专题七实验与探究第1讲教材基础实验直击考纲能独立完成“实验考查内容”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。
1．判断下列有关观察类实验的叙述(1)使用显微镜观察装片，在10倍物镜下观察到的图像清晰、柔和，若再直接转换至40倍物镜观察时，则除调节细调节器外，还需要调用凹面镜(或调高亮度)、放大光圈(2013·上海，13)( √)(2)用光学显微镜观察装片时，移动装片可确定污物在物镜上(2008·上海，16C)( ×)(3)将洋葱表皮分别置于0.2 g/mL和0.3 g/mL蔗糖溶液中，观察并比较细胞质壁分离的情况，预期结果是在0.2 g/mL 蔗糖溶液中洋葱表皮细胞质壁分离现象更明显(2010·江苏，19①)( ×)(4)观察洋葱根尖分生组织细胞的有丝分裂，使用龙胆紫染液染色，间期细胞不着色，分裂期细胞染色体着色(2011·福建，26Ⅱ④改编)( ×)(5)若比较有丝分裂细胞周期不同时期的时间长短，可通过“观察多个装片、多个视野的细胞并统计”减少实验误差(2013·福建，4D)( √) 2．判断下列有关探究类实验的叙述(1)探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定(2010·四川，2A)( ×)(2)若探究温度和pH对酶活性的影响，选用材料与试剂：前者为过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液，而后者为新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液(2013·江苏，23AC)( ×)(3)检测酵母菌培养过程中是否产生CO2，可判断其呼吸方式(2013·重庆，3C)( ×)(4)对酵母菌计数时，用吸管吸取培养液滴满血球计数板的计数室及其四周边缘，轻轻盖上盖玻片后即可镜检(2009·福建，1B)( ×)(5)用两种不同浓度2,4-D溶液分别处理月季插条形态学下端，观察并比较扦插后的生根数，预期结果是低浓度2,4-D处理的插条生根数总是更多(2010·江苏，19④)( ×)(6)探索2,4-D促进插条生根的最适浓度时，通过预实验确定浓度范围可减少实验误差( 2013·福建，4B)( ×)3．判断下列有关鉴定类实验的叙述(1)检测植物组织中的脂肪，应用的试剂是双缩脲试剂，预期的实验结果为脂肪颗粒被染成红色(2011·新课标全国，6B)( ×)(2)检测植物组织中的葡萄糖，应用的试剂是甲基绿，预期的实验结果为葡萄糖与甲基绿作用，生成绿色沉淀(2011·新课标全国，6C)( ×)(3)鉴定蛋白质时，应将双缩脲试剂A液和B液混合以后再加入待检组织样液中(2010·四川，2D)( ×)(4)水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀(2009·江苏，21A)( ×)(5)纸层析法分离叶绿体色素的实验结果(如下图)表明，Ⅳ为叶绿素a，其在层析液中溶解度最低(2010·四川，2B和2013·广东，6A改编)( ×)(6)在叶绿体色素提取实验中，在95%乙醇中加入无水Na2CO3后可提高色素的溶解度(2013·重庆卷，3D)( √) 4．判断下列有关模拟调查类实验的叙述(1)漏斗内溶液(S1)和漏斗外溶液(S2)为两种不同浓度的蔗糖溶液，漏斗内外起始液面一致。
渗透平衡时的液面差为Δh，此时S1浓度大于S2浓度(2013·江苏，27(1))( √)(2)调查人群中红绿色盲发生率时，调查足够大的群体，随机取样并统计有助于减少实验误差(2013·福建，4C)( √)(3)某城市兔唇畸形新生儿出生率明显高于其他城市，研究这种现象是否由遗传因素引起的方法不包括对该城市出生的兔唇畸形患者的血型进行调查统计分析(2010·江苏，8C)( √)(4)某城市兔唇畸形新生儿出生率明显高于其他城市，研究这种现象是否由遗传因素引起的方法不包括对正常个体与畸形个体进行基因组比较研究(2010·江苏，8A)( ×)(5)调查人群中某种遗传病的发病率时，应选择有遗传病史的家系进行调查统计(2010·四川，2C)( ×)重点一观察类实验深度思考(1)在上述实验中低倍镜和高倍镜的使用情况如何？除上述实验外，还有什么实验中也用到了显微镜呢？提示上述实验中除了“观察植物细胞的质壁分离和复原”使用低倍镜即可外，其余均需要使用高倍显微镜；还有“脂肪的切片法鉴定”、“探究培养液中酵母菌数量的动态变化”也用到了显微镜。
(2)在哪些实验中用到了盐酸？各起什么作用？提示①在“探究酶在不同pH下的活性”实验中，盐酸提供酸性环境。
②研究通过激素的调节过程中，斯他林和贝利斯的实验，在盐酸的作用下，小肠黏膜可能产生一种化学物质。
(3)分析下列相关实验中的取材问题①在观察细胞的有丝分裂实验中为什么应注意观察呈正方形的根尖分生区细胞？提示呈正方形的根尖分生区细胞分裂旺盛，而呈长方形的细胞可能是伸长区或成熟区的细胞，没有分裂能力。
②在观察减数分裂实验中为什么不宜选择动物的卵巢和植物的雌蕊？提示因为雄配子的产生数量远远多于雌配子，更易观察到减数分裂。
③为什么应选取成熟的植物细胞观察质壁分离与复原实验？提示因其含有中央大液泡。
对位训练1．下面是5位同学在显微镜观察实验中的具体操作，其中操作正确的是( ) 甲：用凹面镜对着光源以增大视野的亮度乙：用卫生纸擦目镜丙：使用低倍镜找不到细胞，于是立即换上高倍镜期望能快速找到丁：使用高倍镜已经看到细胞，但有些模糊，于是调节细准焦螺旋戊：发现被观察对象位于视野左下角，为将其移向视野中心，将玻片移向右上角A．甲、乙、丙B．乙、丁、戊C．甲、丁D．甲、戊答案 C解析乙应该用擦镜纸擦目镜；丙使用低倍镜找不到细胞，换上高倍镜更看不到；由于显微镜中的像为倒像，因此戊中应将玻片移向左下角。
重点二鉴定提取类实验【深度思考(1)斐林试剂能否用于蛋白质的鉴定？为什么？提示不能，因为用于蛋白质鉴定的双缩脲试剂B液是0.01 g/mL的CuSO4溶液，两种试剂的本质不同，斐林试剂本质是新制的Cu(OH)2，故应将甲液和乙液混匀后使用，而双缩脲试剂的本质是碱性条件下的Cu2＋，故应先加A液造成碱性环境，再加B液摇匀使用。
(2)脂肪的鉴定是否一定要借助显微镜？提示不一定，因为脂肪的鉴定有两个方案，可磨碎后试管内鉴定，肉眼观察即可，也可做切片借助显微镜观察。
(3)叶绿体中色素的提取和分离有何区别？提示前者用无水乙醇提取法，原理是色素能够溶于有机溶剂无水乙醇中；而后者用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的色素随层析液在滤纸条上扩散的快；反之扩散的慢。
对位训练2．小麦种子萌发时产生的淀粉酶可将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。
小麦种子萌发的最适温度为30 ℃左右(此时产生淀粉酶的速度最快)。
取适量小麦种子在20 ℃和30 ℃培养箱中培养4天，分别取等量的萌发种子制成提取液Ⅰ、提取液Ⅱ。
取3支试管，编号为甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉溶液，然后加入等量的提取液和蒸馏水(如图所示)。
45 ℃水浴保温5 min，然后用斐林试剂进行检测，观察3支试管中溶液的颜色分别是( )A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色C．甲、乙都呈砖红色，丙呈无色D．甲、乙都呈砖红色(乙的颜色比甲深)，丙呈蓝色答案 D解析本题将还原糖的鉴定与酶的相关知识结合起来进行考查，具有一定的综合性。
知识方面需要知道淀粉酶可以将淀粉水解成麦芽糖、葡萄糖等，且酶的活性受温度的影响；麦芽糖、葡萄糖等还原糖可以用斐林试剂来鉴定，还原糖的量越多则砖红色越深。
图中的甲和乙属于实验组，丙属于对照组，且甲和乙之间可以相互对照。
由于丙中没有淀粉酶，所以不会出现还原糖，故用斐林试剂进行检测时只呈现斐林试剂的颜色——蓝色。
甲和乙都加入了淀粉酶，但由于乙试管中淀粉酶浓度大，故产生的还原糖的量大于甲，因此用斐林试剂进行检测时，乙的砖红色要比甲的深。
重点三探究类实验实验名称,自变量,因变量,无关变量通过模拟实验探究膜的透性,半透膜两侧溶液的浓度差,漏斗玻璃管液面的上升高度,半透膜的种类、开始时的液面高度、温度等条件探究温度对淀粉酶活性的影响,不同温度(至少三种),酶的活性(加碘液后溶液颜色的变化),pH、底物量、酶量、试管的洁净程度、反应时间、操作程序等探究pH对过氧化氢酶活性的影响,不同pH(至少三种),酶的活性(气泡的数量或带火星的卫生香燃烧的猛烈程度),温度、底物量、酶量、试管的洁净程度、反应时间、操作程序等探究酵母菌的呼吸方式,氧的有无,CO2生成量(澄清石灰水的混浊程度)；酒精的产生(用酸性重铬酸钾检测),葡萄糖溶液的量和浓度、石灰水的量、温度、pH、锥形瓶的洁净程度等探究生长素类似物促进插条生根的最适浓度,不同浓度的生长素类似物,扦插枝条的生根数量或长度,实验材料的一致性、生长素类似物浓度的准确性、处理时间的一致性等探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化,时间,酵母菌种群数量,培养液的成分、培养条件、空间等深度思考(1)完整的实验设计一般包括实验题目、______、________、实验观察和收集数据、分析、推论、评价、交流等。
(2)科学探究的一般过程为：观察、____________→____________→设计、完成实验→分析数据，____________→交流、表达和再探究。
(3)设计探究类实验时要遵循三大原则：科学性原则、____________和________________。
(4)实验过程中可以变化的因素称为________，生物学实验中常涉及的类型有________________________。
(5)实验一般程序：____________→设置对照→条件处理→观察比较→____________。
提示(1)假设预期(2)提出问题作出假设得出结论(3)对照原则单一变量原则(4)变量自变量、因变量和无关变量(5)分组编号得出结论对位训练3．实验中的变量主要有自变量、因变量和无关变量。
下列控制无关变量的操作错误的是( ) A．验证光合作用能产生淀粉的实验中，首先将实验植物做饥饿处理B．探究唾液淀粉酶的最适pH的实验中，先将每一组温度控制在37 ℃C．验证光合作用需要光照的实验中，将叶片的一半用黑纸包住D．探究唾液淀粉酶最适温度的实验中，每一组都加入等量的淀粉答案 C解析验证光合作用能产生淀粉的实验中，将实验植物做饥饿处理，避免植物自身原有的有机物对实验结果产生影响属于控制无关变量的操作，A正确；探究唾液淀粉酶的最适pH 的实验中，将每一组温度都控制在37 ℃，是控制无关变量温度对实验的影响，B正确；验证光合作用需要光照的实验中，将叶片的一半用黑纸包住，这是设臵自变量，不是控制无关变量，C错误；探究唾液淀粉酶最适温度的实验中，每一组都加入等量的淀粉，淀粉的量也影响实验的结果，需要控制，D正确。