果树栽培技术》（南方本）课程教学大纲
作者: 程国华 时间: 2007-5-22 10:50:31 阅读次数: 763
《果树栽培技术（南方本）》是中央广播电视大学为教育部“一村一名大学生计划”种植类的注册学习者提供的一门专业课，同时也可用于提高果品生产者的理论和技术水平。课内学时90，实验实习45学时，电视课10学时，学分5。
第一部分 大纲说明
一、 本课程的性质和任务
《果树栽培技术（南方本）》是一门专业课，介绍了柑橘、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝等果树的种类与品种、生物学特性、栽培管理技术等。
二、 与相关课程的衔接、配合和分工
学习《果树栽培技术（南方本）》应该具有基本的植物、土壤与肥料、遗传与育种、病虫害防治等基础，特别是园艺基础的知识。
三、 本课程的教学基本要求
要求学习者掌握南方果树栽培和管理的理论和技术，具有进行果品生产（品种的选择、整形修剪、土肥水管理）的能力，强调理论联系实际，注重应用。
各章教学要求分为重点掌握、一般掌握和基本了解三个层次，重点掌握的是本章的核心内容，一般掌握的为基本内容。考试以重点掌握和一般掌握内容为主，基本了解内容一般不考，或仅占很小比例。
四、 教学方法和教学形式建议 教学以自学文字教材为主，根据学习者工作或居住的区域，组织学习小组，共同学习和讨论问题。录像教材分为重点串讲型和专题型两类。重点串讲型录像讲解各章的重点、难点，专题型录像以技术演示操作为主。学习者可以通过信函、电话、电子邮件等方式与中央电大的教师联系。有问题也可以由教学点的辅导教师为学习者辅导、答疑。
学习者应按时、独立完成作业，参加课程实验和实习等教学环节，在实习中加深对基础理论的理解和应用。
第二部分 媒体使用和教学过程建议
一、 多种媒体教材的总体说明
以文字教材为主要教学媒体，辅以录像教材、多媒体课件等媒体。
文字教材为合一型，自学指导、实验指导、实习指导等全部在内。它的任务是完成基本教学内容的系统传授和自学指导。
录像教材为重点辅导型加上技术专题型。它的任务是导学、强化重点、分析难点、开阔眼界和实验实习等的演示。
将要推出流媒体课件利用计算机创造交互式的学习环境，提供一定的视频素材、文字材料、自测练习题、相关网站链接等，有利于学生自主学习。
二、 教学环节
要求学习者自学文字教材，收看教学录像，通过学习小组的学习、讨论及辅导教师的辅导、答疑和平时作业，按教学要求掌握学习内容。要求每周完成的作业量在2小时左右。平时成绩占总成绩的50％。必须完成实验、实习等实践性教学环节，未参加实验、实习或实验、实习成绩不合格的，不能参加期末的统一考试。 三、 教学媒体的使用与学时分配（附表格）
教学内容 课内学时 录像学时
绪论 果树栽培的概念、特点、意义；南方果树栽培概括、生产存在的问题与发展建议。 1
第一章 柑橘 6
第二章 荔枝 5
第三章 龙眼 5
第四章 香蕉 4
1 第五章 菠萝 2
第六章 番木瓜 2
第七章 杧果 3
第八章 枇杷 3
1 第九章 杨梅 2
第十章 橄榄 2 第十一章 其它果树（黄皮、番石榴、杨桃、番荔枝、柿、梅、李、梨） 10 2
实验实习 45 2
第三部分 教学内容和教学要求
绪论
教学内容：
一、果树栽培的概念、特点和意义
二、我国南方果树栽培概括
三、我国南方果树生产存在的问题与发展建议
教学要求：
重点掌握：我国南方果树生产存在的问题与发展建议；
基本了解：我国南方果树栽培概括。
第一章 柑橘
教学内容：
第一节 主要种类和品种
一、主要种类
二、主要栽培品种 第二节 生物学特性
一、生长特性
二、开花结果习性
三、对环境条件的要求
第三节 栽培管理技术
一、 土肥水管理
二、 整形修剪
三、 优质丰产稳产的关键技术
四、 主要病虫害防治
五、 果实采收和采后处理
教学要求：
重点掌握：栽培管理技术
一般掌握：生物学特性
基本了解：主要种类与品种
第二章 荔枝
教学内容：
第一节 主要种类和品种 一、种类
二、主要品种
第二节 生物学特性
一、 生长特性
二、 结果习性
三、 对外界环境条件要求
第三节 栽培管理技术
一、 土肥水管理
二、 整形修剪
三、 减轻大小年结果的关键技术
四、 主要病虫害防治
五、 果实采收与采后处理
教学要求：
重点掌握： 栽培管理技术
一般掌握： 生物学特性
基本了解： 主要种类和品种
第三章 龙眼 教学内容：
第一节 主要种类与品种
一、主要种类
二、主栽优良品种
第二节 生物学特性
一、生长特性
二、开花结果习性
三、对环境条件的要求
第三节 栽培管理技术
一、土肥水管理
二、整形修剪
三、减轻大小年结果的关键技术
四、主要病虫害防治
五、果实采收与采后处理
教学要求：
重点掌握： 栽培管理技术
一般掌握： 生物学特性 基本了解： 主要种类与品种
第四章 香蕉
教学内容：
第一节 主要种类与品种
一、香蕉类型
二、大蕉类型
三、粉蕉类型
四、龙牙蕉及其它优稀类型
第二节 生物学特性
一、生长发育特性
二、开花结果特性
三、对环境条件的要求
第三节 栽培管理技术
一、育苗与种苗选择
二、建园和定植
三、土肥水管理
四、树体管理 五、留吸芽和除吸芽
六、采收与采后处理
七、主要病虫害防治
教学要求：
重点掌握： 栽培管理技术
一般掌握： 生物学特性
基本了解： 主要种类与品种
第五章 菠萝
教学内容：
第一节 种类与主要品种
第二节 生物学特性
一、生长特性
二、结果特性
三、对环境条件的要求
第三节 栽培管理技术
一、育苗
二、建园与定植 三、施肥与土壤管理
四、除芽与留芽
五、开花结果的调控
六、植株保护
七、采收
八、主要病虫害防治
教学要求：
重点掌握： 建园与定植；除芽与留芽；开花结果的调控；
一般掌握： 生长特性；结果特性；采收；主要病虫害防治
基本了解： 种类与主要品种
第六章 番木瓜
教学内容：
第一节 主要种类和品种
一、主要种类
二、主要品种
第二节 生物学特性
一、生长特性 二、结果特性
三、对环境条件的要求
第三节 栽培管理技术
一、育苗和定植
二、土肥水管理
三、树体管理
四、采收与采后处理
五、主要病虫害防治
重点掌握： 土肥水管理；树体管理
一般掌握： 结果特性；育苗和定植；采收与采后处理；
基本了解： 主要种类和品种
第七章 杧果
教学内容：
第一节 种类与主要品种
第二节 生物学特性
一、生长特性
二、开花结果特性 三、对环境条件的要求
第三节 栽培管理技术
一、土肥水管理
二、整形修剪
三、产期调控
四、采收与采后处理
五、主要病虫害防治
教学要求：
重点掌握： 土肥水管理；采收与采后处理；主要病虫害防治；
一般掌握： 开花结果特性；产期调控；
基本了解： 种类与主要品种
第八章 枇杷
教学内容：
第一节 主要种类与品种
第二节 生物学特性
一、生长发育特性
二、对环境条件的要求 第三节 栽培管理技术
一、土肥水管理
二、整形修剪
三、花果管理
四、采收
五、主要病虫害防治
教学要求：
重点掌握： 土肥水管理；花果管理；采收；
一般掌握： 生长发育特性；整形修剪；
基本了解： 主要种类与品种
第九章 杨梅
教学内容：
第一节 主要种类与品种
第二节 生物学特性
一、生长特性
二、开花结果习性
三、对环境条件的要求 第三节 栽培管理技术
一、土肥水管理
二、整形修剪
三、采收与采后处理
四、主要病虫害防治
教学要求：
重点掌握： 整形修剪；采收与采后处理；
一般掌握： 开花结果习性；对环境条件的要求；
基本了解： 主要种类与品种
第十章 橄榄
教学内容：
第一节 主要种类与品种
一、种类
二、主栽品种
第二节 生物学特性
一、生长发育特性
二、开花结果特性 三、对环境条件的要求
第三节 栽培管理技术
一、土肥水管理
二、整形修剪
三、矮化、密植、早结丰产栽培技术
四、采收
五、主要病虫害防治
教学要求：
重点掌握： 土肥水管理；矮化、密植、早结丰产栽培技术；
一般掌握： 生物学特性；整形修剪；采收；
基本了解： 主要种类与品种
第十一章 其它果树
教学内容：
第一节 黄皮
一、 主要种类与品种
二、 生物学特性
三、 栽培管理技术