2020届高考化学微专题 ——索氏提取法(共18张PPT)
• 整个提取过程均在索氏提取器中进行。通常使用的脂溶性溶 剂为乙醚或沸点为30ºC -60 ºC的石油醚。
• 用此法提取的脂溶性物质除脂肪外，还含有游离脂肪酸、磷 酸、固醇、芳香油及某些色素等，故称为“粗脂肪”。
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• 二、原理
• 脂肪是丙三醇(甘油)和脂肪酸结合成的脂类化合物, 能溶于脂溶性有机溶剂。
• 本实验用重量法，利用脂肪能溶于脂溶性溶剂这一 特性，用脂溶性溶剂将脂肪提取出来，借蒸发除去 溶剂后称量。
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(1)实验时需将茶叶研细,放入滤纸套筒1中,研细的目的
是 增加固液接触面积,提取充分。 圆底烧瓶中加入95%乙醇为溶剂,加热前还要加几粒 沸石 。
(2)提取过程不可选用明火直接加热,原因是乙醇易挥发,易燃。与常规的萃取相比,
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(4)浓缩液加生石灰的作用是中 和 单宁酸 和吸收 水 。 (5)可采用如图所示的简易装置分 离提纯咖啡因。将粉状物放入蒸发 皿中并小火加热,咖啡因 在扎有小孔的滤纸上凝结,该分离 提纯方法的名称是 升华
采用索氏提取器的优点是 使用溶剂量少,可连续萃取(萃取效。率高)
(3)提取液需经“蒸馏浓缩”除去大部分溶剂。与水相比,乙醇作为萃取剂的优点 是 乙醇沸点低,易浓缩 。“蒸馏浓缩”需选用的仪器除了圆底烧瓶、蒸馏头、温
度计、接收管之外,还有 AC (填标号)。
A.直形冷凝管
B.球形冷凝管
C.接收瓶
。
D.烧杯
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三、材料、试剂与器材 材料：全脂奶粉 试剂：乙醚 器材：粗脂肪测定仪、干燥箱
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• 四、操作方法 • 1.操作前准备：抽提筒用蒸馏水洗净，置干燥箱在105oC
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高考小专题
实验 索氏提取法
---专题 ——索氏提取法(共18张PPT)
2022/3/23
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实验 索氏提取法 -----粗脂肪的定量测定
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解析 本题涉及的知识点有萃取、蒸馏、升华等化学实验基本操作;借助 从茶叶中提取咖啡因的基本操作考查化学实验与探究的能力;依据探究目 的,进行分离、提纯,体现科学探究与创新意识的学科核心素养。 (1)茶叶研细是为了增大茶叶与萃取液之间的接触面积,使提取效果更好。 加热蒸馏时为防止液体暴沸,通常在液体中加入沸石。 (2)提取所用溶剂为95%的乙醇,乙醇易挥发,若采用明火加热,挥发出的乙醇 蒸气容易被点燃。与传统萃取相比,索氏提取器中的溶剂可以反复使用,既 减少了溶剂用量,又能高效萃取。 (3)乙醇易挥发,萃取后便于蒸馏浓缩得到咖啡因。蒸馏浓缩除所给仪器外, 还应选用直形冷凝管冷凝蒸气,并用接收瓶收集馏分。 (4)单宁酸具有酸性,利用生石灰可以中和单宁酸,并吸收其中的水分。 (5)由题给信息可知,咖啡因熔点高于其升华温度,故加热后咖啡因通过升华 、凝华过程得到纯化。
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索氏提取装置如图所示。实验时烧 瓶中溶剂受热蒸发,蒸汽沿蒸汽导 管2上升至球形冷凝管, 冷凝后滴入滤纸套筒1中,与茶叶末 接触,进行萃取。萃取液液面达到 虹吸管3顶端时,经虹吸管 3返回烧瓶,从而实现对茶叶末的连 续萃取。回答下列问题:
链接高考(2019课标Ⅱ,28,15分)咖啡因是一种生物碱(
易溶于水及乙醇,熔点234.5 ℃,100 ℃以上开始升华),有 兴奋大脑神经和利尿等作用。茶叶中含咖啡因约1%~5 %、单宁酸(Ka约为10-6,易溶于水及乙醇)约3%~10%,还 含有色素、纤维素等。实验室从茶叶中提取咖啡因的 流程如下图所 示。
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• 3、准确称重抽提瓶，并记下重量，加入约1/2体积的无水 乙醚，
• 4、与索氏提取器连接起来，水浴60oC加热 ，抽提5-10小 时，抽提完全与否可取抽提管内乙醚用滤纸试验有无油迹 为标准。
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教材链接： 人教版教材 选修5 P19 介 绍了萃取操 作，特别强 调，在实验 室和工厂中 用专用的仪 器和设备进 行。
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温度下烘1小时，取出移入干燥缸内，冷却后称重编号备 用。 • 2.样品准备：准确称取2g样品于105oC烘箱中烘1小时， 冷却，将样品在研钵中磨细、移入滤纸筒中，取少量脱脂 棉蘸乙醚摸净研钵上的油迹，一并投入滤纸筒内，将滤纸 筒放入索氏抽提器内。
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一、目的要求
1.学习和掌握粗脂肪的定量测定法─索氏(Soxhlet)提取法
SOXHLET Franz Von 1848-1926 German
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