茶树品种的分类
• （1）乔木型
• 此类是较原始的茶树类型 。分布于和茶树原产地自 然条件较接近的自然区域 ，即我国热带或亚热带地 区。植株高大，从植株基 部到上部，均有明显的主 干，呈总状分枝，分枝部 位高，枝叶稀疏。叶片大 ，叶片长度的变异范围为 10-26厘米，多数品种叶长 在14厘米以上。叶片栅栏 组织概为一层。
勐海大叶茶
• 勐海大叶茶 原产云南省勐海县格朗河乡 南糯山。主要分布在滇南茶区，现在广东 、广西、海南等省、区的产茶区亦有引种 。为有性繁殖系，属乔木，大叶，早生种 。制成的红碎茶，颗粒乌润显金毫，滋味 浓强，汤色红浓。也可制作滇绿茶，是名 绿茶"南糯白毫"的当家品种，具有满披白毫 ，香气馥郁，滋味浓甘的特点。抗寒性弱 ，适宜在西南茶区、华南茶区的红茶、绿 茶区推广种植，并注意防冻。
茶树品种的命名与分类
简介五个优良茶树品种
茶树品种的命名
• ◎按茶树叶片大小命名的有：大叶种、中 叶种、小叶种。
• ◎按茶树叶片形状命名的有：瓜子种、柳 叶种、储叶种、鸡冠种、佛手种、枇杷种 等。
• ◎按茶树新梢性状名的有：藤茶、白毛名
• ◎按茶树嫩梢色泽命名的有：黄叶早、紫 芽种、紫笋等。
政和大白茶
• 政和大白茶 简称政大，原产于福建省政 和县铁山乡。为无性繁殖系，属小乔木， 大叶，晚生种。在福建闽北种植较多。现 今，在浙江、安徽、江西、江苏、湖南、 四川、广东等省亦有引种。适合制红茶和 白茶。制成的红茶，品质与"滇红"相近，香 气高，滋味浓，条索壮。制成的白毫银针 ，色泽鲜白带黄，香气清鲜，滋味醇甜。 适宜在长江以南红茶和白茶产区推广种植 。
• ◎按茶树叶发芽迟早命名的有：不知春、 迎霜、清明早、穀雨茶、早芽种等。
• ◎按成品茶香、滋味命名的有：茴香茶、 兰花茶、十里香、苦茶、甜茶等。
茶树品种的命名
• 另外还有许多兼而言之的，如 1.根据新梢性状和发芽迟早命名的白毫早。 2.根据产地、叶片的形状和色泽命名的湘波绿。 3.根据叶片形状与新梢发芽迟早命名储叶齐。 4.根据叶片的色泽和新梢发芽迟早命名的乌牛早、早青茶、 早黄茶等。 5.根据茶树叶片形状和大小命名的大尖叶、大叶泡等。 6.根据茶树叶片形状和色泽命名的尖波黄。 7.根据产地和茶树某一特徵命名的政和大白茶、乐昌白毛茶 、武夷水仙、(孟力)库大叶茶等。 8.根据产地和选育单位命名的：龙井四三、黔湄四一九、安 徽一号、宁州二号、浙农一二、紫阳种、信阳种、宜兴种等 。
优良茶树品种
壹 • 祁门种
贰 • 政和大白茶
简
叁 • 大叶乌龙
介
肆 • 福建水仙
伍 • 勐海大叶茶
祁门种
• 祁门种 又名祁门槠叶种，原产安徽祁门 县，现今各茶区均有栽培。为有性繁殖系 ，属灌木，中叶，中生种。所制红茶，条 索紧细，色泽乌润，回味隽永，有果香味 ，是制"祁红"的当家品种。所制绿茶，滋味 鲜醇，香气高爽。适宜在长江南北红、绿 茶区种植。
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茗心茶文化
大叶乌龙
• 大叶乌龙 又名大脚乌、大叶乌，原产于 福建省安溪县长坑和兰田一带，在福建茶 区均有栽培，广东、江西等省亦有引种。 为无性繁殖系，属灌木，中叶，中生种。 所制乌龙茶，香高持久，滋味浓醇。制绿 茶，品质也较好。适宜在长江以南乌龙茶 产区种植推广。
福建水仙
• 福建水仙 又名水吉水仙、武夷水仙。原 产于福建省建阳县小湖乡大湖村。在福建 茶区都有栽培。此外，广东的饶平、台湾 的新竹和台北、浙江的龙泉等地亦有栽培 。为无性繁殖系，属小乔木，大叶，晚生 种。适制乌龙茶，是闽北乌龙的当家品种 。制红茶，香气高。制白茶，亦佳。适宜 在长江以南乌龙茶、红茶、白茶等产茶区 推广种植。
茶树品种的分类
• （2）小乔木型
• 此类属进化类型。抗逆性 较乔木类强，分布于亚热 带或热带茶区。植株较高 大，从植株基部至中部主 干明显，植株上部主干则 不明显。分枝较稀，大多 数品种叶片长度以10-14厘 米之间，叶片栅栏组织多 为两层。
茶树品种的分类
• （3）灌木型
此类亦属进化类型。包括的 品种最多，主要分布于亚热 带茶区，我国大多数茶区均 有分布。植株低矮，无明显 主干，从植株基部分枝，分 枝密，叶片较小，叶片长度 变异范围大。为2.2-14厘米之 间，大多数品种叶片长度 在 10厘米以下。叶片栅栏组织 2-3层。