食堂配菜师岗位职责
一、认真遵守学校制定的各项规章制度，严格按照工作要求，努力完成自己的本职工作。

二、严格按照食堂管理员的要求做好当日各餐各类食品的准备工作，力争做到门类清楚、摆放整齐、有序，并努力做好炊事员的助手。

三、负责所有菜肴的刀工处理，使食品原材料符合烹饪要求。

四、负责学生用餐的配料和干货等原料的调配。

五、注意原料的综合利用，保证出净率，避免浪费。

六、负责一切食品的初加工。

七、根据菜单要求，严格按照标准食谱及时、准确地配菜。

八、完成部门领导交办的其它工作任务。

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