６ 《渔业现代化））２００４年第４期
南美白对虾海水池塘精养技术
浙江省舟山市水产养殖病害防治院王光字
摘要养殖面积１４０．４０亩，经１５０天养殖，获得总产１５５ ６１０ ｋｇ，平均产量１ １０８．８８ ｋｇ／亩的收
成。结果表明：锅底形的池塘结构，不设进排水闸，用大口径ＰＶＣ管进、排养殖用水，配足增氧机，定期 对养殖水体进行消毒和定期投放有益微生物制剂，及时使用必要药物防治虾病是南美白对虾海水池塘
精养的主要技术措施。 关键词 南美白对虾海水池塘精养技术
近年来，淡水或淡化精养南美白对虾的成功
可能性较大，而海水精养南美白对虾的成功可能 性相对较小，这可能是对虾病毒在盐度较低的状
况下受到抑制的缘故。本南美白对虾海水池塘精
养试验于２００３年４～１１月在舟山市定海区长白
乡实施，现将养殖情况总结如下。 ｌ 材料和方法 １．１ 养殖条件
１．１．１ 养殖池该养殖场共有２个分场，一分
场养殖面积８Ｏ．４Ｏ亩，共分ｌ４只虾塘，每只虾塘
３．０ｏ～７．ｏ５亩；二分场面积６Ｏ．０ｏ亩，共分２４只
虾塘，平均每只虾塘２．５５亩。虾塘池形呈圆形或 方形圆角，使水体在增氧机作用下旋转时无死角。
池底都呈锅底形结构，排污孔设在锅底中央，用 １６ ｅｍ的ＰＶＣ管接出到排污沟里。整个池塘没有
进、排水闸门，全部用１６ ｃｍ的ＰＶＣ管进、排海
水。塘深２．２ ｍ，平时养殖水位保持在１．７ ｍ左
右。一分场有８只塘水泥护坡，１只塘全铺黑塑
膜；二分场有３只塘全铺黑塑膜，其余都是泥塘。
１．１．２ 海水沉淀池一分场有４只海水沉淀
池，合计面积６ｏ．０ｏ亩，平均水深１．２ ｍ；二分场
有２只海水沉淀池，合计面积３Ｏ．０ｏ亩，平均水深
１．５ ｍ。 １．Ｉ．３ 增氧机全场共配备水车式增氧机２０１ 台，总功率２１０ ｋＷ，平均１．５ ｋＷ／亩。
１．１．４ 虾苗一分场共放养虾苗７８０万尾，平
均每亩放苗９．７０万尾；二分场共放苗５６０万尾，
平均每亩放苗９．３３万尾。虾苗平均体长０．９～ Ｉ．０ ｃｍ，其中ＳＰＲ子一代虾虾苗２５０万尾，普通苗
ｌ ０９０万尾。所有虾苗都抽样检测“白斑”病毒和
“ＴＳＶ”病毒，确定不带病毒后才予放养。 １．２ 养殖管理
１．２．１ 清塘消毒所有池塘用漂白粉５０ ｍｇ／Ｌ
进行清塘消毒，采用药物灌洞的方法清除杂蟹。
海水沉淀池先用茶籽饼２０ ｍｇ／Ｌ清除杂鱼，然后
用漂白粉５０ ｍｇ／Ｌ清塘消毒。经清塘消毒后的池 塘在进水处安装６Ｏ目的尼龙筛绢，进水必须经
６Ｏ目筛绢过滤。 １．２．２ 培养饵料生物５月２０日一６月３０日，
各塘从海水沉淀池进水６０ ｃｍ，用生物复合肥料 肥水素进行肥水，培养单胞藻，使池水透明度控制
在３Ｏ～４０ ｃｍ。水质肥后放养虾苗，放苗时间自５ 月３０日起至７月６日结束。
１．２．３ 海水沉淀消毒海水在沉淀池经２４ ｈ沉
淀，并用二氧化氯０．３～０．４ ｍｇ／Ｌ消毒，然后用沙 滤或６０目筛绢过滤，经１６ ｅｍ ＰＶＣ管抽人养虾塘。
１．２、４ 养殖塘水质调控方法 （１）保持水位及换水：养殖前期虾塘逐步加
水，每天加水５～１０ ｃｍ。水体透明度保持在３Ｏ～
４０ ｃｍ，一直到养塘水深达１．７ ｍ水位后，才开始 逐步换水，每天换水１０ ｃｍ左右。以后随着气温
升高，逐步增大换水量，每天换水ｌ５～２０ ｃｍ。养
殖后期更是尽量增大换水量，个别水色过浓的虾
塘换水量增大到２Ｏ～３０ ｃｍ，尽量使池水保持清
爽，透明度控制在３Ｏ～５０ ｃｍ。
（２）对水体进行定期消毒：养殖塘水体一般 《渔业现代化）ｚｏｏ４年第４期 ７
每１０天用二溴海因消毒１次，使用浓度为０．３ ｍｇ／Ｌ。消毒３天后，使用有益微生物制剂控制水 质。主要使用光合细菌、枯草杆菌、硝化细菌、酵
酶菌、乳酸菌。
（３）定期投放沸石粉、石灰石粉：养殖１个月
后开始全池遍撒沸石粉，每亩使用３０—５０ ｋｇ，每 ２０—３０天使用１次。２００３年共使用沸石粉４０
吨。石灰石粉适宜养殖中后期使用，每半月使用
１次，用量为每亩使用１０—２０ ｋｇ，可与沸石粉同
时使用。 （４）使用增氧机：放苗后３０天内，每天开机２
次，在中午及黎明前开机２ ｈ；养殖３０—７０天延长 开机时间；养殖７０天后，由于水体自身污染加大，
对虾总重量增加，一般除投饵时暂停１．５ ｈ外全
天开机。此外，在气压降低的阴天、下雨时均增加
开机时间和次数，使水中溶氧量始终维持在４ ｍｇ／Ｌ以上。 （５）投喂优质对虾配合饵料：虾苗人池后第２ 天就开始投喂“天邦”牌南美白对虾配合饲料，投
喂量参考饲料厂推荐的投饲率，结合具体摄食情 况灵活掌握。前期每日分３次投喂：５：００投
２５％，１８：００投６０％，２２：００投１５％。中、后期每日 分４次投喂：５：００投２５％，ｌｌ：３０投２０％，１８：００ 投４０％，２２：００投１５％。整个养殖过程全部投喂
对虾配合饲料，未使用过鲜活饵料。定期在饲料 中添加酵酶菌、乳酸菌、Ｖｃ、免疫多糖、人参皂甙
等，以增强对虾的体质和抗病能力。 （６）日常管理：每日早、中、晚巡塘检查，观察 水温及水质变化，检查对虾摄食活动情况，作好记
录。每旬测量体长１次，根据对虾的旬增长速度，
结合各项管理措施，判断对虾生长状况，及时调整 和改正管理措施。
在对虾养殖期间，各塘都发生过不同程度的 因聚缩虫引起的烂鳃病，我们使用“纤虫净”、“三
氯异氰脲酸”等药物进行治疗，因治疗及时，都得
到控制。 经常用２２１６Ｅ和ＴＣＢＳ平板计数法对养殖水
体进行异养细菌总数、弧菌总数测定，当弧菌总数
接近１０ ＣＦＵ／ｅｍ 时，即对养殖水体进行消毒。 委托饲料厂生产药物配合饲料，在普通配饵
中加入２％的“对虾病毒净”、１％ｏ的中鱼尼考、３％０
的Ｖｅ、２％０的免疫多糖。对虾无病时每１０天投喂 ２餐，对虾出现发病征兆时每天投喂２餐，连续投 喂３—５天。 ２ 养殖结果
２．１ 环境水质监测控制结果 本养殖过程中各池水温在２０—３２℃，高温期
间表层水温有时达到３４℃，但时间较短。水体盐 度都介于１５．０—２６．２之间，处于南美白对虾适宜 生长的水温和盐度范围。
养殖期间对所有养殖池的ｐＨ值、溶解氧含 量都进行测定并记录，现挑选一分场典型的１ 、９ 池，二分场的１ 、３ 池的测定数据列于表１。
表１ 养殖池水体水质监测情况
刚放苗时，各养殖池的氨氮含量很低，随着养
殖时间增长，水体氨氮呈逐渐增加趋势。由于各
养殖池采取中间排污形式，在水体定期消毒以后 使用硝化细菌、酵酶菌与乳酸菌，促进水体中的硝
化作用进程，保持了水体的生态平衡。 ２．２ 养殖实验结果 （１）产量、成活率：所有养殖池于ｌ１月２５日
起捕结束，共起捕对虾１５５ ６１０ ｋｇ，平均产量为 １ １０８．８８ ｋｇ／亩，对虾平均体重每千克６ｏ．８只，平
均体长ｌ１．０５ ｃｍ，平均成活率（重量百分比）为
７０．６１％。详见表２。
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表２ 养殖试验结果
（２）经济效益：对虾平均售价２４ ｋｇ，全场
对虾总产值３７３．４６万元，支出成本总计２４８．２９万
元，平均对虾成本ｌ５．９６ ｋｇ，全场总利润 １２５．１７万元，每亩平均利润０．８９万元（详见表 ３）。对虾平均饵料系数１．２５。
表３ 南美白对虾海水池塘精养技术项目经济效益（万元）
３ 小结与讨论 ３．１ 改进池塘结构 今后新建虾池建议尽量建成６亩以下的小型
池塘，最好是３亩左右一塘。池塘不建进、排水闸 门，用大口径ＰＶＣ管子进排水，池底采用锅底形 结构，在池中央底部通过埋在池底的ＰＶＣ管子进 行底部排污。这样的池子封闭性好，能够有效地
避免外界水体污染。特别是底部排污系统能在增
氧机作用下起到很好的集污、排污作用。 ３．２ 必须配足增氧机 充足的溶解氧能够促进对虾新陈代谢和增强 对虾抗御病原侵袭的免疫力，加速水体中尤其是
池底中各种有害物质的分解。因此，在养殖期间 尤其是养殖中后期应多开增氧机，使水体溶解氧 始终保持在４ ｍｇ／Ｌ以上。 增氧机的作用有三：一是使水体增加溶解氧；
二是使水体旋转，起到集污作用；三是使整池水体 充分搅和，不产生分层现象。若向水体施撒药物，
能迅速溶解于整个水体，迅速发挥药物的作用。
３．３ 定期消毒和投放有益微生物制剂 光合细菌、枯草杆菌、硝化反硝化细菌等有益 微生物成为水体中优势细菌时，能迅速分解水体
中的富营养物质，抑制病原微生物的繁殖，但一般
经过７一ｌ０天，也会演变成非优势种群或出现死 亡，此时对水体进行消毒，杀灭或抑制所有细菌，
再重新投放有益微生物，能重新使有益微生物成
为水体中的优势种群。如此重复，才能控制住水 体中的病原微生物不暴发成灾，引起虾病。 ３．４ 及时使用药物 养殖对虾过程中发生一些因细菌、寄生虫引 起的虾病也是在所难免的。例如，高密度精养对
虾经常会发生一种因聚缩虫引起的烂鳃病，如果 不及时治疗，也会引起对虾大批死亡。对一些因
细菌引起的虾病，如果不及时治疗，就会继发性暴 发病毒性虾病。根据近几年来防治虾病的实践，
及时治愈了细菌性疾病，一般情况下就不会暴发 病毒性虾病。在对虾配合饲料中添加抗病毒的中
草药，每ｌ０天投喂数餐，在发现病毒性疾病征兆 时，一方面用“强克１０１”（纳米碘）０．３ ｍｇ／Ｌ连续
２天消毒水体，另一方面，连续投喂药物配合饲料
数天，对于防治病毒性虾病非常有效。 口
参考文献
［１］浙江省地方标准ＤＢ ３３，无公害南美白对虾养殖技 术规范［Ｓ］． ［２］苏国成．采用循环水工艺高密度养殖南美白对虾的 研究［Ｊ］．海洋渔业，２００３（３）：１４２—１４５． ［通讯地址：（３１６０００）舟山市解放西路２５０号］