生物化学第二版答案生物化学第二版答案【篇一：医学生物化学答案】【篇二：生物化学2010-2011-第二学期-a-答案】ass=txt>第1 页（共12 页）年级：09 课程号：1403010140冈崎片段dna复制过程中，2条新生链都只能从5’端向3’端延伸，前导链连续合成,滞后链分段合成，这些分段合成的新生dna片段称冈崎片段，细菌冈崎片段长度1000-2000核苷酸，真核生物冈崎片段长度100-200核苷酸。
1．（√）蛋白质在低于其等电点的溶液环境中解离为带有净正电荷的状态。
3．（√）凯氏定氮法都可以用来测定氨基酸、肽和蛋白质等物质的含量，但是双缩脲试剂法不能测定氨基酸含量。
去氨基。
机体代谢产生的二氧化碳和氨。
6．（√）酶的变构调节是指酶分子的空间结构受到效应分子的影响而发生一定改变，从而使酶的活性增强或减弱，其一级结构不受影响。
a．精氨酸b．组氨酸c．酪氨酸d．亮氨酸3．（ b ）利用蛋白质分子量的差异进行分离的方法是：a．等电点沉淀b．凝胶过滤层析c．离子交换层析d．吸附层析4．（ b ）在鸟氨酸循环中，中间代谢物中会出现的氨基酸有：a．脯氨酸和苏氨酸b．瓜氨酸和精氨酸c．酪氨酸和缬氨酸d．鸟氨酸和赖氨酸5．（ d ）下列过程不能脱去氨基的是：a．联合脱氨基作用b．氧化脱氨基作用c．嘌呤核甘酸循环d．转氨基作用第4 页（共12 页）―――――――――:名―姓―――线―――――:号―学――――――订―――――:业――专――――装―――――:院――学――――――2011 - 2012学年第二学期本科试卷课程名称:生物化学（a）6．（ a ）酶具有生物催化剂的特性，也具有催化剂的共性，此共性包括：a．反应过程中本身不被消耗b．催化活力与辅酶、辅基有关c．催化反应条件温和d．具有高度专一性7．（ d ）下列分支代谢途径的反馈抑制方式中，“分支代谢途径中几个末端产物同时过量时，才合作抑制共同途径中的第一个酶，若只有一个末端产物过量并不单独发生反馈抑制“的方式是：a．积累反馈抑制b．同工酶调节c．顺序反馈抑制d．协同反馈抑制8．（ a ）下列关于酶的国际系统分类编号正确的是：a．ec 6.1.1.1b．ec 7.1.1.1 c．ec 8.1.1.1d．ec 9.1.1.1 9．（ c ）稀有碱基主要存在于：a．rrna b．mrna c．trna d．线粒体dna 10．（ b ）嘌呤核苷酸从头合成时的元素来源包括：a．甘氨酸、谷氨酸、二氧化碳b．甘氨酸、谷氨酰胺、二氧化碳c．谷氨酸、天冬酰胺、二氧化碳d．甘氨酸、谷氨酸、天冬酰胺11．（ d ）原核生物中dna复制时，需要的酶与蛋白因子不包括：a．引物酶b．解链酶c．dna连接酶d．双链结合蛋白12．（ d ）原核生物dna聚合酶i不具有：a．5’→3’外切酶活性b．5’→3’聚合酶活性c．3’→5’外切酶活性d．3’→5’聚合酶活性第5 页（共12 页）【篇三：生物化学第四版课后参考答案】化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调节与控制。
2．你已经学过的课程中哪些内容与生物化学有关。
提示：生物化学是生命科学的基础学科，注意从不同的角度，去理解并运用生物化学的知识。
3．说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓。
解答：生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。
碳、氢、氧、氮、磷、硫等6种是蛋白质、核酸、糖和脂的主要组成元素。
碳原子具有特殊的成键性质，即碳原子最外层的4个电子可使碳与自身形成共价单键、共价双键和共价三键，碳还可与氮、氧和氢原子形成共价键。
碳与被键合原子形成4个共价键的性质,使得碳骨架可形成线性、分支以及环状的多种多性的化合物。
特殊的成键性质适应了生物大分子多样性的需要。
氮、氧、硫、磷元素构成了生物分子碳骨架上的氨基（-nh2）、羟基（-oh）、羰基（）、羧基（-cooh）、巯基（-sh）、磷酸基（-po4 ）等功能基团。
这些功能基团因氮、硫和磷有着可变的氧化数及氮和氧有着较强的电负性而与生命物质的许多关键作用密切相关。
生物大分子在结构上也有着共同的规律性。
生物大分子均由相同类型的构件通过一定的共价键聚合成链状，其主链骨架呈现周期性重复。
构成蛋白质的构件是20种基本氨基酸。
氨基酸之间通过肽键相连。
肽链具有方向性（n 端→c端）,蛋白质主链骨架呈肽单位重复；核酸的构件是核苷酸,核苷酸通过3′, 5′-磷酸二酯键相连，核酸链也具有方向性(5′、→3′ ),核酸的主链骨架呈磷酸-核糖（或脱氧核糖）重复；构成脂质的构件是甘油、脂肪酸和胆碱，其非极性烃长链也是一种重复结构；构成多糖的构件是单糖，单糖间通过糖苷键相连，淀粉、纤维素、糖原的糖链骨架均呈葡萄糖基的重复。
2 蛋白质化学1．用于测定蛋白质多肽链n端、c端的常用方法有哪些？基本原理是什么？解答：（1）n-末端测定法：常采用―二硝基氟苯法、edman降解法、丹磺酰氯法。
①―二硝基氟苯(dnfb或fdnb)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与―二硝基氟苯（―dnfb）反应（sanger反应），生成dnp―多肽或dnp―蛋白质。
由于dnfb与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定，因此dnp―多肽经酸水解后，只有n―末端氨基酸为黄色dnp―氨基酸衍生物，其余的都是游离氨基酸。
②丹磺酰氯(dns)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与与丹磺酰氯（dns―cl）反应生成dns―多肽或dns―蛋白质。
由于dns与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定，因此dns―多肽经酸水解后，只有n―末端氨基酸为强烈的荧光物质dns―氨基酸，其余的都是游离氨基酸。
③苯异硫氰酸脂（pitc或edman降解）法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与异硫氰酸苯酯（pitc）反应（edman反应），生成苯氨基硫甲酰多肽或蛋白质。
在酸性有机溶剂中加热时，n―末端的ptc―氨基酸发生环化，生成苯乙内酰硫脲的衍生物并从肽链上掉下来，除去n―末端氨基酸后剩下的肽链仍然是完整的。
④氨肽酶法：氨肽酶是一类肽链外切酶或叫外肽酶，能从多肽链的n端逐个地向里切。
根据不同的反应时间测出酶水解释放的氨基酸种类和数量，按反应时间和残基释放量作动力学曲线，就能知道该蛋白质的n端残基序列。
（2）c―末端测定法：常采用肼解法、还原法、羧肽酶法。
肼解法：蛋白质或多肽与无水肼加热发生肼解，反应中除c端氨基酸以游离形式存在外，其他氨基酸都转变为相应的氨基酸酰肼化物。
③羧肽酶法：是一类肽链外切酶，专一的从肽链的c―末端开始逐个降解，释放出游离的氨基酸。
被释放的氨基酸数目与种类随反应时间的而变化。
根据释放的氨基酸量（摩尔数）与反应时间的关系，便可以知道该肽链的c―末端氨基酸序列。
2．测得一种血红蛋白含铁0.426%，计算其最低相对分子质量。
一种纯酶按质量计算含亮氨酸1.65%和异亮氨酸2.48%，问其最低相对分子质量是多少？3．指出下面ph条件下，各蛋白质在电场中向哪个方向移动，即正极，负极，还是保持原点？（1）胃蛋白酶（pi 1.0），在ph 5.0；（2）血清清蛋白（pi 4.9），在ph 6.0；解答：（1）胃蛋白酶pi 1.0＜环境ph 5.0，带负电荷，向正极移动；（2）血清清蛋白pi 4.9＜环境ph 6.0，带负电荷，向正极移动；4．何谓蛋白质的变性与沉淀？二者在本质上有何区别？解答：蛋白质变性的概念：天然蛋白质受物理或化学因素的影响后，使其失去原有的生物活性，并伴随着物理化学性质的改变，这种作用称为蛋白质的变性。
变性的本质：分子中各种次级键断裂，使其空间构象从紧密有序的状态变成松散无序的状态，一级结构不破坏。
蛋白质变性后的表现：①?生物学活性消失；②?理化性质改变：溶解度下降，黏度增加，紫外吸收增加，侧链反应增强，对酶的作用敏感，易被水解。
蛋白质由于带有电荷和水膜，因此在水溶液中形成稳定的胶体。
如果在蛋白质溶液中加入适当的试剂，破坏了蛋白质的水膜或中和了蛋白质的电荷，则蛋白质胶体溶液就不稳定而出现沉淀现象。
沉淀机理：破坏蛋白质的水化膜，中和表面的净电荷。
蛋白质的沉淀可以分为两类：（1）可逆的沉淀：蛋白质的结构未发生显著的变化，除去引起沉淀的因素，蛋白质仍能溶于原来的溶剂中，并保持天然性质。
如盐析或低温下的乙醇（或丙酮）短时间作用蛋白质。
（2）不可逆沉淀：蛋白质分子内部结构发生重大改变，蛋白质变性而沉淀，不再能溶于原溶剂。
如加热引起蛋白质沉淀，与重金属或某些酸类的反应都属于此类。
蛋白质变性后，有时由于维持溶液稳定的条件仍然存在，并不析出。
因此变性蛋白质并不一定都表现为沉淀，而沉淀的蛋白质也未必都已经变性。
（1）测定小肽的氨基酸序列。
（2）鉴定肽的氨基末端残基。
（3）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。
若有二硫键存在时还需加什么试剂？（4）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。
（5）在甲硫氨酸残基羧基侧水解肽键。
（6）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
解答：（1）异硫氰酸苯酯；（2）丹黄酰氯；（3）脲；-巯基乙醇还原二硫键；（4）胰凝乳蛋白酶；（5）cnbr；（6）胰蛋白酶。
6．由下列信息求八肽的序列。
（1）酸水解得ala，arg，leu，met，phe，thr，2val。
（2）sanger试剂处理得dnp-ala。
（3）胰蛋白酶处理得ala，arg，thr 和leu，met，phe，2val。
当以sanger试剂处理时分别得到dnp-ala和dnp-val。
（4）溴化氰处理得ala，arg，高丝氨酸内酯，thr，2val，和leu，phe，当用sanger试剂处理时，分别得dnp-ala和dnp-leu。
解答：由（2）推出n末端为ala；由（3）推出val位于n端第四，arg为第三，而thr为第二；溴化氰裂解，得出n端第六位是met，由于第七位是leu，所以phe为第八；由（4），第五为val。
所以八肽为：ala-thr-arg-val-val-met-leu-phe。
8．当一种四肽与fdnb反应后，用5.7mol/lhcl水解得到dnp-val及其他3种氨基酸；当这四肽用胰蛋白酶水解时发现两种碎片段；其中一片用libh4（下标）还原后再进行酸水解，水解液内有氨基乙醇和一种在浓硫酸条件下能与乙醛酸反应产生紫（红）色产物的氨基酸。
试问这四肽的一级结构是由哪几种氨基酸组成的？解答：（1）四肽与fdnb反应后，用5.7mol/lhcl水解得到dnp-val，证明n端为val。
（2）libh4还原后再水解，水解液中有氨基乙醇，证明肽的c端为gly。
（3）水解液中有在浓h2so4条件下能与乙醛酸反应产生紫红色产物的氨基酸，说明此氨基酸为trp。