骨质疏松症患者膳食指导
骨质疏松症是一种与衰老有关的常见病。

其后果是骨折以及由骨折引起的疼痛、骨骼变形，严重者出现合并症，甚至死亡等问题，严重损害老年人的健康和生活质量。

营养治疗的目的是通过补充钙、磷和维生素d，有效防治骨质疏松症。

1．保证钙的充足摄入保证每日800-1000毫克钙的供应。

更年期后的妇女和老年人，每日钙的摄入标准更高，约1000-1500毫克。

2．适当摄入磷保证每天1-1.5克磷的摄入，但不能过高。

有人报道过量摄入磷可能诱发骨质疏松症，因此应注意适量摄入磷。

3．注意补充维生素d适当增加日光浴，可增强钙的吸收能力；同时可增加富含维生素d的膳食。

宜用食物
富含钙的食物，如牛奶、鱼类、小虾米、虾蟹、青菜、乳制品和豆制品等。

多选用含维生素d的食物，如沙丁鱼、鳜鱼、青鱼、牛奶、鸡蛋等，也可以加用适量的鱼肝油，仅须注意不能过量摄入。

各种水果和蔬菜（含草酸高的除外）忌（少）用的食物含草酸高的菠菜、冬笋、茭白、洋葱头等，应先焯后烹调。

含磷高的肝脏和高磷酸盐添加剂的食品。

咖啡中含有的咖啡因能够减少钙吸收，因此应防止咖啡的过多摄入。

推荐一日食谱：
早餐豆浆250毫升、馒头(富强粉50克)
早点荷包蛋一个
午餐猪肉煮黄豆(瘦肉50克、黄豆50克)。

豆腐虾皮汤(豆腐100克、虾皮10克)，米饭(大米150克)
午点橘子200克
晚餐芹菜炒鸡肉(鸡肉100克，芹菜40克)，炒空心菜(空心菜150克)，米饭(大米100克)。

晚点牛奶250毫升
备注全日烹调用油18克；
合计：蛋白质81克、碳水化合物285克、钙1340毫克、总热量1720千卡。