２０１１年第４８卷第３期《广西蚕业》 Ｇｕａｎｇｘｉ Ｓｅｆｉｃｕｈｕｒｅ Ｖｏ１．４８ Ｎｏ．３．２０１１
桑椹菌核病的综合防治技术
陆飞，唐燕梅，曾森，梁贵秋，黄正勇，陆春霞，董桂清，吴婧婧，林强轩
（广西区蚕业科学研究院，南宁市５３０００７）
［摘 要］桑椹菌核病是危害果桑的一种主要病害，轻者造成桑椹品质低劣，重者使桑椹腐败，由紫红 色变白而破碎脱落，甚至颗粒无收，严重发生桑椹菌核病将会影响桑树种子的收获和桑椹资源综合利 用产业的发展。本文就桑椹菌核病的发病原因、发病症状、发生规律进行详细介绍，并以此提出了以农 业、物理防治为主，化学防治为辅的综合防治方法。 ［关键词］桑椹菌核病；发生规律；综合防治 ［中图分类号］￥８８８．７１１； ［文献标识码］Ｂ； ［文章编号］１００６—１６５７（２０１１）０３—００２４—３
桑椹具有补血滋阴、生津润燥的功效，主治眩晕、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、内热消渴、 血虚便秘 １］。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，桑椹上市后越来越受到人们的青睐。
桑椹的开发利用呈现出广阔的市场前景，桑椹作为第３代水果资源和加工原料，可开发桑椹酒、 桑椹干、桑椹果汁等各种营养保健品，打造一条桑椹产业链，为蚕桑产业的多元化发展提供新的
途径ｌ２Ｊ。因此，随着桑树资源综合开发的不断深入，种桑不单只是为了采叶养蚕，种植优良果、叶 两用桑品种在蚕桑生产中越来越受到广大农民的欢迎。 然而，随着果桑栽培面积的逐年扩大，桑椹菌核病的发生也越来越严重。在２００９年之前，在
广西个别的果桑园内就曾发现有白果（桑椹菌核病），但当时并未引起高度重视，也未得到专门的 研究和防治。笔者近两年多的跟踪调查发现，桑椹菌核病在发病初期，若未能及时摘除病果，病果 落地后会形成许多黑色的小菌核，成为第二年的侵染源。２０１０年春季，笔者在果桑园里观察到原 紫红色、饱满多汁的桑椹在１０ｄ左右的时间一下子变干发白，６０％以上的桑果绝收。而原计划开
展的桑椹开发利用及其它活动被迫取消，造成巨大的损失。
由于两年来桑椹菌核病的严重发生，有效菌核数量的增多，使今年防治难度加大，如防治滞 后或失当，有可能造成疾病流行，严重地块发病可造成颗粒无收。为了有效的防治桑椹菌核病，我 们在２０１０年冬季和２０１ １年春季对桑果园进行了清除病果、刮除表土、铺设地膜和利用化学药物
喷消的综合防治。本文探讨了桑椹菌核病暴发的原因和防治对策，以期在果桑栽植中起到减少损 失的作用。
１桑椹菌核病
１．１基本症状 桑椹菌核病是果桑的一种主要病害，俗称桑白果病，是由一类真菌引起的桑椹病害，在桑树
［收稿日期］２０１１－７—１６； ［修回日期］２０１１－７—２５ ［作者简介］陆飞（１９７９一），男，广西贵港人，农艺师，主要从事桑资源综合利用的研究。
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开花时病菌开始侵入。病菌的分生孢子侵人雌花，大量繁殖，产生菌丝，形成菌核，破坏了桑椹原 有结构和成分，成为病果。在侵染２０ｄ后，会有一些灰白色且较肥大像爆米花状的果实，无法食
用。此病仅为害桑椹果实，并不为害枝条或叶片，果桑品种较易发病，如不及时防治，严重地块发
病率高达９０％以上。 １．２发病病原 桑椹菌核病有肥大性菌核病、缩小性菌核病、小粒性菌核病３种。其共同特征是：桑椹失去了
应有的红紫色、滋润、光亮状态，变成或大或小，形状、色泽怪异的病果，而且都产生黑色菌核，比 较容易识别。肥大性菌核病一般病椹膨大，花被厚肿，呈乳白色或灰白色，弄破后散出臭气，病椹
中心有一黑色坚硬菌核。缩小性菌核病一般病椹显著缩小，灰白色，质地坚硬，表面有暗褐色细
斑，病椹内形成不规则黑色鼠粪状菌核。小粒性菌核病一般桑椹各小果分别受侵染，染病小果显 著膨大突出，内生小型菌核，病椹灰黑色，容易脱落而残留果轴。我站发生的桑椹菌核病以肥大性
菌核病为主，发病桑果肥大，呈乳白色或灰白色，捻破后可闻到带酒精味的腐烂臭气，病椹中心有
一颗黑色干硬的大菌核。病症显现在２月下旬、３月初。
病原拉丁学名［Ｃｉｂｏｒｉａ ｓｈｉｒａｉａｎａ ＰＨｅ凡 ．，Ｍｉｔｒｕｌａ ｓｈｉｒａｉａｎａ（ＲＨｅｎｎ．）ｈｏ ｅｔ ｌｍａｉ，Ｃｉｂｏｒｉａ ｃａｒｕｎｃｕｌｏｉｄｅｓ Ｓｉｅ・ｇｌｅｒ ｅｔ Ｊａｎｋｉｎｓ］，病原分类地位：子囊菌亚门，病害类型：真菌；主要危害作物为
桑树；主要为害部位为桑椹。桑椹肥大性菌核病病菌［Ｃｉｂｏｒｉａ ｓｈｉｒａｉａｎａ（ＲＨｅｎｎ）ｗｋｅｔｚ］为核
盘菌属，称白杯盘菌属，菌核萌发产生１—５个子囊盘，盘内生子囊，侧丝细长，内有８个子囊孢子。 桑椹缩小性菌核病病菌［Ｍｉｔｒｕｌａ ｓｈｉｒａｉａｎａ（Ｐ．Ｈｅｎｎ．）Ｉｔｏ ｅｔｌｍａｉ］为地舌菌科，头罩地舌菌属，称白
井地杖菌，从菌核上产生子实体，子实体生子囊，内生子囊孢子８个。桑椹小粒性菌核病病菌
［Ｃｉｂｏｒｉａ ｃａｒｕｎｃｕｌｏｉｄｅｓ（Ｓｉｅｇ１．ｅｔ ｌａｎｋ）ｗｈｅｔｚ ｅｔ ｗｏｆｆ］为肉阜杯盘菌属，称肉阜状杯盘菌，子囊盘杯 状，具长柄，子囊圆筒形，内生８个子囊孢子。
１．３发病规律 据有关资料［２。］，此类病菌属于低温性，对环境条件要求严格：孢子萌发适温５～１０℃，菌 丝生长适温２０℃，菌核萌发适温１５℃，超过５ＯｏＣ５ｍｉｍ即死亡。次年春季桑树开花时土中菌
核抽生出子囊盘和子囊孢子，孢子随风传播侵染桑花，危害果实桑椹。如防治不当，将严重
影响桑椹的品质和产量，甚至颗粒无收。 田间菌核在夏季浸水３～４个月后死亡，但在旱田的地面上能存活２～３年。孢子萌发及菌丝生
长均要求较高湿度，当ＲＨ＞８５％时有利于菌丝生长，９５％一１００％为最适。因此，适温多湿有利于此
病发生及流行。春季温暖、多雨、土壤潮湿有利于菌核萌发，产生子囊盘多，病害重。桑树开花期如 遇有３ｄ以上连续阴雨或低温侵袭，就有可能暴发桑椹菌核病。通风透光差、低洼多湿的地块，花 果多、树龄老的桑树发病重。不同的果桑品种间抗病性有差异。
２桑椹菌核病的综合防治方法
桑椹菌核病的防治，主要有三方面内容：一是进行品种选育，在生产上推广既抗桑椹菌核病
又适宜当地气候的优良果桑品种。二是农业、物理防治措施，从桑树栽培田间管理上减少病源。三 是使用化学药物防治，控制发病。目前生产中，防治桑椹菌核病可采取以下措施。
２．１品种选育，不同品种搭配种植
目前我国南方种植主要的果桑品种为“大十”，由于发展的“大十”果桑品种易感桑椹菌核
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病＿３］，若品种单一，一旦得病，几乎全军覆没。可根据当地气候情况适当搭配种植一些其它品种， 如白玉王、台湾长果桑、苏椹７２号和韩国果桑大白珍珠等，这些品种抗菌核病的能力比较强，可
避免暴发菌核病时导致的毁灭性危害。 ２．２农业、物理防治 ２．２．１合理种植 选择地势高，易排灌，避免前作桑园的地块做果桑园。地势低、通风不良的地块，栽植密度要 小，３００株／亩为宜。果桑园不宜套种向１３葵、油菜、大豆、草莓等作物，因为许多农作物和蔬菜都 有菌核病，有的能与桑树发生交叉感染，也应尽量避免在桑园周围栽种这些作物。果桑园内外沟
系畅通，做到雨停田干，无积水，降低田间湿度，减少菌核萌发的机会。 ２．２．２及时摘除和清理病果
桑园里的菌核病病原是由少到多的不断积累，若能在早期及时发现并妥善处理，可把损失减 少到最低水平。所以，桑园投产后一旦发现病椹要及时摘除，对落地的病椹更要及时清理，并拿到 远离桑园的地方集中烧毁或深埋，尽量减少土壤中的有效菌核数量，这是有效控制病情发生和蔓
延的一个重要措施。 ２．２．３加强桑园管理，合理修剪和施肥 冬季对枝条进行适当修剪，剪除细弱枝、下垂枝、病害枝和枯枝，及时清除园内的枯枝败叶， 并烧毁。生长季节及时整剪除枯枝弱枝，使桑园通风透光。果桑园要增施有机肥，施足腐熟基肥， 勿偏施氮肥，增施磷、钾肥，增强植株抗病能力，提高桑椹的质量。要特别重视冬季桑园翻土工作，
通过深翻土壤可把部分菌核深埋土中，使菌核不能正常萌发。同时，在桑树发芽前用地膜覆盖地 面，可有效阻隔子囊孢子随气流传播，侵入桑花，降低桑椹菌核病的发生，还可以防止杂草滋生， 保墒洁园。在桑果园连片的情况下，要有效的防治桑椹菌核病，必须对所有桑果园及周边的土地
铺设地膜，否则，未铺设地膜的果园地面菌核萌发后，其子囊孢子随气流传播，将影响到铺地膜果 园的防治效果。
２．３化学防治 在桑树桑芽雀口期至盛花期，用４０％菌核净可湿性粉剂８００ １ ２００倍液、７０％甲基托布津 １ ０００倍液和５０％多菌灵可湿性粉剂６００—１ ０００倍液交替喷雾，连续防治２—３次，每次间隔５— ７ｄ，对果桑枝、干、叶、花芽、桑园地面及桑园周围的地面、沟渠全面喷洒预防，在采果前１５～２０ｄ停
用，有良好的防治效果。喷药需注意以下几点： （１）喷施时雾点须细、周到，不可漏喷。花序、叶、枝充分湿润，以滴水为度。如遇阴雨天，要在
雨停枝干时喷药。 （２）杀菌剂应交替使用。 （３）防治时农药浓度须按标准配，不可任意提高浓度，否则不利于今后防治。桑病防治主要是
以防为主，应重视前期防治。 （４）使用农药时应注意保质期，最好使用当年生产的农药。
［参考文献］ ［１］国家药典委员会．中国药典２００５版（一部）［Ｍ］．北京：化学工业出版社，２００５：２１１． ［２］徐仁清，徐昕杰，张波静，等．句容市果桑产业化发展调查分析［Ｊ］．江苏蚕业，２００６，２８（１）：４０－４１． ［３］李培民，俞如良，史如金，等．桑椹菌核病的发生规律和防治技术［Ｊ］．植物医生，２００３，１６（６）：２４—２５
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