补充维生素C的食物维生素C补充标准
大家都知道维生素ｃ对于我们的身体有非常重要的作用，补充组过的维生素ｃ可以提高人体的免疫力，促进生长发育，也能防止疾病出现。

如何通过食物补充组过的维生素ｃ呢，我们可以参照下面这个标准。

含维生素c的食物（按大小排名）
排名食物分量（g）数量维生素c量（mg）
no。

1樱桃50 12粒500
no。

2番石榴80 1个216
no。

3红椒80 1／3个136
no。

4黄椒80 1／3个120
no。

5柿子150 1个105
no。

6青花菜6 1／4株96
no。

7草莓100 6粒80
no。

8橘子130 1个78
no。

9芥蓝菜花60 1／3株72
no。

10猕猴桃100 1个68
正常需要1、成人及孕早期妇女维生素c的推荐摄入量为100mg／d；
2、中、晚期孕妇及乳母维生素c的推荐摄入量为130mg／d。

注意：每个人对于vc的需求量个体化差异是很大的。

有的人补充少量既可满足，有的人可以达到每天10克甚至更高。

在人类对维生素c的研究史上，卡斯卡特医生（robert f。

cathcart）早在上世纪70年代初就发现并建立了一套使用维生素c的标准。

当一个人口服维生素c达到相当的量，即24小时0.5￣200克时，由于肠道渗透压的改变，会产生轻微的腹泻。

卡斯卡特将略低于此的量叫做“维生素c的肠道耐受量”，也就是一个人能承受的不引起轻微腹泻的量。

因为无酸性的vc，使大量口服维生素c成为可能，那么，每个人就可以根据自身体况的不同去服用。

只要在自己的肠道耐受量之内，效果就会很好。

有趣的是，人体对于vc的肠道耐受量是变化的。

在人体有病的时候，肠道耐受量会大幅度的提升，比如平时1克的耐受量，在急性感染或者患有肿瘤、心脏病等慢性疾病，甚至是感冒的时候，都会有不同程度的耐受量提升。

所以，不要被一些推荐的口服剂量所误导，要慢慢寻找出最适合自己的的服用量，让大自然的这种恩赐更多地为人类健康做出贡献。

注意维生素ｃ极易受到热、光和氧的破坏。

为了尽可能减少食物中维生素ｃ的损失，请注意：
水果、蔬菜贮存越久，维生素损失越多，因此，尽可能吃最新鲜的水果、蔬菜，若要保存，请尽可能贮存在冰箱里。

水果、蔬菜不要切的太细太小，切开的果蔬不要长时间暴露在空气中（现吃现切、现切现烧），以减少氧的破坏。

烧煮富维生素ｃ的食物时，时间尽可能短，并盖紧锅盖，以减少高温和氧的破坏。

汤汁中维生素ｃ含量丰富，应尽可能喝掉。

维生素c——使脑敏锐的物质
维生素c虽不直接构成脑组织，也不向脑提供活动能源，但维生素c有多种健脑强身的功效，他是脑功能极为重要的营养物。

实验证明，维生素c可以提高儿童的智商，有了充足的维生素c，大脑活动才能敏捷灵活。

脑细胞（神经元）中有细胞管状结构，能脑输送营养物质，但脑细胞的管状结构很容易堵塞或者变细，而充足的维生素c有防止它变形的作用，从而保证顺利的补充大脑所需要的营养，智商也会因此有较大的提高，所以要提高学习效率，就要经常向大脑提供充足的维生素c。

维生素c的过量危害与毒性：
维生素c的毒性很小，但服用过多仍可产生一些不良反应。

有报告指出，成人维生素c的摄入量超过2克，可引起渗透性腹泻。

当摄入量小于1克时，一般不引起高尿酸症，当超过1克时，尿酸排除明显增加。

研究发现，每日服用4克维生素c，可是尿液中尿酸的排出量增加一倍，并因此而形成尿酸结石增多。

过量的维生素c还可引起子宫颈粘液中糖蛋白二硫键改变，阻止精子的穿透，造成不育。

妊娠期服用过量的维生素c，可能影响胚胎的发育。

当每日摄入的维生素c在2－－－8克时，可出现恶心、腹部痉挛、铁吸收过度、红细胞破坏及泌尿结石等不良反应。

小儿长期过量服用，容易患骨骼疾病。

参考资料天海翼种子网。