泥鳅稻田养殖摘要：泥鳅是一种分布很广的温水性底层小型鱼类，具有适温范围广、耐低氧和杂食性等待点。
肉质细嫩，味道鲜美，有相当高的营养及药用价值。
国际市场称泥鳅鱼为水中人参。
一、技术要点1．养鱼稻田的选择：水质清新无污染，水量充沛，排灌方便，田埂坚实不漏水，面积2—10亩，以保持一定水位的较低洼稻田为好，粘性土质。
2．修筑田间工程及防逃设施：加高加宽田埂，田埂高50cm，底宽50cm，顶宽40cm，在田埂上用塑料薄膜或纱网做防逃设施，膜或网高出埂面20cm，埋入地下10cm。
稻田翻耕后，在距离田埂内侧50cm处挖深30cm、宽20cm的环沟，插秧后对环沟进行修整。
进排水口采用密目铁丝网或尼龙网做成拦鱼栅。
3．稻田施肥：插秧前重施底肥，每亩施鸡、猪粪250Kg，繁殖天然饵料，促进泥鳅生长。
水稻插秧结束后，稻田每隔15天追施鸡、猪粪每亩25kg，直到8月中旬结束。
4．科学施药：施农药最佳时间是在插秧前3—5天或插秧后5—7天。
养鱼稻田除草使用低毒高效农药，如：草克星、农思它。
5．泥鳅放养：泥鳅苗种主要来源是收购野生鱼。
放养规格为5—20cm，平均亩放鱼15kg，为了更好地掌握泥鳅的最洼放养规格，提高产量，增加经济效益，我们做了放养5—8cm 和15—20cm两种规格泥鳅的对比实验。
6．饲养管理：（1）水质管理：保持田中水质清新，适时加注新水。
苗种放养后，稻田水深度保持在5cm以上，养殖中期，此时正是高温季节，田水深度应保持在10cm以上。
养殖期间3—5天换水一次。
在日常巡查中，如发现泥鳅浮头、受惊或日出后仍不下沉，应立即换水。
（2）饵料管理：稻田养殖泥鳅要想取得高产，除施底肥和追肥外，还应每天进行投饵。
前期投饵按鱼体重的1—1．5％，中期投饵量为鱼体重的3％，后期投饵量为鱼体重的3—5％。
主要投喂植物性饵料，如：麦麸、米糠等。
投饵一般在傍晚进行，一次投足。
阴天和气压低的天气应减少投饵量。
（3）日常管理：坚持经常巡田，检查各项设施是否有损坏，特别在雨天要对进、排水孔及堤坝进行严格检查。
二、疾病防治随着近年泥鳅养殖技术的成熟，放养密度日趋增大，泥鳅病害时有发生，且一旦发生病害，死亡率较高。
通常病害防治要本着“重在防治，有病早治”的原则，平时加强水质管理及投喂管理。
三、收获泥鳅具有钻入土的习性，收获时捕捞比较困难。
因此，在收获时一般采取如下方法。
干塘捕捞这是一种捕捞较彻底的方法，多在年终收获时实行。
先将池水抽干，在池底挖1-2个集鱼坑或排水沟，池水抽干后，泥鳅大部分便集中在集鱼坑或排水沟中，然后用手网捕捉。
尚有少数泥鳅仍钻入池泥内，要发动人逐块检查捕捉。
注水诱捕泥鳅具有溯水逃逸的习性。
捕捉时，在注水品附近的集鱼坑内铺设网片，然后，从进水口缓慢注水，在新鲜水激下，泥鳅经常聚集在注水口附近，并落在集鱼坑内，定时缓慢地抬起网片，捕捉泥鳅。
香饵诱捕泥鳅喜摄食带有香味饲料。
捕捞时，将炒米糠、玉米鱼粉混合料、炒簧粉、花生麸（豆麸）粉等具有深郁香味的饲粉放在鳅笼或网袋内进行诱捕，可捕到池中部分泥鳅。
暂养泥鳅捕捞后，最好放在流动的河水中暂养1-2天，以便排去鱼粪，恢复体力，适应远途运输并消除泥土味，提高食用价值。
在河水中暂养，因河水含氧量高，可适当密养。
若不靠近河流，可用水泥池微流水暂养，并安装增氧泵，防止缺氧浮头。
在暂养期间，要加强值班巡视，防止水蛇、食鱼鸟钻入网箱捕食泥鳅。
泥鳅养殖技术：《CCTV7农广天地正版光盘——泥鳅养殖技术（新）》泥鳅是一种杂食性小型淡水鱼类,是我国外贸出口的主要水产品之一,具有很好的经济价值.目前野生泥鳅资源已不能满足逐年增加的需求.人工养殖成为市场供应的主渠道.本片向您介绍泥鳅的养殖技术:泥鳅养殖场地的选择。
《CCTV7农业养殖正版光盘——泥鳅养殖技术》本片讲了：1、与泥鳅打交道的人；2、泥鳅买卖有玄机；3、泥鳅带来七年之痒。
《金盾出版社正版光盘——泥鳅优质高产养殖》本片介绍：1、泥鳅的生活习性；2、泥鳅池的建造；3、泥鳅的繁殖；4、鳅种培育；5、成年泥鳅养殖；6、常见病害防治；7、泥鳅捕捞暂养和运输。
《水产养殖技术正版光盘——土池围网养殖泥鳅》1、泥鳅养殖池的改建。
应选择水源丰富、水质清新、进排水方便的地方建池，或利用现有的养鱼池塘。
每个养殖池塘的面积在5亩左右，水深要求在55～65厘米之间，池埂高1～1.2米，顶宽1.5米左右，不渗漏。
池塘四周靠边埋设防逃网，防逃网地下深埋60厘米，地上竖立100厘米，上有网纲，用毛竹支撑。
每四个池塘配一口机井，装有5.5千瓦水泵，每小时供水80立方米以上，实现微流水交换，这样既保证了高温季节的降温需求，又保证池中不缺氧。
2、放养泥鳅。
放养前10天，清整鳅池，清除过多淤泥，检查防逃围网，堵塞漏洞，疏通进排水管道。
因泥鳅适合在中性或偏酸性环境中生长，故不能用生石灰清塘，可用浓度为10毫克/千克的漂白粉清塘。
放养前4天加注新水，在向阳池边施发酵好的鸡粪或牛粪作基肥，每667平方米施100～150千克。
泥鳅放养时间根据情况而定，一般在6月中旬，泥鳅大量上市时收购或买繁殖苗种放养。
泥鳅放养前用浓度为3%～4%的食盐水浸泡4～5分钟消毒。
实行分级放养，放养密度：中鳅（每千克不超过90尾）每667平方米放养1000千克，小鳅（每千克300尾以内）每667平方米放养800千克，同池放养的泥鳅要求规格均匀、无病无伤。
3、水质调节。
养殖池水的好坏对泥鳅的生长发育极为重要。
通过施放有机肥，调节水色为黄绿色，透明度为30厘米左右，酸碱度为中性或弱酸性，保持微流水。
若水质太瘦，透明度过高，要适当追施肥料。
池水温度保持在25～28℃，当水温超过高限时马上加注井水降温，保持水位在50～60厘米。
4、科学喂养。
投放泥鳅种苗5天后开始少量投饵，饲料以专用颗粒饲料为主，逐步诱食、驯化，当泥鳅对投饵形成条件反射时加大投饵量，逐步增加到泥鳅体重的3%～4%。
泥鳅性贪食，喜欢夜间觅食，经过驯化可改为白天摄食。
每天投饵4次，时间为上午6时、11时，下午14时、18时，投饵量分别占日投饵量的30%、20%、15%、35%。
5、日常管理。
主要是加强巡塘，观察泥鳅的活动情况、水质变化情况、泥鳅吃食情况、设施运转情况等，并做好记录。
高温季节保持微流水，每天注入新水，日交换量达10%以上。
每天投饵时，观察有无泥鳅逃到网外，检查有无因田鼠嚼咬、操作不慎造成防逃网损坏等。
经常用地笼在网外捕捞，根据捕捞量的多少，大体判断漏洞所在位置，以便人工检查、修复。
6、泥鳅的捕捞、暂养和运输《正版图书——泥鳅养殖技术》图书，随着农村产业结构的调整，泥鳅养殖业发展迅速，商品泥鳅已在市场上占有一席之地，且有望进入保健食品的领域。
本书此次修订着重对泥鳅的生物学特性、人工繁殖、苗种培育、成鳅养殖、病害防治等方面作了较多的增补和充实，介绍了国内外最近出现的科学性、实用性较强的泥鳅养殖新技术。
以期读者能从本书中得到关于泥鳅生产的有益知识和技术。
一、概述二、泥鳅的生物学特性（一）鳅类在分类学上的位置和形态特征1.泥鳅2.人鳞副泥鳅3.长薄鳅（二）泥鳅的生活习性（三）泥鳅的食性三、泥鳅的繁殖（一）泥鳅繁殖的特点（二）亲鳅的选抒和鉴圳（三）泥鳅的繁殖技术1.泥鳅的自然繁殖2.泥鳅的人工繁殖四、泥鳅苗种的野外采捕和人工培育（一）野生苗种的采捕（二）人丁培育苗种技术1.鳅苗培育管理技术2.鳅种培育管理技术五、成鳅养殖（一）池塘养成鳅1.场地的选择和规划2.成鳅池的基本结构3.放养前的准备4.放养密度5.饲养管理技术（二）稻田养成鳅1.稻田养成鳅的效果2.养成鳅稻田的基本条件和结构形式3.稻田养成鳅的管理技术4.稻田养成鳅丰产实例（三）流水养成鳅（四）观赏用泥鳅的饲养（五）其他方式养成鳅1.网箱养成鳅2.水泥池养成鳅3.庭院养成鳅4.蓄养成鳅5.混养成鳅（六）国内外对成鳅养殖技术的研究六、泥鳅的捕捉、越冬、暂养和运输（一）泥鳅的捕捉1.稻田泥鳅捕捉法2.池塘泥鳅捕捉法（二）泥鳅的越冬（三）泥鳅的暂养1.鱼篓暂养2.网箱暂养3.木桶暂养4.水泥池暂养（四）泥鳅的运输1.泥鳅苗种运输技术2.成鳅运输技术七、泥鳅的疾病防治八、泥鳅的营养保健价值和烹饪方法。
《正版图书——泥鳅养殖高手指南》图书目录第一章泥鳅特性一、概述1．名称2．形态特征3．价值二、生活习性1．呼吸特性2．底栖性3．昼伏夜出4．水温5．食性三、生殖习性1．产卵期2．产卵场所3．产卵量四、泥鳅的种类1．种类2．真泥鳅3．大鳞副泥鳅4．中华花鳅5．大斑花鳅6．中华沙鳅7．长薄鳅8．北方须鳅9．花斑副沙鳅第二章泥鳅养殖池的建造一、养殖场址的选择1．周围环境2．土质3．水源水质和排灌条件4．动物性饵料繁殖场地5．电力与交通6．其他二、养殖池的技术规格1．养殖池的布局设计2．泥鳅池入地深度和池内载体深度的要求3．泥鳅池基本结构4．水泥池的脱碱处理5．池底底质三、养殖池的建造1．砖池或水泥池2．土池3．自流换水泥鳅池4．动物活饵与泥鳅共养池5．进出水口和集鱼坑第三章泥鳅饵料一、饵料种类与来源1．饵料种类2．饵料的解决途径二、人工配合饵料三、天然饵料的采集1．长刺水蚤2．剑水蚤3．裸腹蚤4．水蚯蚓四、泥鳅活饵的培育1．黄粉虫的培育2．蚯蚓的培育3．蝇蛆的培育4．水蚯蚓5．水蚤6．摇蚊幼虫7．草履虫第四章泥鳅的繁殖第五章泥鳅的饲养管理第六章泥鳅养殖方法大全第七章泥鳅的捕捞、暂养和运输第八章泥鳅病害防治第九章泥鳅的药用《泥鳅养殖技术》+《泥鳅养殖技术（新）》+《泥鳅优质高产养殖》+《稻田养殖黄鳝泥鳅》+《土池围网养殖泥鳅》等5个光盘+《正版图书——泥鳅养殖技术》+《正版图书——泥鳅养殖高手指南》+快递=168元。