动物营养与饲料试题库试卷组成方法：共100分1、名词解释10分（5Χ 2）2、填空题20分（20Χ1）3、单项选择题10分（10Χ2）4、判断题10分（10Χ1）5、问答题30分（3Χ10）6、论述题20分（1Χ10）一、解释名词（每词2分）可消化能代谢能净能总能粪能尿能消化生物学消化化学消化奶牛能量单位肉牛能量单位蛋白质生物学价值常量元素微量元素必需氨基酸非必需氨基酸限制性氨基酸非蛋白含氮物瘤胃氮循环能量蛋白比氨基酸平衡理想蛋白饲料粗饲料能量饲料必需脂肪酸酸败氢化作用体增热营养需要维持需要生产需要消化率蛋白质饲料添加剂精料混合料日粮饲粮全价饲料青贮饲料配合饲料添加剂预混料浓缩饲料标准乳乳脂率颗粒饲料基础代谢动物性饲料生长促进剂二、填空（每空1分）1、饲料中的营养物质可分为________、________、________、________ 、________ 、六大类。

2、脂溶性维生素包括________ 、________ 、________ 、________ 。

3、粉渣中缺乏________ 维生素，饼粕中中缺乏________ 维生素。

4、青饲料含________ 低，含________ 丰富，________ 较全面。

5、棉仁饼粕因含________ 而有毒，在________ 日粮中应少用或不用。

6、常用________ 、________ 、________ 等矿物质饲料补钙。

7、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________。

8、反刍家畜日粮中缺钴可出现________________________________。

9、________是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一，是确保家畜常年均衡供应饲料的有效措施。

10、制作饲料配方时要贯彻_________、________、________、四个原则。

11、我国畜禽饲养标准中能量体系猪选用________，禽用________，牛用________ 。

12、单胃动物蛋白质营养，实质上是________营养。

13、净能包括________和________。

14、当鸡日粮能量浓度提高时，日粮中蛋白质水平应________，氨基酸水平应________。

15、体总产热=代谢能—________。

16、在猪、鸡微量元素预预混物中应含有微量元素铁、____ 、、____ 、碘、硒等。

17、.动物所需的能量来源于饲料中的三大有机物________ 、________ 、________ 。

18、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即________ 、________ 、________ 、________、________ 、________ 、________ 、________ ；仔猪还需要________ 、________；除上述10种外，雏鸡还有________ 、________ 、________ 。

19、按干物质计，奶牛的日采食量约占体重的________ ，其中粗纤维含量约________ 。

20、必需脂肪酸主要有________ 、________ 、________ 。

21、饲料分为八大类，依次是________ 、________ 、________ 、________ 、________、________ 、________ 、________ 。

22、根据________ 、________ 、________ 三个指标衡量奶牛总的营养需要。

23、棉仁饼粕因含而有毒，在、日粮中应少用或禁用。

24、米糠含少，含多，在日粮中应少用。

25、抗菌药物添加到畜禽日粮中可起到、等作用，这类添加剂主要被添加到类动物日粮中。

26、影响动物维持需要的因素，除外，还有、等环境和管理因素。

27、饲料在牛的瘤胃中消化后，还可在、、等部位进行消化。

28、浓缩饲料由、、组成，加入后就成为全价饲料。

29、饲料在动物体内的消化形式主要包括、、三种。

30、饲料中碳水化合物包括、。

31、蛋白质饲料包括、、、四种类型。

32、动物的营养需要是指动物对、、、的需要。

33、青饲料大，含全面，含丰富。

34、能量在动物体内转化，由总能转化成代谢能，能量的损失包括、、三个方面。

35、写出五种常见蛋白质饲料、、、、。

36、氨化处理可使秸杆质地变消化率，含量提高。

37、玉米籽实主要成分是其消化能，粗蛋白含量。

38、菜子粕味道，因含有毒物质在和日粮中一般不使用菜子粕。

39、酶制剂的作用是，一般在日粮中添加酶制剂。

40、猪能很好的利用碳水化合物中的而不能大量利用。

41、单胃家畜消化脂肪的主要场所是在，反刍家畜对脂肪的消化是在内受作用，将脂肪分解为和。

42、写出常见的饼粕类饲料、、、。

43、动物体内水分来源于、、三个方面。

44、水溶性维生素包括和。

45、写出五种常见的能量饲料名称、、、、。

46、常用营养性饲料添加剂有、、。

47、日粮中添加抗生素可起到作用。

添加和也可起到抗生素的相似作用，但存在着问题。

48、鸡日粮中代谢能为12MJ，粗蛋白为16%，日粮蛋白能量比为。

49、种公畜合理的蛋白质供应是在维持需要基础上再增加左右。

50、用于补钙和磷的矿物质饲料包括、、。

51、粗蛋白包括、蛋白质平均含氮量是。

52、瘦肉型育肥猪在小猪、中猪、大猪阶段对饲料粗蛋白的需要量分别是、、。

53、产蛋鸡在产蛋率分别为低、中、高时，对饲料粗蛋白的需要量分别是、、。

54、每千克仔猪日粮需铁80毫克，若某饲料中铁的含量是55毫克，每千克饲料需补铁，若使用含铁20%的七水硫酸亚铁作添加剂，每千克饲料需加入添加剂克。

55、、、、等饲料中含维生素B类丰富。

56、、等饲料中含胡萝卜素丰富。

57、、、等饲料中含维生素A丰富。

58、、等饲料中含维生素C丰富。

59、色素常在、日粮中添加。

60、、等不是抗菌药物，添加在动物日粮中，也可起到抗菌药物的相似作用。

61、饲料中、等营养成分容易被氧化。

62、体重500千克的奶牛每日约采食饲料干物质千克；体重2千克的产蛋鸡每日约采食饲料干物质克。

63、与粉料相比，颗粒饲料的优点是、、。

三、单项选择（每题2分）1、青刈玉米因为而容易青贮。

A. 易切碎B. 易密封C. 含糖分高D. 含粗蛋白高2、日粮中缺钙时不会造成。

A. 异嗜癖B. 鸡产软壳蛋C. 生长受阻D. 泌乳量下降3、在优质配合饲料中鱼粉不可替代，是因为。

A.鱼粉含有对动物生长有利的未知因子B.鱼粉含盐分高C.鱼粉中赖氨酸等重要氨基酸含量高D.鱼粉中不含粗纤维4、等维生素能明显影响动物的繁殖性能。

A. 维生素AB. 维生素CC. 生物素D. 维生素K5、用玉米粉、米糠、青饲料混合后饲喂生长猪，该混合料还应补充才能改善饲喂效果。

A. 饼粕类饲料B. 甘薯C. 青贮饲料D. 统糠6、下列饲料是蛋白质饲料。

A. 小麦麸皮B. 甘薯C. 菜子粕D. 玉米7、在产蛋鸡的日粮中，矿物质饲料大约占百分之。

A. 1—2B. 3—4C. 5—6D.8—108、缺乏青饲料的奶牛，最易缺乏的维生素是。

A. 维生素AB. 维生素CC. 维生素DD. 维生素K9、在日粮中添加时没有促进生长的作用。

A. 抗生素B. 过量的铜C. 色素D. 激素10、1%的添加剂预混料中不包括。

A. 蛋白质饲料B. 维生素C. 微量矿物元素D.非营养性添加剂11、体重30千克的生长猪日采食饲料干物质千克。

A. 0.5 B 1.5 C 3 D 612、产蛋鸡产蛋率提高时，对日粮中的需要量提高。

A. 代谢能B. 粗纤维C. 粗蛋白D. 亚油酸13、在瘦肉型猪的全价日粮中，禾本科籽实类饲料一般占百分之左右。

A. 30B. 60C. 90D. 10014、硫酸亚铁含铁量大约20%，若生长猪每天对铁的需要量为150毫克，基础日粮每天提供100毫克铁，该猪每天还应该另外摄入毫克硫酸亚铁。

A. 50B. 100C. 150D. 25015、每吨产蛋鸡全价日粮中维生素预混剂的添加量大约是克。

A. 300B. 900C. 1500D. 200016、产蛋鸡全价日粮中进口鱼粉的用量大约是左右。

A. 3%B. 8%C. 13%D. 18%17、一头体重500千克的奶牛，日产奶20千克，每天大约需采食千克精料。

A. 5B. 8C. 12D. 1518、4%的添加剂预混料在1%预混料基础上增加了。

A. 维生素B. 微量元素C. 矿物质饲料D. 蛋白质饲料19、下列饲料是能量饲料。

A. 玉米秸杆B. 大豆耔实C. 脂肪粉D. 鱼粉20、用玉米粉、小麦麸、少量矿物质饲料和添加剂混合后饲喂普通生长猪，这种混合料还应该补充才能改善饲喂效果。

A.. 甘薯B. 米糠C. 添加剂预混料D. 饼粕类饲料21、饲料中的纤维素是等动物能量的主要来源。

A鸡 B猪 C牛 D狗22、全价日粮中钙与磷的比例应该是。

A 0.5—0.8：1B 1—2：1C 2—3：1D 3---4：123、可在动物消化道内由微生物合成的脂溶性维生素是。

A 维生素AB 维生素C C 维生素ED 维生素K24、反刍动物越冬时最易缺乏的维生素是。

A 维生素AB 维生素B C维生素C D维生素K25、按国际分类法属于蛋白质饲料。

A青干草 B玉米 C鱼粉 D石粉26、品质优良的青贮饲料PH值应为。

A 5.7—7 B3.8—4.2 C 2.5—4.5 D3.8—5.227、仔猪全价日粮中占比例最大。

A能量饲料 B 蛋白质饲料 C 矿物质饲料 D预混料28、生长家畜全价日粮中矿物质饲料大约占。

A 7%B 5%C 3%D 2%29、按单位体重计算，维持需要最高的是。

A牛和羊 B 马 C 猪 D 鸡30、酶制剂一般添加到日粮中。

A 乳牛精料 B哺乳母猪料 C 种公猪料 D生长小猪料31、日粮中可添加尿素。

A 牛B 猪C 鸡D 鸭32、下列元素中缺乏时会导致白肌病。

A 碘B 硒 C铁 D 钙33、硒在仔猪每千克日粮中含量毫克可满足需要。

A 50B 5C 1D 0.134、缺乏维生素A和E，会共同影响。

A 消化机能 B繁殖机能 C皮肤健康 D 饲料适口性35、按国际分类法是能量饲料。

A苜蓿干草 B小麦麸 C蛋壳粉 D棉仁粕36、对矿物质钙的需要量最高。

A肉用仔鸡 B 乳牛 C产蛋鸡 D种公猪37、以浓缩饲料为基础，加入后就成为全价饲料。

A能量饲料 B蛋白质饲料 C矿物质饲料 D预混料38、在10千克左右的瘦肉型生长猪日粮中一般用的鱼粉。

A 2—5%B 8—10%C 10—12%D 13—15%39、一头600千克的乳牛，每天可采食饲料干物质千克。

A 8B 13C 18D 2540、产蛋鸡产软壳蛋，可能与缺乏有关。

A 钙 B维生素A C F D 蛋白质41、尿素喂量应为牛日粮干物质的。