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乌龙茶加工工艺

乌龙茶加工工艺流程始于鲜叶验收,选用特定的一芽一叶及少量一芽二、三叶初展鲜叶为原料。随后进行萎凋做青,通过控制温度、湿度和时间,使叶子达到柔软状态并散发出果香。接着进入杀青阶段,使用热风杀青机进行7-10分钟的处理,直至叶态干软且呈清香味。之后进行揉捻解块,采用轻重轻的原则揉捻1小时,成调率达85%。干燥环节分两次进行,温度和时间均有严格控制。完成干燥后进行风选筛分和拣梗,以除去揉碎的茶叶和夹杂物。随后进行提香干燥,进一步提升茶叶品质。最后进行成品检测,确保茶叶的水分、灰分和农残等指标符合标准,之后按客户要求进行包装,并在恒温
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