度 控 制 在 ２ ～ ５ ，盛 果 期 白天 ２ ～ ８【 ，夜 间 Ｏ２ ℃ ５ ２ ｃ ＝ １～ ０ ， ６ ２ ℃ 基质 温 度 １ ～ ２ ， ６ ２ ℃ 光照 １ ２ ￣ ． Ｌ ｘ 透 ５万 ｕ ， 光率 ５ ％以上 ， ０ 空气相对湿度 ６ ％～ ０ ０ ７ ％。 ８ 病 虫害防治
应及时疏通排水 沟 ， 防止 田间积水 。
当幼苗长至 ２片真叶时 ， 即可追肥 ， 一般 用稀释 的人 粪 尿水 或 用 尿素 ｌＯ 、过 磷 酸钙 １０ 兑 水 Ｏｇ ５ｇ ５ｋ 溶解后淋施幼苗 ， ０ｇ 原则上要求做到薄施淡施 为 主 （ 得注意 ， 值 淋施人粪 尿水后必须在 ２ 时后再 小 覆盖农膜 ， 以防尿水 中的氨气对幼苗灼伤 ） 。
● Ｏ０ ● Ｏ０● ｏｏ ● ０ｏ● ０ｏ● Ｏ ０● ００● ００ ● ００● ０ｏ● ｏｏ ● ｏ０ ● ０ ● ００● ００ ● Ｏ０● ０ｏ● ００ ￣ ０００ ｏ Ｏ０ ● ０ｏ◆ ｏ０● ０ ● Ｏ０● ０ ０
植， 一般在 ８ １ 片真 叶时 ， ～０ 按假植 的天气 要求择 日 移栽 。定植前 １ 天用百菌清和艾美乐混合液杀虫 防 病。 选择无病菌且大小均匀一致 的秧苗带 土起苗 ， 在 槽 中 双行 错 位 种植 ，株距 ３ ｅ ，６ ｍ 种 植 ５ ０ ０ｒ ６ ７ ｚ ａ ００ 株 。定植后及时滴灌给足定根水 。
椒早生快发 ， 提早上市等作用 ， 盖地膜 的田块 比没 覆
有覆盖的可提早上市 ７ １ 天。 ～０
３３ 运 用不 伤根 系移 植 法 适 时早 植 ．
的环境 中催 芽 ， ７ ％种子露 白后 即可播种 。 当 ０
２ ． ３苗床 选择 与疏播育苗
始兴县最佳移植期一 般在每年春节后 ７ １ ～ Ｏ天 为宜。 移植前对幼苗进行揭膜耐寒炼苗 ， 喷施送嫁药 防治病虫害 。 运用 不伤根系移植法 ， 即在移植前 １ 天 淋足水分 ，移植 时尽量把将幼苗四周 的泥土一起取 出， 用手轻轻地把泥土捏成圆球状 ， 然后带土移到大 田定植 ， 这样既可使幼苗根系不受 到伤害 ， 又可保持
５ ｇ ｋ。
９ 适时采收 一般在花凋谢 ２ ～ ５ ０ ２ 天后 ， 果皮 由皱转平 、 色泽 由浅转深并光滑发亮 时采收 ，采收盛期每隔 ３ ５天 ～ 采收 １ 为促进上层 多结果及果实膨大 ， １２层 次。 第 ～ 果宜早采收。 生长瘦 弱的植株 ， 对 可提早采收门椒和 青果 ； 对生长旺盛甚至有徒长趋势 的植株 ， 可延 迟采
氯氟氰 菊脂 １０ 倍 喷雾 ；根腐病用敌克松 １０ ００ ００倍
淋施。
大 田期病虫主要有蚜虫 、 烟青虫 、 茶黄螨 、 疫病 、
炭疽病 、 毒病等。防治蚜虫用 啶虫脒 １０ 倍液喷 病 ５０ 雾 ；防治烟青虫用 ２５ ． ％高效氯氟氰菊脂 １０ 倍液 ００
３ 早移植 。 促使产量高峰期早 出现
事农 业技术推广工作。
⑦
现 代 园艺
为 了增强种子活力 ，提高种子发芽率 ，预 防病
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４ ｃ 株距 ２ ～０ ｍ，６ｍ 种植约 ３ ０ ０ ｍ， ５ ３ｃ ６７ ５０株。
３２ 覆 盖 黑地 膜 ．
害， 提高秧苗抗性 。播种前选择晴天晒种 ４ ５ ～ 小时 ， 然后将种子用纱布包好 ， 放在 ５ ℃左右温水 中杀菌 ５
始兴县 早春辣椒采摘 时问在 每年 ４月上旬 至 ６
月下旬 ，产量高峰期 往往出现在 ５月下旬至 ６ 中 月 旬 。５ 中旬前 ， 月 江西、 湖南等地 的春辣椒还未上市 ， 而广西等地的春辣椒 已是后期 ， 因此正 处市场空档 ， ５ 中旬前收购价高达 ３ ４ ／ｇ 月 ～ 元 ｋ ，经 济效益 可观 。 据笔者多年推广经验 ， 早春辣椒栽培要 获得高效益 ， 重点要抓好 “ 早”、 位”、 高” “ “ 三个字 。所谓 “ ” 早 即是早播种 ， 早移 植 ， 早管 理 ， 早开 花结果 ， 早上市 ；
后， 加强灌溉 ， 保持基质含水 量 ７ ％一 ０ 门椒 开花 ０ ８％。 时适 当控制滴灌给水 。高温季节 ， 宜在早晚滴灌 ； 冬 季水 温在 １ ￣ ２Ｃ以上 时 ， 晴天上午 滴灌 ， 于 阴天 不 给 水 ，０月 中下旬后 减少滴灌 。 １
７ 养分管理 ． ２
以农业措施 为基 础 ， 化学 防治为保 障 ， 采取 “ 抓 住适期 ， 主动出击 ， 全面用药”的防治策略控制病 虫 危害 。 辣椒的主要病害有疫病 、 病毒病 、 炭疽病 、 软腐 病等 ， 主要虫 害有烟青虫 、 菜蛾 、 蚜虫 、 螨类 等 ， 中 其
ｏ㈣ ● ０ｏ● ０ｏ ● ００● ００ ● ０… ０ ● ｏｏ● ｏｏ ● Ｏ０● ００● ｏ ● ｎｏ◆ Ｏ０ ● ０ｏ● ＯＱ ● Ｏ０● … ｏ ００
微辣 ， 果色纯正 ， 长势旺盛 ， 坐果率高 ， 市场适销 的品
种。 近年来 ， 始兴县通过引种试种 ， 推广 了正邦 四号 、 神舟一号 、 咏春二号 、 阳丰 ４ 号等作为 当家品种。 ９ ２ 早播疏播 。 培育壮苗 ２１最佳播种 期 ． 根据始 兴县 历年 气象 资料 分析 及辣 椒生 理特 性， 最佳播 种期 １ 月 中旬为宜。 １ ２ ． 子消毒 、 ２种 浸种 、 芽 催 秧。门椒 开花前后 ，将 门椒以下的叶和枝条全部打 掉， 门椒 以上进行 双干整枝 、 三干整枝 或 四于整 枝 ， 并及 时摘除 中后期 出现 的徒长枝。 ７４ 温室环境 管理 ． 采取揭棚 、 扣棚 、 开天窗 、 悬挂 遮 阳网、 保温幕 、
施 ， ６７ ２ 或 ６ ｍ 用尿素 ２ ｇ ｋ 兑水 ３０ ｇ ０ ｋ 淋施 ， 促使植株
茁壮 成长 。盛果期应 增施壮 果肥 ，６ ｍ 施用 ４％ ６７ ５ 氮 、 、 三元复合肥 ２ｋ 。根据植株长势情况可叶 磷 钾 ０ｇ
面喷施植 物氨基 酸 ８０ 液 ， １０ 磷酸二氢钾兑 ０倍 或 ｇ ５
收 。采收宜在 晴天早上进行 ， 以利伤 口愈合 ， 减少病
７ 整型修枝 ． ３ 当辣椒 长至 ３ ｅ 高后 ，用 绳绑住辣 椒基 部 吊 ０ｒ ａ
害发生。 （ 稿： １ １ ０ ） 收 ２ ０ ２ ７ ０—— 作者简 李 介： 志华（９６ ） 男， 省南昌 １ － ， 江西 ７ 县人． 师， 农艺 主要从
防治蚜虫有助 于预防病毒病 。
遵循薄肥勤施 的原则 ，定植 ５ ７ ～ 天后 轻施提苗 肥 ，以后每 隔 ７ １ ～ ０天追施 薄肥 １ ，按 生物菌 肥 次 ｌｇ ６ ｍ ｋ／ ７ 的 用 量 滴 灌 ， 或 按 氮 磷 钾 复 合 肥 ６ ５ ８ｇ ６ ｍ 的用量 ， － ｋ／ ７ ６ 均匀撒在 离根 ５ｍ处 。门椒坐 ｃ 果 后 要 追 １次 重 肥 ，６ ｍ 施 氮 磷 钾 复 合 肥 ６７ 。 ３－０ｇ ０ ４ ｋ ，或 尿 素 １ｋ＋氯 化钾 ６ ８ ｇ ５ｇ － ｋ ＋过 磷 酸钙
营养土 ， 以盖住种子为度。为确保幼苗 安全过冬 ， 须 在苗床上搭建小拱棚 ， 覆盖农用薄膜 ， 起到保 温保湿 作用 。
２４ 培 育壮 苗 ．
根系周 围的湿度 ，定植后无回青期 ，使辣椒早 生快
发。因此 ， 疏播 是此法 的关键。 ３ 大田水肥 管理到位 ． ４ ３． ． １水分管理 。 ４ 辣椒是一种既怕旱又怕涝 的茄科植 物。种植后淋足定根水 ， 并保 持土壤湿润 ； 遇到天气 干旱时 ， 应及时淋水或放半沟以下水浸润灌溉 ， 严禁 大水满 田漫灌 ， 并且做到 速灌速排 ； 遇到下雨天气 ，
水 ５ ｋ 喷施 ， ０ｇ 防止植株早衰 。 ３． ． ３摘除倒芽侧枝 。 ４ 开花坐果后及时摘除第一分枝 又下面的倒芽侧枝 ， 否则会消耗养分 ， 并抑制植株顶 部分枝生长 ， 侧芽应在较小时除去 ， 不能伤及植株 。 ３． ．４适时采果。 ４ 第一 、 二层果实应早采收 ， 这样有利 于上层多结果及果实膨 大，其它各层果实应充分成 熟（ 即果皮 由皱转平 ， 色泽 由浅转深并光滑发亮时 ）
苗床应选择 背风 向阳， 土壤肥沃 ， 水位 低 ， 无污 染 ，前 作是水 稻 ， 年 内未种植 茄科作 物 的 田块 。 ３
６７ ｚ 田用种量 ５ ｇ ６ｍ 大 ０ 种子需苗床 ６ ｍ 。畦 面整碎 ０ 土层后 ， 铺盖一层营养土 ， 平后 淋足水分 ， 整 以利 于 种子发芽 出苗。 ２ ３次均匀播种 ， 分 ～ 然后再盖一层薄
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现代 园艺
浅 谈 早 春 辣 椒 高 产 栽 培 技 术
聂复省
（ 广东省始兴县农业技术推广 中心 ５ ２０ １５０） 近年来 ，始兴县平原 区早春辣椒种植 规模 不断 扩大 ，成为 主要经 济农作 物之一 ，０ ０年种植 面积 ２１ 达 ２０ ｈ ６ ７ ０Ｏ ｍ ，６ ｍ 产量 高 ３０ ｋ ，收 入 可 达 ４０ ００ｇ ００ 元； 除销往 本省 市场 ， 品还远销 到 江西 、 南 、 产 湖 湖 北、 安徽等外省市场。 “ 位”即是水 肥管理 到位 ， 病虫 防治到位 ， 技术应 用 到位 ； 高” “ 即是实现产量 高， 品质高 ， 收入 高。现将 此项技术介 绍如下 ： １ 品种选择 早春辣椒 品种应选择早熟丰产 ， 病耐寒 ， 抗 肉厚
早 春辣椒覆盖黑地膜 具有显著 的增 温保湿 ， 保
１ ５分钟后 ， 冷却 至 ３ ｃ左右浸 ３４小 时 ， 出后保 Ｏ【 ＝ ～ 取 持湿润 。如有条件 ， 可用 １％磷酸三钠浸种 ２ 分钟 ０ ０
后， 流水 冲洗 ２ 小时。把消毒后的种子置于 ２ ～ ＯＣ ５ ３ ｃ
持土壤疏松 ， 减少肥料流 失 ， 防止杂草丛生 ， 于辣 利
即可采收。
３５ 病 虫防治 ．
昼夜温差大 ， 傍晚再将拱棚两头盖好 ； 当遇低温霜冻 天气 ， 棚膜两侧及上 面加盖一层干稻草保温防霜冻。 在移植前 １～ ５ ， 天气 晴暖 ， ０１ 天 如 可逐渐揭膜炼 苗 ，
增强幼苗耐寒能力。