基座
能污染的细菌；也经常应用于食品加工、包装、
橡皮塞
发酵等生产过程中环境空气的除菌，而且本法 也最为经济、效率亦高。
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乳酸菌的检验操作
• 莫匹罗星锂盐（抗生素）如何灭菌？
漏斗
在实验室，过滤除菌主要用于一些不耐高 温灭菌的物质如血清、酶溶液、维生素、抗生
素及药液的除菌。实验室中用于除菌的微孔滤
滤膜
膜孔径一般为0.22µm或0.45µm。 在食品工业，过滤除菌广泛应用于饮料厂、
多孔玻璃板 糖厂、酒厂，以除去水质、粗糖液、贮酒中可
----干热灭菌160-170℃ 1-2h
平皿可以用牛皮纸或 双层报纸包扎成捆， 或放入金属筒内再灭 菌。
在吸管粗头顶端约 0.5cm处，塞上一 小段棉花，后用45cm宽的报纸将其 包好。
内部框架 带盖外筒
电热恒温干燥箱
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乳酸菌的检验操作
培养基、生理盐水
-----湿热灭菌121 ℃ 15-30min
乳酸菌的检验
专业名称：食品药品监督管理 课程名称：食品微生物检测技术
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乳酸菌的检验操作
任务一 仪器试剂准备 • 小组内讨论 根据检验流程，小组确定准备的试剂种类
和量，所需仪器名称及用量。（20min小组内完成） • 小组间讨论确定
任务二 仪器试剂灭菌 实施，仪器试剂准备灭菌
器皿3
乳酸菌的检验操作