生物化学考试题及答案
名词解释：
1、糖酵解：糖酵解指在氧气不足条件下，葡萄糖或糖原分解为丙酮酸或乳酸的过程。
2、Β-转角：蛋白质分子多肽链在形成空间构象的时候，经常会出现1 80°的回折
3、同工酶：指生物体内催化相同反应而分子结构不同的酶。
4、呼吸链子传递链:电子从NADH到O2的传递所经过的途径，由一系列电子载体对电子亲和力逐渐升高顺序组成的电子传递系统。
5、增色效应：由于DNA变性引起的光吸收增加称增色效应,也就是变性后DNA 溶液的紫外吸收作用增强的效应蛋白质多肽链氨基酸的排序及二硫键的位置。
6、蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。
7 、Km值：酶促反应速度与底物浓度的关系可用米氏方程来表示，酶反应速度与底物浓度之间的定量关系。
Km值等于酶促反应速度达到最大反应速度一半时所对应的底物浓度，是酶的特征常数之一。
8、转录：指是遗传信息由DNA转换到RNA的过程。
简答题：
1、为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础？
答：蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质具有的作用包括：1.许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白。
2.细
胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶是蛋白质。
3.有些蛋白质（如血红蛋白）具有运输的功能。
4.有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素。
5.有些蛋白质有免疫功能，人体的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。
（P.S.教科书中蛋白质8大功能，可按照答上述问题1催化2运输3结构4贮存5运动6调节7防御8传递信息）
2、简述DNA双螺旋结构的要点
答：（1）DNA分子是由两条长度相同，方向相反的多聚脱氧核苷酸链平行围绕同一中心轴形成的双排螺旋结构;两螺旋都是右手螺旋，双螺旋表面有深沟和浅沟。
（2）各脱氧核苷酸中磷酸和脱氧核糖基借磷酸二酯键相连形成的糖-磷酸骨架是螺旋的主链部分，幷位于螺旋外侧；各碱基则从骨架突出指向螺旋的内侧，碱基平面都垂直于螺旋的纵轴。
（3）两条多聚脱氧核苷酸链通过碱基间的氢链连接，一条链中的腺嘌呤必定与另一条链中的胸嘧啶配对（A-T)；鸟嘌呤必定与胞嘧啶配对（G-C)，这种碱基间的氢链连接配对原则称为碱基互补规则。
3、糖酵解的中间物在其他代谢中有何应用？
答：（1）琥珀酰CoA主要来自糖代谢，也来自长链脂肪酸的ω-氧化。
奇数碳原子脂肪酸，通过氧化除生成乙酰CoA，后者进一步转变成琥珀酰CoA。
此外，蛋氨酸，苏氨酸以及缬氨酸和异亮氨酸在降解代谢中也生成琥珀酰CoA。
（2）琥珀酰CoA的主要代谢去路是通过柠檬酸循环彻底氧化成CO2
和H2O。
琥珀酰CoA在肝外组织，在琥珀酸乙酰乙酰CoA转移酶催化下，可将辅酶A转移给乙酰乙酸，本身成为琥珀酸。
此外，琥珀酰CoA与甘氨酸一起生成δ-氨基-γ-酮戊酸（ALA），参与血红素的合成。
4、简述脂肪酸的合成中乙酰辅酶a所起的作用
答：饱和脂肪酸是由乙酰辅酶A在细胞浆中的脂肪酸合成酶体系作用下合成的。
细胞质中的乙酰CoA在乙酰CoA羧化酶催化下羧化，形成丙二酸单酰CoA。
乙酰CoA羧化酶的辅基是生物素，其反应机理类似丙酮酸羧化酶。
乙酰辅酶A羧化酶是脂肪酸合成的限速酶，被柠檬酸别构激活，受软脂酰辅酶A抑制。
乙酰辅酶A和ATP抑制异柠檬酸脱氢酶，使柠檬酸增多，从而加速脂肪酸合成。
饱和脂肪酸是由乙酰辅酶A在细胞胞浆中的脂肪酸合成酶系作用下合成的。
5、简述什么是新陈代谢？有什么特点？什么是物质代谢和能量代谢？答：新陈代谢是生物体内全部有序化学变化的总称，生物体从环境摄取营养物转变为自身物质，同时将自身原有组成转变为废物排出到环境中的不断更新的过程。
物质代谢：物质在体内的消化、吸收、运转、分解等与生理有关的化学过
程称为物质代谢
能量代谢：生物体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移和利用等，称为能量代谢。
新陈代谢的特点：
（1）、从周围环境中获得营养物质；
（2）、将外界引入的营养物质转变为自身需要的结构元件，即大分子的组成前体；
（3）、将结构元件装配成自身的大分子，例如蛋白质、核酸、脂质等；（4）、分解有机营养物质；
（5）、提供生命活动所需的一切能量。
6糖类物质对人体的重要作用？
答：（1）糖类物质是异氧生物的主要能源之一，糖在生物体内经一系列的降解而释放大量的能量，供生命活动的需要。
（2）糖类物质及其降解的中间产物，可以作为合成蛋白质脂肪的碳架及机体其它碳素的来源。
（3）在细胞中糖类物质与蛋白质核酸脂肪等常以结合态存在，这些复合物分子具有许多特异而重要的生物功能。
（4）糖类物质还是生物体的重要组成成分。
（5）为神经、脑细胞提供能量。
7、为什么亚麻酸，亚油酸，和花生四烯酸，是人体必须的脂肪酸？答：脂肪酸是脂肪的组成部分，是人体里必不可少的营养成分之一。
在人体当中除了我们可以从食物当中得到脂肪酸之外，还可以自身合成多种脂肪酸。
但是有三种脂肪酸人体是无法合成只能从食物中获取的，那么这就是我们称为的必须脂肪酸。
8、磷酸戊糖途径有什么生理意义？
答：（1）是体内生成NADPH的主要代谢途径,为细胞各种合成反应提供主要的还原力
（2）该途径的中间产物为许多重要化合物合成提供原料
（3）戊糖核酸途径可与光合作用联系起来，并实现某些单糖间的互变（4）通过转酮及转醛醇基反应使丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖相互转化。
（5）戊糖磷酸途径是由葡萄糖直接氧化起始的可单独进行氧化分解的途径。
（6）磷酸核糖是核酸和核苷酸的组成成分7能量:可通过转氢酶作用，使NAD还原成NADH，后者通过呼吸链和氧化磷酸化过程，即可生成ATP提供能量需要。
论述题
1、论述糖代谢和脂代谢是通过那些反应联系起来的？
答：脂肪转化成糖的过程首先是脂肪分解成甘油和脂肪酸，然后两者分别按不同途径向糖转化。
甘油经磷酸化生成α-磷酸甘油，再转变为磷酸二羟丙酮，后者经糖异生作用转化成糖。
脂肪酸经β-氧化作用，生成乙酰辅酶A。
在植物或微生物体内形成的乙酰辅酶A经乙醛酸循
环生成琥珀酸，琥珀酸再经三羧酸循环形成草酰乙酸，草酰乙酸可脱羧形成丙酮酸，然后通过糖异生作用即可形成糖。
但在人和动物体内不存在乙醛酸循环，通常情况下，乙酰辅酶A都是经三羧酸循环而氧化成CO2和H2O，而不能转化成糖
2、为什么说三羧酸循环是糖，蛋白质，脂三大物质共同通路？
答：（1）三羧酸循环是乙酰CoA 最终氧化生成CO2 和H2O 的途径。
（2）糖代谢产生的碳骨架最终进入三羧酸循环氧化。
（3）脂肪分解产生的甘油可通过有氧氧化进入三羧酸循环氧化，脂肪酸经β-氧化产生乙酰CoA 可进入三羧酸循环氧化。
（4）蛋白质分解产生的氨基酸经脱氨后碳骨架可进入三羧酸循环，同时，三羧酸循环的中间产物可作为氨基酸的碳骨架接受氨后合成必需氨基酸。