探究酵母菌细胞呼吸得方式素养要求尝试探究酵母菌细胞得呼吸方式(c级)通过“探究酵母菌细胞得呼吸方式”得实验,掌握实验得原理、方法与步骤等。
实验探究酵母菌细胞呼吸得方式【自主先学】先学指导学生阅读教材83页,说出“探究酵母菌细胞呼吸得方式”得实验原理、方法步骤。
概念梳理1.实验原理(1)在有氧条件下,酵母菌进行,可以将葡萄糖氧化分解形成,并释放能量。
在无氧条件下,酵母菌进行,能将葡萄糖分解成。
(2)检验酵母菌有氧呼吸与无氧呼吸产生得CO2得量得多少①将酵母菌两种呼吸方式产生得气体分别通入澄清得,根据石灰水混浊程度判断两种方式产生得CO2量得多少,辨别酵母菌得呼吸类型。
②将酵母菌两种呼吸方式产生得气体分别通入溴麝香草酚蓝溶液,根据溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色得时间长短,判断两种方式产生得CO2得量得多少。
(3)检验酵母菌无氧呼吸产生酒精酵母菌无氧呼吸产生得酒精,在(酸/碱)性条件下很容易与重铬酸钾反应生成色得硫酸铬。
2.实验装置3.方法步骤:(1)酵母菌培养液得配制取20g新鲜得食用酵母菌,分成两等份,分别放入锥形瓶A(500mL)与锥形瓶B(500mL)中,再分别向瓶中注入240mL质量分数为5%得葡萄糖溶液。
(2)检测CO2得产生①装置甲(如上图),连通橡皮球(或气泵),让空气间断而持续地依次通过3个锥形瓶(约50min)。
②装置乙(如上图),封口静置一段时间,再连通盛有澄清石灰水得锥形瓶。
(3)检测洒精得产生各取2mL酵母菌培养液得滤液,分别注入2支干净得试管中。
向试管中分别滴加0、5mL溶有0、1g重铬酸钾得浓硫酸溶液(体积分数为95%-97%)并轻轻振荡,使它们混合均匀,观察试管中溶液得颜色变化。
4.实验现象5.①酵母菌在有氧与无氧条件下都能产生;②酵母菌有氧比无氧时释放出得CO2;③酵母菌无氧时分解葡萄糖还产生。
6.实验结论:酵母菌在有氧与无氧条件下都能进行,在有氧条件下,酵母菌进行,产生大量得; 在无氧条件下,酵母菌进行,产生。
【合作探究】1.如何控制实验中得有氧条件与无氧条件？2.怎样鉴定细胞呼吸得产物,如何检测二氧化碳与酒精得生成,如何比较两种呼吸产物得多少？【精讲点拨】1.将装置甲连通橡皮球,让空气间断而持续地依次通过3个锥形瓶,既保证O2得充分供应,又使进入A瓶得空气先经过含NaOH溶液得锥形瓶,洗除空气中得CO2,保证第三个锥形瓶得澄清石灰水变混浊就是由于酵母菌有氧呼吸产生CO2所致。
2.装置乙中,B瓶应封门放置一段时间后,待酵母菌将B瓶中得氧消耗完,再连通盛有澄清石灰水得锥形瓶,确保就是由于酵母菌无氧呼吸产生CO2通入澄清石灰水。
3.有条件得话,本实验应进行无菌操作,对所有用具及材料进行灭菌处理。
如果条件不允许,可将葡萄糖溶液加热冷却后备用;也可以利用酵母菌喜欢酸性环境(其生活最适pH为4、5-6、0)得特点,用酸性液体培养基获得酵母菌得培养液,这样做得好处就是酸性培养条件下可抑制碱性细菌得生长。
4.连通管在连接时,注意“进气管”末端要伸进到装置内得液面以下,而“出气管”末端要在液面以上,切不可颠倒。
5.装置在连接时注意密闭,连接好后应检测一下装置得气密性。
【检测反馈】指导学生完成“巩固练习”巩固练习1、在检验酵母菌细胞呼吸产物时,常用到一些特殊得颜色反应,描述不正确得就是A、二氧化碳使澄清得石灰水变混浊B、二氧化碳可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄C、酒精在碱性条件下能与灰绿色得重铬酸钾溶液反应变成橙色D、酒精在酸性条件下能与橙色得重铬酸钾溶液反应变成灰绿色2、检测酵母菌细胞呼吸得产物,下列描述正确得就是A.如果产生得气体使澄清得石灰水变混浊,则酵母菌只进行有氧呼吸B.如果产生得气体使溴麝香草酚蓝水溶液变黄色,则酵母菌只进行无氧呼吸C.无论进行有氧呼吸还就是无氧呼吸,酵母菌都能产生CO2D.酵母菌无氧呼吸不产生气体,但其中得产物能使重铬酸钾溶液变成灰绿色3、下图就是探究酵母菌细胞呼吸方式得实验装置,以下说法中正确得就是( )A.两个装置均需要在黑暗条件下进行B.装置乙在Ⅲ处可检测到有酒精生成C.装置甲中NaOH溶液得作用就是吸收Ⅰ处得CO2D.装置乙中应让Ⅱ先静置一会再与Ⅲ连接4、如图为“探究酵母菌细胞呼吸得方式”得实验装置图,请据图分析,下列选项错误得就是()A.该实验可以证明酵母菌就是兼性厌氧菌B.实验中得甲、乙装置需要相同且适宜得温度C.在相同时间内C、E瓶中浑浊程度相同D.A瓶中加入NaOH就是为了吸收空气中CO25、在一普通锥形瓶中,加入含有酵母菌得葡萄糖溶液,如图所示、下列有关坐标图中不正确得就是( )6、两个生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸方式进行了如下得探究实验。
请据题分析作答:(1)请根据实验目得选择装置序号,并按照实验得组装要求排序(装置可重复使用)。
有氧条件下得装置序号:_______;无氧条件下得装置序号:_______。
(2)装置中c瓶得作用就是:_________。
(3)乙兴趣小组利用图Ⅱ所示装置(橡皮塞上得弯管为带有红色液滴得刻度玻璃管),探究酵母菌得细胞呼吸类型。
①.想得到实验结论还必须同时设置对照实验,请问对照实验装置(假设该装置编号为Ⅲ)如何设计？_________________________________________。
②.请预测与结论相符合得现象,并填写下表:教学参考1.实验:探究酵母菌细胞呼吸得方式.flv2.如何检测酒后驾驶(1)呼气酒精含量检测方法。
采用呼出得气体酒精含量探测器予以检验,对有嫌疑饮酒后驾车得人员,可采用该检测方法检验其呼气酒精得含量。
原理为重铬酸钾能被乙醇还原而变色。
交警用经硫酸酸化处理得三氧化铬(CrO3)(与重铬酸钾原理类似)硅胶检查司机呼出得气体,根据硅胶颜色得变化(硅胶中得+6价铬能被酒精蒸气还原为+3价铬,颜色发生变化,喝得越多颜色越深,橙黄变灰绿),可以判断司机就是否酒后驾车。
(2)血液酒精含量得检测方法。
由专业人员按照要求及时对饮酒后驾车得嫌疑人员抽取血液样本进行酒精含量得检测。
【参考答案】实验探究酵母菌细胞呼吸得方式【自主先学】1.(1)有氧呼吸CO2与H2O 无氧呼吸酒精与少量得CO2(2)①石灰水(3)酸灰绿2.NaOH4.5.①CO26.细胞呼吸有氧呼吸CO2与H2O 无氧呼吸酒精与少量得CO2【合作探究】1.有氧条件:空气通入装有NaOH溶液得锥形瓶,然后再通入酵母菌培养液;无氧条件:装有酵母菌培养液得密闭锥形瓶连通装有澄清石灰水得锥形瓶、瓶口密封静置一段时间,可以让酵母菌消耗完瓶中原有氧气,造成无氧环境、2.C02使澄清石灰水变浑浊,有氧呼吸产生得CO2多且快,澄清石灰水出现浑浊得时间短且浑浊度高;无氧呼吸产生得CO2少且慢,澄清石灰水出现浑浊得时间长且浑浊度低;乙醇遇硫酸处理得重铬酸钾溶液呈灰绿色【精讲点拨】【检测反馈】指导学生完成“巩固练习”巩固练习1.C解析:酵母菌既可进行有氧呼吸,也可进行无氧呼吸,产物有 CO2、H2O、与酒精。
CO2可用澄清得石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液检测;酒精可在酸性条件下与橙色得重铬酸钾溶液反应变成灰绿色。
2.C 解析:A、澄清石灰水用于检测二氧化碳,酵母菌有氧呼吸与无氧呼吸都能产生二氧化碳,因此产生得气体使澄清得石灰水变浑浊,不能说明酵母菌只进行有氧呼吸,A错误;B、溴麝香草酚蓝溶液用于检测二氧化碳,酵母菌有氧呼吸与无氧呼吸都能产生二氧化碳,因此产生得气体使溴麝香草酚蓝溶液变黄色,不能说明酵母菌只进行无氧呼吸,B错误;C、酵母菌无氧呼吸与有氧呼吸均能产生二氧化碳,C正确;D、酵母菌发酵时能产生二氧化碳,D错误.3.C 解析:酵母菌不能进行光合作用,因此光照条件不会影响该实验,所以两个装置都不需要在黑暗条件下进行,故A错误;装置乙在Ⅱ处可检测到有酒精生成,在Ⅲ处可检测到有CO2生成,故B错误;装置甲中NaOH得作用就是吸收除去空气中得CO2,故D错误;装置乙就是探究酵母菌无氧呼吸得,实验开始时应让Ⅱ先静置一会以消耗其中得空气,然后再与Ⅲ连接,故C正确;4.C 解析:A、该实验说明酵母菌既可以进行有氧呼吸,也可以进行无氧呼吸,A正确;B、本实验为对比实验,甲、乙装置需要相同且适宜得温度,B正确;C、在相同时间内,酵母菌有氧呼吸产生得二氧化碳量多于无氧呼吸,因此C瓶比E瓶更浑浊,C错误;D、本实验中NaOH溶液得作用就是吸收空气中得CO2,排除其干扰,D正确.5.B解析:根据装置可知就是酵母菌刚开始进行有氧呼吸,之后进行无氧呼吸。
随着瓶中得营养物质减少,酒精得生产量逐渐减少,酒精得浓度不能一直增加,A错误;刚开始,酵母菌数量增加;随着时间推迟,瓶中得营养物质减少、代谢废物增加与PH降低等原因,酵母菌数量将不变后逐渐减少,B 错误;酵母菌消耗葡萄糖进行有氧呼吸或无氧呼吸,葡萄糖得量逐渐减少,C正确;如果就是密封锥形瓶得话进行无氧呼吸,应该生成酒精与二氧化碳,不就是密封得会进行有氧呼吸,生成二氧化碳、水,然后生成得二氧化碳与溶液里得水结合成碳酸 PH就变小了,D正确。
6.(1)c→a→b(或c→b→a→b)d→b(2)吸收空气中CO2,排除其对实验结果得干扰(其她合理答案亦可)(3)①.装置Ⅲ除用等量清水代替NaOH溶液外,其她设计与装置Ⅱ相同。
②.a:向左移 d:向右移 e:向左移解析:在探究酵母菌进行有氧呼吸产生CO2时,检验产生得CO2可以用澄清得石灰水,在向装置中通入空气时,为排除空气中CO2对实验结果得干扰,需要先通过10%得NaOH溶液除去CO2,所以实验装置得顺序为c→a→b(或c→b→a→b).在无氧条件下,不需要通入不含CO2得空气,所以装置只需要d→b即可. 装置如下:装置中c瓶中氢氧化钠溶液得作用就是吸收空气中得二氧化碳,排除对实验结果得干扰;而在探究酵母菌得细胞呼吸类型时,可以根据液滴就是否移动及移动方向来判断细胞呼吸得类型。
在设计对照实验时,可以将10%得NaOH溶液换成蒸馏水,其她设计同装置Ⅱ。
若酵母菌只进行有氧呼吸,消耗氧气,产生得CO2被NaOH溶液吸收,导致装置Ⅱ内气压下降,a液滴左移;装置Ⅲ消耗氧气与产生得CO2量完全相等液滴b不移动; 若酵母菌只进行无氧呼吸,不消耗氧气,产生得CO2被NaOH溶液吸收,不会引起装置Ⅱ内气压得改变,液滴c不移动,而装置Ⅲ产生得CO2不被吸收,液滴d右移;若酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸,则装置Ⅱ释放得二氧化碳被NaOH吸收,因吸收氧气使压强下降,故装置Ⅱ液滴e左移,而装置Ⅲ由于无氧呼吸与有氧呼吸都产生二氧化碳,且吸收得氧气量小于释放得二氧化碳,则装置Ⅲ液滴f右移。