ｄ翻动一次，冬天７ ｄ翻动
一次，通常也可以结合疏粪或补
水时将垫料翻动一次。另外，每
隔一段时间（５０ ６０ ｄ）要彻底的
将垫料翻动一次，同时还要均匀
喷洒菌种稀释液，并且要将垫料
层上下混合均匀。
６．２发酵床水分调节垫料合
适的水分含量通常为３８％～
４５％，因季节或空气湿度的不同
而略有差异，常规补水方式可以
采用加湿喷雾补水，也可结合补
菌时补水。如猪在圈中跑动时，
表层垫料太干，灰尘出现，说明
垫料干燥，水分不够，应根据情
况喷洒些水分，便于猪正常生
长。因为整个发酵床垫料中存在
有大量的微生物菌群，通过微生
物菌群的分解发酵，发酵床面一
年四季始终保持在２０℃左右的
温度，为猪的健康生长提供了一
个优良环境。
６．３发酵床疏粪管理通常３ｄ
进行一次疏粪管理。夏季１ ３ ｄ
要进行粪便的掩埋，把新鲜的
粪便掩埋到２０ ｃｍ以下进行发
酵，避免臭味、滋生蝇蛆。
６．４发酵床补菌定期补充菌
种稀释液是维护发酵床正常微 生态平衡，保持其粪尿持续分解
能力的重要手段。补充菌种最好
做到每周一次，按１：５０～１００倍
稀释喷洒，一边翻猪床２０ ｃｍ一
边喷洒。补菌可结合水分调节和
疏粪管理进行。
６．５发酵床垫料补充与更新发 酵床在消化分解粪尿的同时，垫
料也会逐步损耗，及时补充垫料
是保持发酵床性能稳定的重要
措施。通常垫料减少量达到１０％
后就要及时补充，补充的新料要
与发酵床上的垫料混合均匀，并
调节好水分。 ７ 自然养猪法的日常管理技术
７．１微生态圈舍养殖和水泥圈 舍养殖基本相同，饲料上没有特
殊区别，在饲养过程当中，由于
微生态圈舍，配合饮用微生物原 茵，可大大提高饲料转化率，如
每日喂３次可９０ １００ ｄ出栏，
如每天喂２次，１２０ｄ出栏，可节
粮１／３。
７．２微生态圈舍到处弥漫着有
益菌，大大减少了肠道疾病的
发生率，微生态圈舍对猪疾病
治疗上都起到了辅助治疗的作
用，不会对猪产生任何毒副作
用，如发现猪有疾病可以正常
进行治疗，病猪用药对发酵床
不会产生影响，发酵床不可以
直接喷洒消毒剂、抗生素等一
切药物。
７．３发酵床可以连续使用５～７ 年，不用清理，每批猪出栏时，
菌床要缺少１０ ｃｍ左右，需把
缺少的部分补齐，猪粪只需每
天添埋１次，把猪粪集中每日
按不同位置进行添埋，不要把
猪粪裸露表面，夏季开前后窗
进行通风，冬季中午开天窗排
放气体。如发现菌床表面干燥，
可以把原菌稀释液进行表面喷
四川畜牧兽医・２０１０・１ １期・总第２４１期 洒。 ７．４几点注意事项：总体来讲
与常规养猪的日常管理相似，但
发酵床有其独特的地方，因此平
时的管理也有不同：
７．４．１猪的饲养密度数过大，发
酵床的发酵状态就会降低，不能
迅速降解、消化猪的粪尿，一般
７～３Ｏｋｇ的猪０．８～１．２ｍ２／头，３Ｏ～
１００ｋｇ的猪１．２—１．５ ｍ２／头。
７．４．２发酵床的床面不能过于
干燥，一定的湿度有利于微生物
的繁殖，如果过于干燥还可能会
导致猪的呼吸系统疾病，可定期
在床面喷洒活性剂。
７．４－３入圈生猪事先要彻底清
除体内的寄生虫，以免猪在啃
食菌丝时将虫卵带入体内而发
病。 ７．４．４与传统养猪一样，首先要
打好疫苗，控制疾病的发生。
７．４．５进入发酵舍猪只大小必
须较为均衡、健康，日常检查猪
群生长情况，把太小的猪挑出
来，单独饲养。
７．４．６要密切注意土壤微生物
菌的活性，及ａ，－ｊ；￣ｏ活性剂来调节
土壤微生物菌的活性。
７．４．７猪舍中的锯屑变少时，适
当补充微生物原种和营养液。
７．４．８为利于猪拱翻地面，猪的 饲料喂量应控制在正常量的
８０％，生猪一般在固定地方排
粪、撒尿，当粪尿成堆时挖坑埋
上即可。
７．４．９地面湿度必须控制在
６０％以下，应经常检查，如天气
闷热水分过多时，应开启风机强
制通风，调节温湿度。
７．４．１０猪舍内禁止使用化学药
品和抗生素类物品，防止它们对
土壤微生物的杀害作用，使得微
生物的活性降低。 一 目叭目目 ．