1.菜合胃口程度
很好（无）
一般（58人）
好（8人）
差（9人）
89%员工不满意
a)品种少，没有选择性
b)油太少，水太多
c)菜有时变味还在卖
2.饭合胃口程度
很好（18人）
一般（26人）
好（14人）
差（17人）
满意与不满意各占一半
a)不满意的人认为有时饭太硬
b)天凉时会吃冷饭
3.厨房餐厅卫生干净程度
很干净（3人）
第一项不成熟，第二项不予考虑
9
有时刷不了卡，价格又要抬高
已解决，并增加一台备用刷卡机
10
中餐实行免费
暂不可行
11
如何才能保证食物质量
增设检查组，轮流不定期检查（名单附后）
12
公司补的钱要打入工资卡中
如何补钱方案正在讨论中，待定
13
食堂的定位：食堂应该是服务满意员工为主的食堂，而不该完全成为食堂承包者的赚钱工具
1月上旬食堂就餐员工满意度调查结果反馈表
一、本次调查共收集75人的调查意见，总体得分情况如下：
1.平均得分为62分，低于目标值70分，满意度没有达到预期目标。
2.得分情况为：a.70分以上为8人；b.（60～70）分之间为34人；c.60分以下为33人。
二、调查项目评估的状况：
得分情况
结论
不满意问题点
基本准时（23人）
较准时（23人）
69%的人认为开餐时间较准时
主要体现在早餐时间短和晚餐就餐时等待时间长，开的窗口少
三、员工的建议和评估
序号
员工的意见
食堂委员会成员评估
确认
1
对菜的质量：增加菜的品种，按照上次菜谱横向调查，轮流安排；菜多点油，少放点水
可以采纳
2
对食堂人员要进行服务理念培训，同时要对其进行考核
a)表情严肃，态度冷漠
b)缺少热情和主动性
6.打菜份量适度
满意（3人）
不满意（9人）
较满意（18人）
量不足（37人）
61%认为量太少
认为厨房老板娘打的份量偏少
7.饭菜价格公道性
公道（17）
太贵（30人）
较公道（28人）
40%的人认为价格太贵
认为贵的员工主要体现在学徒工和学生工
8.就餐时间准确性
很准时（29人）
一般（9人）
较干净（24人）
只有36%的人认为较好
a)厨房卫生较差
b)餐厅地面不干净
c)员工自己盛饭不卫生
4.个人穿戴卫生干净穿戴
很好（Байду номын сангаас人）
一般（35人）
较好（30人）
认为好与不好的各一半
打菜时应穿戴白色工作服并戴帽子和口罩
5.服务人员的工作态度
很好（5）
一般（35人）
好（29人）
差（8人）
57%的人认为态度不够好
可以采纳，并做安排（放假前）
3
天冷时要让员工吃上热饭热菜
可以采纳
4
早、晚餐时等待时间长，应增加一个窗口
可以采纳
5
大米质量好一点，饭不要太硬
可以采纳
6
对食堂的补助应该根据员工满意度来调整，不能好坏一并补到位
与老板协商后考虑
7
冬天天气太冷，夏天天气太热，应该安装空调
在考虑中，明年春天可以开始
8
早餐后增加水果，要允许有人来参与竞争
可以采纳，呈报公司高层
14
提高打菜的份量，提高服务工作质量
可以采纳并反馈
15
能否改为快餐式作业
春节后方案出台时征求大家意见
16
早餐保温太差，吃不上热东西
可以采纳并反馈
17
卡充值最好放在食堂充
条件不允许，但确保每月有3次充值机会
18
节假日要保证有饭吃
已经要求，但要事先报餐
19
总体卫生要求要搞好
可以采纳