有机化学基础方程式归纳一、烷烃（1）氧化反应：CH 4 + 2O 2CO 2 + 2H 2O 燃烧的通式：C n H2n+2 + O 2nCO 2+ (n+1)H 2O （2）取代反应：CH 4+ Cl 2CH 3Cl + HCl CH 3Cl + Cl 2CH2Cl 2+ HClCH 2Cl 2+ Cl 2 CHCl 3+ HCl CHCl 3 + Cl 2 CCl 4+ HCl （3）受热分解：CH 4 ==== C + 2H 2二、烯烃（1）氧化反应：CH 2=CH 2 + 2O 22CO 2 + 2H 2O烯烃燃烧火焰明亮,伴有黑烟2CH 2=CH 2 + O 22燃烧的通式：C n H 2n + O 2 n CO 2 + n H 2O（2）加成：CH 2=CH 2 + X 2 CH 2X-CH 2XCH 2=CH 2CH 3-CH 2XCH 2=CH 2 + H 2CH 3-CH 3 CH 2=CH 2 + H 23-CH 2OH（3）加聚：n CH 2（4）实验室制法：CH 3CH 2OH CH 2=CH 2 + H 2O三、乙炔（1）氧化反应：2 + 5O 2 4CO 2 +2 H 2O 燃烧的通式：C n H 2n-2 + O 2 n CO 2 + (n-1)H 20（2）加成： CH 2=CH 2+ 2H 23-CH 3 CH 2=CHCl+ X 2 CHX=CHX（3）实验室制法：CaC 2 + 2H 2O Ca(OH)2 + 四、1、3-丁二烯（1）加成： 1,2-加成 CH 2=CH-CH=CH 2 + Br 2 CH 2Br-CHBr-CH=CH 21,4-加成 CH 2=CH-CH=CH 2 + Br 2 CH 2Br-CH=CH-CH 2Br 完全加成 CH 2=CH-CH=CH 2 + 2Br 2 CH 2Br-CHBr-CHBr-CH 2Br（2）加聚：n CH 2 五、苯和苯的同系物（1 + 15O 2 12CO 2 + 6H 2O燃烧的通式：C n H 2n-6 + O 2 n CO 2 + (n-3)H 2O （2）取代反应：+ Br 2 + HBr+ HO-NO 2 + H 2O+ 3HO-NO 2 + 3H 2O+ HO-SO 3 + H 2O （3+ 3H 2 + 3H 23n+12光 光光受热3n-13n2光 2-CH 2］n CH CH 点燃====点燃 ==== 点燃 ==== 点燃 ==== 点燃==== 点燃 ==== CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH 浓H 2SO 4170℃FeBr 32-CH=CH-CH 2］ n 点燃 ==== 点燃====3n-3 2浓H 2SO 4 50～60℃2 3 70～80℃ 浓H 2SO 4100℃CH 3 2ON － CH 3－NO 2 NO 2CH 3 CH 3催化剂CH 3-C-HO六、卤代烃（1）水解反应：CH 3CH 2CH 3CH 2OH + NaBrR-OH + NaX（2）消去反应：CH 3CH 2CH 2=CH 2 + NaBr + H 2O+ NaX + H 2O七、醇（1）与活泼金属：2Na + 2CH 3CH 2OH 2CH 3CH 2ONa + H 22C n H 2n+1OH + 2Na 2C n H 2n+1ONa + H 2（2）①氧化反应：CH 3CH 2OH + 3O 22CO 2 + 3H 2O 燃烧的通式：2C n H 2n+1OH + 3nO 2 2nCO 2 + (2n+2)H 2O②催化氧化：2CH 3CH 2OH + O 2 + 2H 2O2R-CH 2-OH + O22+ 2H 20+ O 2 2 + 2H 20 （3）消去反应：CH 3CH 2OHCH 2=CH 2 + H 2O+ H 2O（4）酯化反应：CH 3CH 2OH ++ H 2O 注意事项：a.浓硫酸作催化剂和脱水剂b.导管不可伸入液面以下，目的是为了防止倒吸c.饱和Na 2CO 3溶液作用是吸收乙酸，溶解乙醇，冷凝酯蒸汽且减小酯在水中的溶解度d.不可用NaOH 溶液代替饱和Na 2CO 3溶液，因乙酸乙酯在NaOH 存在时易水解，几乎得不到乙酸乙酯。
R′-OH + + H 2O+ 3HO-NO 2 + 3H 2O（5）与HX 反应：CH 3CH 2 CH 3CH 2X + H 2OR-X + H 2O（6）分子间脱水：CH 3CH 2OH + CH 3CH 2OH CH 3CH 2OCH 2CH 3 + H 2OR 1-OH + R 2R 1-O-R 2 + H 2O（7）制备：CH 2=CH 2 + H 2 CH 3-CH 2OH 八、酚（1）弱酸性： H + +①与NaOH 溶液的反应：+ NaOH + H 2O ②与Na 反应：2 + 2Na 2 + H 2 ③苯酚的制备(强酸制弱酸)：+ H 2O + CO 2 + NaHCO 3 + HCl + NaCl （2）取代反应：苯酚的溴化反应： + 3Br 2 + 3HBrR 2 R 3R 1 C C R 4 HXR 2 R 3R 1 C CR 4 点燃====点燃==== CH 3- C- H O浓H 2SO 4170℃ R 2 R 3R 1 C C R H R 2 R 3 R 1 C C R 4 CH 3-C-OH OCH 3-C-O-CH 2-CH 3 OR-C-O-H OR-C-O-R ′ O浓H 2SO 4140℃R-C-H OR 22R 1-CH-OH R 1-C-R 2OCH 2-OHCH 2-OH CH-OH CH 2-ONO 2CH 2-ONO 2CH-ONO 2 催化剂 －OH －O -－OH－ONa －OH －ONa －ONa －OH －ONa －OH －OH Br － OH－Br Br（3）氧化反应①苯酚→（空气）粉红色物质 ②苯酚使酸性KMnO 4褪色○3 OH + 7O 2 → 6CO 2 + 3H 2O（4）缩聚反应：n + n+ nH 2O（5）显色反应：苯酚遇FeCl 3溶液显紫色 九、醛：（1）加成反应：+ HCH 3-CH 2-OH+ H 2CH 3OH+ H 2R-CH 2-OH （2）氧化反应：①与O 2反应： Ⅰ、燃烧：+ 5O 24CO2 + 4H 2O + O 2 CO 2 + H 2O Ⅱ、催化氧化：2+ O 2 22 + O 22+ O CO 2 + H 2O 2+ O 2②与弱氧化剂反应：Ⅰ、银镜反应：+ 2Ag(NH 3)2OH +2Ag +3NH 3+H 2O + 4Ag(NH 3)2OH (NH 4)2CO 3 + 4Ag + 6NH 3 + 2H 2O+ 2Ag(NH 3)2OH+2Ag +3NH 3+H 2O 注意：a.试管必须洁净 b.水浴加热，使其受热均匀 c.实验完毕后，用稀HNO 3清洗试管Ⅱ、与新制Cu(OH)2反应：+ 2Cu(OH) + Cu 2O + H 2O + 4Cu(OH)2O + CO 2 + 5H 2O + 2Cu(OH)2 + Cu 2O + H 2O (3)缩聚反应：n + n + nH 2O 十、羧酸（1）酸性：CH 3COOH CH 3COO - + H +（2）酯化反应：CH 3CH 2OH + + H 2O 十一、酯 （1）水解反应：2O 3C 17H 35COOH +3C 17H 35COONa + －OH On CH 2 OH[ ] OCH 3－C －H OCH 3－C －H 点燃==== OCH 3－C －OH OCH 3－C －H OH －C －H OR －C －H O R －－H OCH 3－C －H OCH 3－C －ONH 4OCH 3－C －H O3－C －OHOH －C －H 点燃 ====O H －C －H OH－C －OH OR －－OH OH －C －HO H －C －H O R －C －H O R －C－ONH 4OH －C －H O R －C －HO －C －OH －OH OH －C －nCH 2 OH[ ] CH 3-C-OH OCH 3-C-O-CH 2-CH 3 O1735CH C 17H 35－COO －CH 2脂肪酶CH 2－OHCH －OHCH 2－OH 1735CH C 17H 35－COO －CH 2CH 2－OH CH －OHCH 2－OH（2）加成反应：+ 3H十二、糖类 （1）氧化反应：①燃烧：C 6H 12O 6 (s)+ 6O 2(g)6CO 2(g) + 6H 2O(l) ②被银氨溶液或新制Cu(OH)2氧化：CH 2OH(CHOH)4CHO + 2Ag(NH 3)22OH(CHOH)4COONH 4 + 2Ag + 3NH 3 + H 2O CH 2OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2CH 2OH(CHOH)4COOH + Cu 2O + 2H 2O（2）加成反应：CH 2OH(CHOH)4CHO + H CH 2OH(CHOH)4CH 2OH(己六醇)（3）水解反应：C 12H 22O 11 + H 2C 6H 12O 6 + C 6H 12O 6 C12H 22O 11 + H 2O 2C 6H 12O 6 (C 6H 10O 5)n + nH 26H 12O 6 (C 6H 10O 5)n + nH 2nC 6H 12O 6十三、氨基酸 （1）两性：H 2N-CH 2-COOH + HCl HOOC –CH 2–NH 3ClH 2N-CH 2-COOH + NaOH H 2N –CH 2–COONa + H 2O（2）缩合反应：H 2N-CH 2-COOH + H 2N-CH 2-COOH + H 2O （3）：酯化反应：H 2N-CH 2-COOH + HOCH 2CH 3 H 2N-CH 2-COOCH 2CH 3 + H 2O十四、蛋白质 (1)两性：(2)盐析：给蛋白质溶液中加入某些无机盐的浓溶液，如(NH 4)2SO 4、Na 2SO 4等，可使蛋白质的溶解度降低而析出的作用，是可逆过程，故可用于分离、提纯蛋白质。
(3)变性：在加热、强酸、强碱、重金属盐、紫外线、福尔马林等作用下，蛋白质的性质会改变并发生凝聚，使其失去生理功能的性质，此过程是不可逆过程。
(4)水解反应：蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解反应，水解的最终产物是氨基酸(天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸)。
(5)颜色反应：(6)燃烧：蛋白质易燃烧，灼烧时产生烧焦羽毛的气味，可利用该性质检验丝织品和棉纺品。