致辞欢迎您加入到北京未名鼎华餐饮管理有限公司。
这是一个朝气蓬勃、充满活力的团队，这是一个和谐愉快的集体。
在这个大家庭里，您能体会到真诚的关怀，也能感受到严格的制度要求。
我们希望在未名鼎华，能充分发挥您的聪明才智；公司也尽可能给您提供充分发展空间。
《员工手册》体现了未名鼎华的企业文化，倡导了员工的行为规范，明确了公司的规章制度。
《员工手册》将帮助您尽快的融入到未名鼎华这个大家庭里。
通过大家的共同努力把未名鼎华塑造成为团餐行业最优秀的品牌！预祝您在未名鼎华工作愉快，不断取得进步！目录第一节总则–––––––––––––––1 第二节公司简介–––––––––––––2 第三节公司理念–––––––––––––2 第四节企业格言录––––––––––––3 第五节质量管理–––––––––––––3 第六节行为规范–––––––––––––4 第七节员工职务准则–––––––––––6 第八节聘用管理–––––––––––––8 第九节考勤制度–––––––––––––9 第十节假期制度–––––––––––– 10 第十一节离职管理––––––––––– 12 第十二节薪资与福利–––––––––– 13 第十三节绩效考核––––––––––– 14 第十四节员工奖惩––––––––––– 14 第十五节培训管理––––––––––– 15 第十六节附则––––––––––––– 15 本人已完全阅读并了解员工手册内容，同意和接受手册中所订立的规章制度和管理办法，并愿意严格遵守。
员工签字：年月日本人已完全阅读并了解员工手册内容，同意和接受手册中所订立的规章制度和管理办法，并愿意严格遵守。
员工签字：年月日本人已完全阅读并了解员工手册内容，同意和接受手册中所订立的规章制度和管理办法，并愿意严格遵守。
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员工签字：年月日本人已完全阅读并了解员工手册内容，同意和接受手册中所订立的规章制度和管理办法，并愿意严格遵守。
员工签字：年月日第一节总则一、目的为使公司各项管理工作规范化、制度化、标准化，建立良好的工作秩序，实现公司的发展目标，特制订本手册。
二、范围本手册依据国家有关法律、法规制定，公司全体员工须遵照执行。
三、员工权利劳动保护的权利；休假和休息的权利；获得劳动报酬的权利；获得社会保险的权利；学习和接受培训的权利；申诉、投诉、检举的权利；法律规定的其他权利。
四、员工义务遵守国家法律、法规和公司规章制度；积极制止、检举有损公司利益的行为；发扬团队协作精神，互帮互助，共同提高；自觉维护公司利益、形象和声誉，保守公司秘密；遵守岗位职责，操作规程，确保卫生和安全；遵守职业道德和社会公德。
1第二节公司简介北京未名鼎华餐饮管理有限公司成立于2008年，依托于北京大学餐饮中心几十年餐饮传统，开拓经营团餐市场。
公司针对院校、国家机关、部队、医院、企事业单位、写字楼输出成熟的餐饮管理模式，提供全面的餐饮服务。
公司已通过HACCP 食品安全体系认证，ISO9001国际质量管理体系认证。
严格执行“卫生部餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范”、全面推行团餐管理规范化、标准化、制度化建设。
第三节公司理念一、企业目标：企业满意，消费者满意，员工满意，合作伙伴满意，和谐发展。
二、企业价值观：学习、凝聚、创新、责任。
三、企业精神：团结协作、追求卓越。
四、企业经营思想：真诚做人，真诚做事。
五、企业口号：我靠企业生存，企业靠我振兴。
六、管理要则：制度化、标准化、目标化。
七、用人原则：人品第一，能力第二。
2 第十五节培训管理一、培训目的创建学习型组织，提升员工专业技能、培养高素质员工，为公司持续发展提供人才保障。
二、培训体系实行统一管理、分级实施的三级培训体系。
1.一级培训：培训对象主要包括总部人员、区域经理、项目经理、前厅经理、厨师长、列入储备的管理人员。
该级培训由公司人力资源部负责组织。
2.二级培训：总部职能部门内部培训，由职能部门组织培训。
3.三级培训：包括各项目内部的培训，由人力资源部和运营部负责组织培训。
第十六节附则一、员工手册是员工学习、了解企业文化、基本规章制度的重要资料。
员工入职时，由人力资源部或项目负责人发给新员工阅读学习。
以作为员工入职的向导和平时查阅之用。
二、员工应认真阅读手册内容，认同并严格遵守公司各项规章制度。
三、本手册为受控资料。
四、本手册严禁涂改。
五、本手册由公司人力资源部负责修订，总经理颁布实施。
六、本手册解释权归公司人力资源部。
15第十三节绩效考核一、目的1.促进上下级沟通和各部门间的协作。
2.客观评价员工的工作绩效、态度和能力，帮助员工不断提高综合素质。
3.考核结果作为薪酬、绩效奖金、岗位调动、升迁、降职、免职的依据。
二、原则1.体现激励机制2.定性与定量考核相结合。
3.公平、公开、公正。
三、考核种类1.周期考核分为季度考核、年度考核。
2.专项考核包括转正考核、晋升考核、绩效考核等。
第十四节员工奖惩奖惩制度是为了严明纪律，奖励先进，处罚落后，调动员工积极性，提高工作效益和经济效益。
一、奖励奖励包括精神和物质奖励。
二、惩戒惩戒分为行政纪律处分和经济处罚。
14 第四节企业格言录：一、激励以绩效为导向，按功过论奖罚。
责任明确到人，目标落实到人，绩效考核到人，奖罚兑现到人。
二、三化建设加强制度化建设，推进标准化流程，实行目标化管理。
三、人才、员工发现人才，培养人才，团结人才，使用人才。
人才是企业的第一资源，是发展的第一要素。
企业以员工为本，员工以企业为家。
四、质量质量第一，安全第一，信誉第一。
以优质的质量打造优质的品牌。
五、精神和修养大赢在德，小赢在智。
诚信为本，多向共赢。
自省、自警、自勉、自励。
第五节质量管理一、质量方针：提高全员综合素质；建立规范管理体系；保证优质高效服务；实现客我共同满意。
二、质量目标卫生指标合格产品质量合格服务质量合格3第六节行为规范一、仪表仪容规范1.上班时间按公司着装规范着装，如遇公司其他活动或会议，须按指定要求着相应服装。
2.不留怪异发型。
男士不留长发；女士头发不能过肩，不染彩发。
3.不留长指甲，不涂指甲油。
4.女员工按规定化妆；男士不留胡须。
5.工作时间不允许佩戴任何饰品。
二、用语规范1.工作时间，讲普通话。
2.说话文明，不讲粗话、脏话。
3.接听电话以“您好，××餐厅或××项目”开头，语气温和，保持语速，语音适中。
4.礼貌用语：您好谢谢对不起。
5.不讲损害公司形象的话，不讲损害团结的话。
三、行为规范1.严格遵守劳动纪律，认真履行岗位职责，树立良好职业道德。
2.工作时间不离岗、不串岗，不做与工作无关的事情。
3.工作场所不得喧哗、嬉戏、吵闹。
4 第十二节薪资福利制度一、薪资分配原则国家政策、企业效益、技术高低、工作表现。
二、工资结构体系管理人员：基本工资、岗位工资、职务津贴。
普通员工：基本工资、岗位工资、加班费。
三、工资发放程序1.项目、部门负责人确认考勤和奖罚→人力资源部审定，并汇同绩效考核成绩，依核算标准计算薪资→财务审核发放。
2.工资采取下发制，每月10日至15日之间发放上月工资，公司代扣代缴员工所缴纳的个人所得税及个人承担的社会保险费用。
四、薪资保密公司实行薪资保密制度。
五、奖金方案根据公司规定发放奖金。
六、福利按公司规定享受各项福利待遇：包括防暑降温费，洗理费，生日礼物等。
13第十一节离职管理一、员工离职程序1.申请：员工辞职除特殊情况外，应提前1个月向项目经理或部门负责人提出辞职申请，填写《辞职申请表》。
2.审批：项目经理或部门负责人根据实际情况尽快做出审批决定，待招聘到合适人员方可离岗。
3.办理离职手续：员工离职时，要填写《员工辞退、辞职交接单》，经项目经理或人力资源部签字认可，最后填写《合同终止协议书》方可离岗。
4.报备：员工《合同终止协议书》、《员工辞退、辞职交接单》，离职员工名单报人力资源部备案。
二、员工辞退程序1.申请：辞退员工应由项目经理或部门负责人向直接领导提出书面申请。
2.审批：申请单批准后由项目经理或人力资源部下发辞退单。
3.办理辞退手续：填写《员工辞退、辞职交接单》，经项目经理或部门负责人签字认可，最后填写《合同终止协议书》方可离岗。
4.辞退员工须报人力资源部备案，否则不予结算工资。
124.不准利用公司电脑浏览与公务无关的资料，发送私人邮件，上网聊天，玩电脑游戏。
5.准用公司电话拨打非公务电话。
6.保持工作环境整洁，不随地吐痰，不乱丢杂物。
下班前整理好室内物品。
7.禁止在非吸烟地点吸烟。
8.保持宿舍整洁、安静，按时就寝、起床，不得留宿他人。
遵守员工宿舍管理规定。
9.爱护公司财产，严禁盗窃、损坏、浪费等行为。
10.严禁酗酒闹事，打架斗殴。
11.提高警惕，落实措施，防火、防盗、防毒、防破坏。
5第七节员工职务准则一、基本原则公司倡导勤奋、务实、高效、创新的企业精神，爱岗敬业、廉洁清正、诚实守信、遵纪守法的职业道德。
员工的一切职务行为都应切实维护公司利益、形象和声誉。
二、职务行为准则员工未经公司授权或书面批准，不准从事下列活动；1.以公司名义考察、谈判、签约、2.以公司或个人名义提供与公司相关的任何担保、证明；3.以公司或个人名义对新闻媒体发表有关公司的言论；4.以公司名义参加社会公众活动；5.在外兼职；6.索取业务关联单位的个人利益等。
三、个人投资未经公司书面批准，禁止下列个人投资行为；1.投资于公司的客户或同行业；2.以职务之便向投资对象提供利益；3.借亲属或他人名义从事上述投资行为等。
65.假期审批权限★普通员工请假3天以内由项目经理审批，3天以上报由运营总监审批。
★厨师长、前厅经理、项目经理请假3天以内由运营总监审批，3天以上由总经理审批。
★公司各部门管理人员请假3天以内由副总经理审批，3天以上由总经理审批；财务部管理人员请假3天以内由财务总监审批，3天以上由总经理审批。
11第十节假期制度一、带薪假期种类：依据国家和公司规定，假期分为法定假日、婚假、丧假、产假、工伤假1.法定假日11天：元旦1天、春节3天、清明节1天、五一节1天、端午节1天、国庆节3天、中秋节1天。