池塘黄颡鱼养殖技术
唐玉华
江苏省金湖县水产技术推广站
黄颡鱼属底栖杂食性的小型淡水经济鱼类，其具有体形优美、刺少无鳞、肉质细嫩、营养丰富、风味独特和适应性强、养殖范围广、群体产量高、市场需求大、销售价格高等特点，是当前最具市场竞争力的名贵水产养殖品种之一。
现将相关养殖技术介绍如下，供养殖者借鉴参考。
1 养殖技术
1.1 养殖条件
1.1.1 塘址选择
选择在靠近水源，水量充足，排灌方便，水质符合国家渔业用水标准（GB11607）要求，周边无污染源，电力配套，交通便捷的地方开挖（改建）池塘。
1.1.2 塘口条件
池塘面积以10×667m2左右为宜，池埂宽2.5～3.0m，池坡比为1:(2.5～3)，采用30目的聚乙烯网片护坡，水深为1.5m左右，土质为偏碱性的黏壤土，池底基本平坦。
在靠近排水口端挖出一个底于池底20～30cm的洼坑，面积为50m2左右，以便成鱼捕捞。
池中应配有相应的自动投饲机、进排水泵、叶轮式增氧机等机电设备，并建有独立的进排水系统。
1.2 养殖准备
1.2.1 清池药塘
冬季排干池水，铲池边杂草，挖除池底过多淤泥，保留淤泥10cm左右，冻、晒池底整个冬季，以加速底泥中有机物的风化分解。
于放养前15～20d，先用100kg/667m2的生石灰干法药塘。
5～7d后，向池内加水80cm左右，再用100g/667m2的溴氯海因（24%）消毒，以迅速、彻底杀灭病原菌、寄生虫（卵）及野杂鱼等敌害生物。
1.2.2 培育生物饵料
鱼种放养前5～7d，向池内投施高效生物肥水宝，用量为200～250g/667m2,以促进浮游生物、有益藻类及微生物的大量繁殖与快速生长，为接将入池的黄颡鱼种提供适口天然生物饵料。
然后每隔10～15d，追施1次氨基酸肥水膏，用量为0.5～1.0kg/667m2，以激活水体中各种环境生物的活性，加快池塘生态系统物质循环，增加浮游生物的繁殖速度和密度。
1.3 鱼种放养
1.3.1 黄颡鱼种放养
黄颡鱼种的放养规格为20g/尾左右，密度为6000～8000尾∕667m2，时间在4月份。
1.3.2 “调水”鱼种放养
在池中放养部分滤食性的鲢、鳙鱼种，利用其摄食浮游生物的特性，让其司职“水体保洁工”，以控制池水肥度，防止池水富营养化，改良水体环境。
鲢、鳙鱼种的放养规格为60～75g/尾，密度为100尾∕667m2（其中鳙鱼20～30尾），时间在4月底。
1.3.3 “改底”鱼种放养
在池中放养部分鲫鱼种，利用鲫鱼翻动底泥，寻食池底碎屑、残饵的特性，以分解富营养化底泥，阻止池底致病菌维生物生长，修复和改善底质环境。
鲫鱼种的放养规格为50g/尾，密度为100～150尾∕667m2，时间在5月初。
1.3.4 鱼种消毒
鱼种放养前需用3%～5%的食盐水浸洗消毒10min左右，以杀灭体表粘细菌及寄生虫。
1.4 养殖管理
1.4.1 投喂管理
根据黄颡鱼喜欢集群摄食的习性，在投饲机前方用密眼网围成一个20～30m2的食场。
围网四周用竹竿固定，上缘用塑料瓶、泡沫塑料、PVC管子等做浮子，
下缘入水40～50cm，以防饲料随风浪飘散流失。
黄颡鱼种入池前2d，主要摄食池中先前培育的生物饵料，从第3 d起，使用自动投饲机投喂蛋白含量为38%～40%的黄颡鱼膨化饲料，日投喂2次，上、下午各投喂1次，以下午投喂为主，占日投饲量的60%～70%。
4～5月份，投饲率为2%～3%，6～9月份为5%～8%，10月份以后为3%～5%。
具体的投饲量应根据天气、水温及鱼的摄食生长情况灵活调整，一般以投喂后20～30min内基本吃完为宜。
鲢、鳙鱼以浮游生物为饵，鲫鱼寻食池底碎屑、残饵，均无需单独投喂饲料。
投喂应遵循定点、定时、定质、定量、定人的“五定”原则。
1.4.2 水质管理
4～5月份水温较低，控制水位在0.8～1.0m；6～9月份，水温较高，控制水位在1.2～1.5m；10月份后保持最高水位。
定期加、换新水，保持池水透明度为35cm左右。
适时开启增氧机，保持池水溶氧在5mg/L以上，让黄颡鱼在享受“氧调”的情况下快乐生长。
当pH值高于8.5时泼洒降碱灵，用量为
200g/667m2·m；当pH值低于7.0时泼洒生石灰，用量为10kg/667m2·m。
将pH 值稳定在7.0～8.5之间，有利于黄颡鱼的快速生长。
每半月泼洒1次微生物益水素，用量为200～300g/667m2·m，以快速分解水体中的残饵、排泄物及其它腐败有害物。
每20～30d泼洒1次底毒净，用量为200g/667m2·m，以分解富营养化底泥，抑制其变黑发臭和致病菌维生物的生长，改善池底养殖生态环境。
1.4.3 病害管理
黄颡鱼具有较强的抗病力，养殖过程中发病较少。
但由于鱼体表面无鳞，全靠皮肤黏液保护，一旦操作不慎，加之有时投喂不当，在水质变坏的情况下，容易引发水霉病、肠炎病、车轮虫病和“一点红”病等。
水霉病防治：泼洒硫醚沙星或水霉灵，用量分别为100g∕667m2·m和200ml∕667m2·m。
肠炎病防治：拌料投喂肠炎灵，每100kg饲料用量为100g，连喂3～5d；或泼洒碘王，用量为100～130ml∕667m2·m。
车轮虫病防治：泼洒车轮灭或新杀车灵，用量分别为110ml ∕667m2·m和220ml∕667m2·m。
“一点红”病防治：拌料投喂氟苯尼考，每100kg
饲料用量为25～30g，连喂5～7d；或泼洒红点暴头灵，用量为200g∕667m2·m。
在使用上述渔药治病时，应详细查阅产品使用说明书，根据鱼塘的实际水量，准确计算下药量，避免用药中毒事故的发生。
1.4.4 日常管理
坚持每天早、中、晚各巡塘1次，仔细观察池鱼的活动、摄食和生长状况，以便及时调整投饲量。
定期检测池水的透明度、酸碱度、溶解氧、氨氮等水质指标，发现水质变坏，及时采取相应的改良措施，保持池水的“肥、活、嫩、爽、稳”。
发现池鱼有患病症状，应及时诊断，查明病因，快速治疗，将病害消灭在“萌芽”状态。
平时要认真填写塘口记录，详细记载放养、投喂、用药、捕捞销售等生产情况，以便总结提高。
2 养殖案例
江苏省金湖县银涂镇高邮湖村科技示范户冯正涛在8×667m2池塘内进行黄颡鱼养殖试验，实现了4964.75元/667m2的较好效益，为当地加快转变渔业发展方式，调整优化养殖结构，推动渔业转型升级，促进渔（农）民增收又闯出了一条致富奔小康的幸福路。
养殖生产情况如下：
2.1 放养模式
放养规格为20g/尾的黄颡鱼种1120kg（7000尾/667m2），规格为50g/尾的鲫鱼种60kg（150尾/667m2），规格为65g/尾的鲢、鳙鱼种52kg（鲢鱼80尾/667m2、鳙鱼20尾/667m2）。
2.2 养殖投入
放入黄颡鱼种1120kg，单价为24元/kg，金额为26880元；放入鲫、鲢、鳙鱼种112kg，平均单价为3.50元/kg，金额为392元；投喂饲料12.5吨，单价为8500元/吨，金额为106250元；塘口租金为600元/667m2，金额为4800元；支出药、电、人工等费用为6400元。
平均667m2投入为18090.25元。
2.3 养殖产值
回捕黄颡鱼7980kg，售价为21.50元/kg，产值为171570元；捕获鲫、鲢、鳙等鱼类1430kg，平均售价为9元/kg，产值为12870元。
平均667m2产值为23055元。
2.4 养殖收益
养殖总产值为184440元，总投入为144722元，总利润为39718元。
平均667m2养殖利润为4964.75元。