② 绿色食品产地要形成综合可持续生产能力 ③ 依靠先进的科学技术 ④ 实行全程质量控制 ⑤ 力求达到经济效益、社会效益、生态效益
的统一
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二、绿色食品种植业生产
1．种子种苗选择的基本原则和要求 2．耕作制度(轮作及间套作)的作用及主要
技术要点 3．绿色食品的施肥技术 4．生物防治及病虫草害综合管理措施 5．其他管理措施（灌溉、收获、隔离）
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灌溉措施及技术
➢ 对水加强监测，并采取防污保护措施 ➢ 总结和运用节水的耕作措施，吸收先进
的灌溉技术
② 作物地界限定与景观维护
绿色食品中的平行生产 绿色食品与常规食品生产的隔离措施
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③ 作物产品收获
作物收获原则 ➢ 防止污染 ➢ 确定最佳采收期 ➢ 减少浪费、节约成本 ➢ 分批收获 作物收获时的有关技术、措施 ➢ 确定具体采收日期 ➢ 具体采收技术
② 肥料污染
➢ 对土壤的污染 ➢ 对水体的污染 ➢ 对大气的污染
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③ 绿色食品施肥技术
➢ 创造良性的养分循环条件 ➢ 经济、合理地施用肥料 ➢ 以有机肥为主体，尽可能使有机物质和养分还田 ➢ 充分发挥土壤中有益微生物在提高土壤肥力中的
作用 ➢ 尽量控制和减少化学合成肥料，尤其各种氮素化
肥的使用，必须使用时，也应与有机肥配合使用
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思考题
1．绿色食品种植业生产对品种的基本要求？ 2．简述作物间套作制度中的主要技术要点 3．绿色食品生产施肥技术? 4．什么是有害生物综合治理（IPM），其主要措施
包括哪些?
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9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。 2020/11/112020/11/11Wednesday, November 11, 2020
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1. 作物种子和种苗的选择
品种的选择
绿色食品种植业生产对品种工作的基本要 求： ①在兼顾高产、优质优良性状的同时，要注 意高光效及抗性强的品种的选用
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②在不断充实、更新品种的同时，要注意保存原 有地方优良品种，保持遗传多样性。
③加速良种繁育，为扩大绿色食品再生产提供物 质基础。
④绿色食品生产栽培的种子和种苗必须是无毒的， 并来自绿色食品生产系统。
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② 提高复种指数
作用
➢ 扩大有机肥肥源； ➢ 增加作物种类并综合利用，有利于绿色食
品产地的自身良性循环；
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注意
必须因地制宜； 量力而行； 合理搭配； 前后茬间隙耕作措施
施用有机肥 翻耕土地 防除病虫
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③ 间套种
间、套种的作用 ：更能充分利用时间和 土地、太阳能、土壤中的水分和养分 ； 可以充分利用多余的劳力，扩大物质的投 人，发展集约化农业，提高土地生产力。
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② 有害生物防治原则
➢ 要创造和建立有利作物生长、抑制病虫害 的良好生态环境
➢ 预防为主，防重于治 ➢ 综合防治 ➢ 优先使用生物防治技术和生物农药 ➢ 必须进行化学防治时要合理使用化学农药
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③ 有害生物综合防治技术措施
➢ 植物检疫 ➢ 农业防治
➢ 选用优良品种、合理耕作制度、加强田间管理
➢ 物理机械防治及其他防治新技术 ➢ 生物防治法 ➢ 药剂防治
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5. 绿色食品其他生产管理措施
① 作物灌溉
灌溉制度：对作物灌溉的灌水时间、灌水次数和灌水量 灌溉原则
➢ 要保证绿色食品作物正常生长的需要 ➢ 不得对绿色食品作物植株和环境造成污染或其他不良影响 ➢ 应根据节水的原则，经济合理地利用水资源 ➢ 要同时抓好灌溉和排水系统的建立
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2. 种子检验 是以国家标准《农作物种 子检验规程》为依据，应用科学的方法， 对农业生产的种子品质或种子质量进行细 致的检查分析、鉴定，以判断其优劣 。 是保证种子质量的重要措施和实现种子标 准化的重要环节 。
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2. 绿色食品生产耕作制度
① 轮作
防除病虫、草害； 调节土壤养分和水分供应； 改善土壤理化性状； 增产并促进多种经营调养地力；
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4. 病虫害防治与杂草控制
① 绿色食品生产中的有害生物防治
有害生物综合治理（IPM）是在以整个作物 系统中生物群落为调节单元的基础上，通 过构建、协调各种保护措施改善和增强有 益生物的诱导因子，制约有害的生物因子， 恢复人工生态系统的良性循环，促使益害 生物种群达到某种生态平衡，从而可长期 有效地压抑有害生物暴发与危害。
第五章
绿色食品生产
本章要点
一、绿色食品生产的基本原则 二、绿色食品种植业生产 三、绿色食品畜禽饲养 四、绿色食品水产养殖
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一、绿色食品生产的基本原则
1. 绿色食品生产的特点
➢ 由绿色食品自身特性决定 ➢ 以生态学为理论依据 ➢ 既不同于现代农业也不同于传统农业
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2. 绿色食品生产的基本原则
① 通过绿色食品生产，要逐步建立和实现农 业生态系统的良性循方面性状 ③引种时还要把品种特性与其栽培条件联系
起来考虑 ④生产基地在引种、选择品种时，应保持遗
传多样化 ⑤引种试验是引种时必须进行的工作 ⑥严格做好引进品种的检疫工作
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良种繁育要求
1. 良种繁育 主要是生产优良品种和杂交亲 本的原种，迅速地繁殖大量的优质种子。 必须了解所繁育的良种和亲本的优缺点、 选择技术、良种的栽培要点，正确的选择 。
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间套种的主要技术要点
➢ 确定合理的田间配置 ➢ 合理搭配作物的种类和品种 ➢ 掌握田间管理技术要点 ➢ 尽量利用空间和时间的间隙，通过间套种
发展绿肥作物 ➢ 地块内的所有间套种都必须符合绿色食品
生产的操作规程
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3. 土壤管理与肥料使用
① 土壤肥力保持的重要性
➢ 是满足作物生长的需要 ➢ 是增加作物产量的基础和保证 ➢ 是绿色食品品质进一步提高的保障
10、人的志向通常和他们的能力成正比例。2020/11/112020/11/112020/11/1111/11/2020 12:44:47 PM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。2020/11/112020/11/112020/11/11Nov-2011-Nov-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。2020/11/112020/11/112020/11/11Wednesday, November 11, 2020 13、志不立，天下无可成之事。2020/11/112020/11/112020/11/112020/11/1111/11/2020