美國國家科學學會、醫藥協會以及食物與營養協 會建議: (1999)
建議攝取量
– 每日攝取650 毫克 EPA + DHA – 每日至少攝取 220 毫克EPA – 每日至少攝取 220 毫克DHA – 孕婦及哺乳婦女每日至少攝取300毫克DHA 國際社會脂肪及脂質協會建議:每日攝取650毫克EPA 及DHA 8家國際食物組織建議每日攝取500-2000毫克的omega-3 脂肪酸 (LNA, EPA + DHA) 典型美國人每日僅僅攝取100-200毫克的 EPA及 DHA
我們協助你活得更好更久
• 營養適當攝取 • 體重管理 • 減輕身心壓力
-不良的飲食習慣以及生活型態 將會造成壓力負擔的增加
如何活得好!更久
減輕健康負荷
細 胞 保 護 免 疫 健 康 心 臟 健 康 壓 力 控 制 體 重 減 輕
必需營養素- Omega-3脂肪酸 身體防禦能力
每日健康打底 最佳組合
“臨床實驗中顯示出 omega-3 脂肪酸的攝
取能夠減少心臟疾病發生風險。 健康的人 、患有心血管疾病或前期患者食用，都有很 大的益處。我們建議在平日飲食當中應攝取 來自魚類或植物為來源的omega-3脂肪酸 .”
Kris-Etherton PM, Harris WS, Appel LJ. American Heart Association Scientific Statement: Fish consumption, fish oil, omega-3 fatty acids, and Cardiovascular Disease. Circulation 2002;106:2747-2757. (bold text added)
• DDT (freshwater fish: 75%)
(Dougherty et al., Environ.Res.Sec.A84:170, 2000)
小心”魚” !
食用在食物鏈中初層的魚蝦: –甲殼類 (蝦,龍蝦…),貝,沙丁 魚,鯡魚,鱈魚,牛舌魚, 鮭魚 (野生) 避免食用食物鏈中高層的魚類:
造成老化原因?
1. 細胞數量大量減少 2. 細胞不健康且不適當地運作 3. 體內抗氧化網路運作效率不 佳 這些與你的 DNA息息相關
如何減緩老化發生 ?
1. 保護 DNA 2. 注意基因補修 3. 健康方面的知識及理解 4. 整合健康策略
• 對於自我健康具積極主動態度 • 飲食得宜& 運動適量 • 管理壓力 • 管理體重
LA
AA
發炎反應PG-2
30 20 10 0
食物中脂肪酸比例的改變
總脂肪量 飽和脂肪量
Omega-6
Omega-3
(-10,000 ) 1800 1900 2000
過去
omega-6:omega-3
攝取均衡比率約為1:1
如今 omega-6:omega-3 已偏離將近至20:1
為何需要魚油?
Omega-6
魚油 你每日健康打底 新良伴
「活得好，活得久 」
健康策略
張念慈博士
何謂老化 ?
1. 老化是一種身體自然過程-當你 體內許多必要功能運作處於不 佳狀態下。 2. 老化與你體内的基因有關 -尤 其是 DNA
造成老化原因 ?
1. 細胞再生過程中發生錯誤的 機率越來越多 2. 因損害而造成粒腺體DNA變短 3. 抗氧化酵素系統功能下降 4. 粒腺體製造能量時,破壞DNA 5. 外部自由基攻擊
Omega-3
飲食演化前兩邊處於最佳平衡狀態(1:1)
為何需要魚油?
Omega-3 Omega-6
現今飲食導致兩邊極度不平衡
為何需要魚油?
補充 魚油
Omega-6
Omega-3
魚油平衡必需脂肪酸營養
*These statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration. This product is not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease.
Omega-3飲食來源
深海魚類 (EPA & DHA)
鮭魚,鮪魚, 沙丁魚 鯡魚,鯖魚
植物來源 (LNA)
(生物利用率差)
綠色蔬菜類 亞麻仁油 油菜油
魚靠不住!
• 並非每個人都喜歡吃魚 • 新鮮度 • 毒物
– 魚類為目前為止，飲食當中主要毒物來源: • 重金屬 (methyl-Hg) • 氯丹 (67%) • 戴奧辛 (64%) • 多氯聯苯 (60%)
– Linoleic Acid (LA) – Arachidonic Acid (AA)
日常飲食來源: 葵花油,玉米油,大多數的食用油, 油炸食物,肉類及動物性脂肪
脂肪酸代謝作用
Omega-3 (植物來源) Omega-3 (深海魚來源) LNA
4%
脂肪酸代謝作用
EPA
DHA
抗發炎前驅物, PG-3 三酸甘油酯 心臟節律 腦部功能 Omega-6 (植物來源) Omega-6 (動物來源)
必需營養素 –維生素C、E等20種以上
生理反應
每一次刺激均有一個生理的反應
刺激 生理反應
營養 適當
健康回應
需使每一次刺激均有一個健康的回應
刺激
“平衡”
營養 適當
回應
健康的負荷
身體承受來自不同面向的壓力
DNA 損 害
病 原 體
飲 食 不 佳
焦 慮
肥 胖
刺激
營養 適當
回應
減輕健康的負荷
細 胞 保 護
免 疫 系 統
心 臟 健 康
壓 力 控 制
體 重 減 少
營養 適當
必需脂肪酸
• Omega-3 脂肪酸
– Alpha-Linolenic Acid (LNA) – Eicosapentaenoic Acid (EPA) – Docosahexaenoic Acid (DHA)
日常飲食來源: 綠色蔬菜, 亞麻仁油, 深海魚蝦脂肪 • Omega-6 脂肪酸
科學實證
• 超過十萬篇針對魚及魚油對人體帶來健康益 處的科學文獻
有關EPA,DHA的科學報告
1200 1000 文 獻 800 數 600 量 400 200 0
1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2003
發行年份
科學實證
美國心臟協會 (AHA) 對於Omega-3脂肪酸之科學驗證: