饲料原料采购攻略
一元复始，万象更新。饲料原料采购工作如何实现新气象是新的一年中行业
内多方关注的热点。一项工作，其表现总会有优秀、持平、较差之分，这中间的
区别，很大程度上是因为在攻略上有着差异。本文即对饲料原料采购工作的攻略
进行探讨，以期能使该项工作更多一些优秀。

攻略一：采购分析
所谓采购分析，就是分析该买什么、买多少、什么时候买、花多少钱、什么
时候得到以及怎样得到的问题。
凡事预则立，不预则废。没有采购分析引领的采购行为，本质上是盲目的，
容易发生采购失当以及浪费等现象。新的一年开始了，还没有拟定采购分析的饲
料企业们，应该着手准备了。
在这个过程中有一点需要特别注意，就是采购的原则应从供应链的成本角度
出发，供应商的成本也是总成本的一部分。买家们在进行饲料原料采购时，不仅
要考虑原料的采购成本，也要考虑上游供应商的成本。换言之，饲料企业要从长
远出发，让供应商赚到应有的利润，才会有长远的合作关系。

攻略二：不预测
股市上，股民们无不希望高卖低买。同样的，通过准确预测饲料原料行情，
从而采购到便宜原料，也是每个买家希望的，更是不少买家所相信的。
饲料原料的价格是否可预测？这个问题，其实联系到股市，也就简单了，因
为大家都知道股价不可预测。准确预测股市行情，在股市上除了上帝没有人能做
到这一点。巴菲特也不行，这个全球最厉害的股神年均收益率也就20%。
“我只要比别人预测的准一点就可以了”，这是不少饲料原料买家的想法，
问题是你怎么就会比别人预测的准？不要认为自己是巴菲特，而别人是笨蛋。预
测准确率超过50%，这样的绝世天才即便产生了，饲料行业也不会留得住，早就
到更大的天地施展拳脚去了。
一些饲料买家为了猜准行情，甚至组建了专业的研究团队，其实完全没有必
要。原料成本确实是可变的，但这个变是通过规模采购、高效率的物流管理以及
可抑制权力寻租的制度体系来实现的，而非预测行情。
建议那些寄希望于准确预测行情，从而大赚特赚的饲料原料买家们，尽快把
不预测列为采购攻略。

攻略三：不备货
如果可能，零库存显然是饲料企业的最佳选择。即使因为客观条件不能零库
存，也要在尽可能低的安全库存的基础上实现不备货。
备货，一是积压了买家的资金，还增加了库存等一系列的成本；二是人为的
提高了原料需求，其损己利人的特点不符合正常的市场行为。
饲料原料的买家之所以备货，其动力来源一是预测后市价格看涨，二是担心
供应短缺。问题在于后市价格一定就能上涨？我们不能靠“运气”来支配自己的
采购行为。至于防止供应短缺？事实上从来没有哪一种饲料原料真的断过货，此
份担心不仅多余，还有些理性不足。2011年，北京等多个城市的食盐被众多的
消费者“备货”而抢购一空，类似的经济行为，其实蛮让人感叹和反思的。
总之，备货其实是为饲料原料的供应商做嫁衣，不备货，在安全库存的基础
上随用随采才是更有效率以及有利采购商的作法。

攻略四：稳定供应商
买家若想把饲料原料的采购工作演绎的精彩，仅自己唱独角戏是不够的，还
需要供应商的华丽配合。所以，稳定供应商应是饲料原料买家的一项重要工作。
由于饲料原料的买家具有“上帝”的地位，因此，只要拿出诚意，稳定供应商应
该是水到渠成的事，难度并不大。重点在4个字：尊重和诚信。
尊重
顾客是上帝，供应商给予饲料原料的买家以尊重，理所当然之事。反之，就
有些不容易了。而生意上若是一方高高在上，使得双方之间尊重不足，就会形成
商业上的隐患。而这些隐患，一有风吹草动，就会浮出水面。
目前，饲料原料的买家中，蛮多的人对于供应商很有些居高临下的，需要调
整。只有互相尊重，生意才会更经得起考验，生意也才会更容易长久。
诚信
商业活动中，诚信最重要。做得了的才说，怎么说怎么做，这样才会赢得生
产合作方的尊重和信任。饲料原料的买家若时为了一时的小利，不按章办事，其
实就是丢了西瓜，捡了芝麻。比如，给供应商的付款要准时，否则表面上你推延
了付款，为公司争取了更多的现金流，其实你的隐形成本却更高，会导致没有人
愿意与你合作，老的供应商会想反正我和你合作这么久了，已经赚取一定利润了，
你拖我款，我就只好报高价，而新的供应商却不敢进来，这样问题更复杂化。
总之，只要饲料原料的买家能下决心，稳定供应商其实是个件简单的事，弯
下腰和守信就够了。

攻略五：套期保值
套期保值是指把期货市场当作转移价格风险的场所，利用期货合约作为将来
在现货市场上买卖商品的临时替代物，对其现在买进准备以后售出商品或对将来
需要买进商品的价格进行保险的交易活动。
近年来，随着豆粕、玉米等原料的价格大幅上涨和巨幅波动，越来越多的饲
料企业开始关注和重视套期保值，希望能以此为工具，锁定和降低企业的原料成
本，以减轻原料价格大幅波动带来的风险。套期保值是一个成熟的工具，饲料企
业如果按照要求科学的操作可以有效实现避险保值的目标。需要引起企业特别注
意的是，套期保值只是一个避险保值的工具，如果把其作为投资甚至投机的工具，
就会反受其害。
因为套期保值而使企业遭受重大损失的情况并不少见，所以，饲料企业若要
投入套期保值，一定要戒贪，要能经得起诱惑，抑制住自己投机的冲动，清楚自
己的目标只是锁定价格和保值，而非赚取期货价格涨跌中的差价。不然，本来是
个好东西的套期保值，最后反会成为害人精。

攻略六：物流为重点
物流成本是采购中除原料成本之外最大的成本支出项目，由于原料的价格对
于买家来说控制不了，而物流成本则是操之在我，因此，把重点放在降低物流成
本而非原料的成本上，对于饲料企业降低成本更具有意义。
我国饲料企业的物流成本主要包括运输成本、仓储成本、装卸与搬运成本、
物流信息和管理费用、商品机会成本。
一是运输成本。主要包括人工费用和运费。
二是仓储成本。主要包括仓储设施折旧、储备资金利息、合理损耗及人工支出。
导致仓储管理成本高的一个重要原因是库存水平高。
三是装卸与搬运成本。主要包括人工费用、资产折旧费、维修费、能源消耗费以
及其他相关费用。
四是物流信息和管理费用。主要包括企业为物流管理所发生的差旅费、会议费、
交际费、管理信息系统费以及其他杂费。
五是商业机会成本。例如，由于库存失当，或者是延期交货的出现，导致在销售
高峰错失销售良机，只能通过其他候补措施进行追加，导致机会成本上升，影响
了企业盈利水平。

攻略七：制度是关键
游戏规则给力，组织才会更有活力。饲料原料的采购工作也不例外，只有当
企业建立了一个制度和流程完善的采购部门，并且拥有几个或一群全心全意、尽
职尽责为企业着想的采购人员时，企业在采购中产生的浪费就会减少，利润也会
相应增加。
同时，这些员工的尽职尽责，需要有企业的激励体系来支撑。如果一家饲料
企业今年在采购上节约了100万元，但年底了，企业却只给相关人员几千元的奖
励，这样的激励其实是负激励，让人很担心这家企业明年的采购费用。
采购是容易产生灰色交易的领域，企业的制度若不能实现“从桌底下拿到桌
面上给”的转变，饲料原料的采购工作很难做好。

小结
以上介绍了饲料原料采购工作中的7大攻略，在笔者看来，对于这7大攻略，
饲料原料的买家们只要接受、学会、用熟，会十分有益于采购工作质量的提升。
除此之外，还有一些其他方法也能有效提升采购工作的质量，比如，目前业内的
一些饲料企业通过自建、控股、参股等方式，向原料贸易甚至种植领域进行产业
链延伸，只是这些方法对饲料企业的综合实力有着较高要求，不具有广泛的操作
性，本文就不一一阐述了。