焙烤食品制造（C1410）行业2004年5月标准化行业数据报告单位：数据中华行业研究中心传真：010－E-MAIL：行业状况摘要行业景气度：好转成长成长高峰成长趋缓收缩落底行业关注度：一星二星三星四星五星主要规模指标发展趋势图行业销售收入发展趋势图行业利润总额发展趋势图月度主要赢利指标发展趋势行业资产收益率及相关指标发展趋势2004年5月不同大区各细分行业销售收入综合对比图细分行业2004年5月主要规模指标数据对比细分行业2004年5月主要规模指标及增长率年度主要产品的产量及增长率同比比较图主要产品价格指数同比分析目录数据表目录数据图目录第一部分：行业运行数据综合分析第1章.行业综合运行数据1.1. 行业基础面分析1.1.1.行业规模指标表1.焙烤食品制造业最新半年的行业当月主要规模指标表表2.焙烤食品制造业与其大类、门类规模比较表图1.行业主要规模指标同比变化趋势图利润总额销售收入总资产图2.行业主要规模指标与大类门类比较图利润总额单位(%) 销售收入单位(%)总资产单位(%)利润总额单位(%) 销售收入单位(%)总资产单位(%)图3.利润总额发展趋势图图4.销售收入发展趋势图图5.总资产发展趋势图表3.主要规模指标的同比增长率图6.主要规模指标发展趋势图1.1.2.赢利能力指标表4.主要盈利能力指标表图7.主要赢利能力指标的同比增长率图图8.月度主要赢利指标发展趋势图9.行业销售毛利率及相关指标发展趋势图10.行业主营业务利润率及相关指标发展趋势图11.行业资产收益率及相关指标发展趋势1.1.3.经营发展能力月度指标表5.主要经营发展能力指标表图12.行业经营发展能力指标发展趋势图13.行业总资产周转率及相关指标发展趋势1.1.4.偿债能力指标表6.行业主要偿债能力指标表图14.行业偿债能力图1.2. 行业结构性分析1.2.1.行业大区分布概况表7.各大区核心经营指标同比、环比数据表图15.各大区主要经营指标分布图2004年5月总资产大区分布2004年5月当月销售收入大区分布2004年5月当月利润总额大区分布图16.2004年5月各大区主要经营指标变化趋势分析图2004年5月各大区的总资产比较2004年5月各大区的总资产百分比变化2004年5月当月各大区的销售收入比较2004年5月当月各大区的销售收入百分比变化2004年5月当月各大区的利润总额比较2004年5月当月各大区的利润总额百分比变化图17.2004年5月各大区主要经营指标同比增长率1.2.2.行业省份分布概况表8.各省份主要经营数据图18.各省份销售收入排名图19.各省份利润总额排名图20.各省份资产总计排名1.2.3.行业企业性质结构分析表9.2004年5月月度各注册类型企业主要经营数据对比表表10.2004年5月月度各注册类型企业主要经营比例对比表图21.2004年5月销售收入结构图22.2004年5月利润总额结构图23.2004年5月总资产结构表11.2004年5月月度各类型内资企业主要经营数据对比表表12.2004年5月月度各类型内资企业主要经营比例对比表图24.2004年5月销售收入结构图25.2004年5月利润总额结构图26.2004年5月总资产结构表13.2004年5月月度各类型港澳台投资企业主要经营数据对比表表14.2004年5月月度各类型港澳台投资企业主要经营比例对比表图27.2004年5月销售收入结构图28.2004年5月利润总额结构图29.2004年5月总资产结构表15.2004年5月月度各类型外商投资企业主要经营数据对比表表16.2004年5月月度各类型外商投资企业主要经营比例对比表图30.2004年5月销售收入结构图31.2004年5月利润总额结构图32.2004年5月总资产结构表17.2004年5月月度各类型规模企业主要经营数据对比表表18.2004年5月月度各类型规模企业主要经营比例对比表图33.2004年5月销售收入结构图34.2004年5月利润总额结构图35.2004年5月总资产结构1.2.4.行业销售收入集中度分析表19.行业销售收入集中度分析图36.行业销售收入集中度综合走势图图37.行业不同销售收入集中度走势图1.2.5.行业利润总额集中度分析略1.2.6.行业总资产集中度分析略1.3. 行业标杆企业分析表20.2004年5月行业主要企业标杆第2章.细分行业横向分析2.1. 细分行业基础面分析2.1.1.细分行业规模指标表21.细分行业规模指标数据对比图38.各细分行业2004年5月主要规模指标分布图各类细分行业的累计销售收入比例各类细分行业的累计利润总额比例各类细分行业的总资产比例图39.各细分行业2004年5月主要规模指标发展趋势图图40.各细分行业2004年5月主要规模指标百分比变化销售收入销售收入的比例利润总额利润总额的比例总资产总资产的比例图41.细分行业2004年5月主要规模指标数据对比图42.细分行业2004年5月主要规模指标及增长率2.1.2.各细分行业盈利能力分析表22.细分行业盈利能力指标数据对比图43.细分行业2004年5月主要盈利能力指标数据对比分析图44.细分行业销售毛利率同比数据对比分析图45.细分行业主营业务利润率同比数据对比分析图46.细分行业净资产收益率同比数据对比分析图47.细分行业总资产收益率同比数据对比分析2.1.3.各细分行业经营发展能力指标表23.细分行业2004年5月经营发展能力指标数据表图48.细分行业2004年5月主要经营发展能力指标数据对比分析（1）图49.细分行业2004年3月主要经营发展能力指标数据对比分析（2）2.1.4.各细分行业偿债能力指标表24.细分行业2004年5月偿债能力指标数据表图50.细分行业2004年5月资产负债率数据对比分析(1)图51. 细分行业2004年5月资产负债率同比数据对比分析(2)2.2. 细分行业结构性分析2.2.1. 细分行业销售收入大区结构性分析表25. 细分行业按照销售收入的当月大区分布数据表图52. 2004年5月不同大区细分行业累计销售收入分布图华北地区累计销售收入东北地区累计销售收入华东地区累计销售收入中南地区累计销售收入西南地区累计销售收入西北地区累计销售收入图53.2004年5月不同大区各细分行业地区销售收入同比分析华北地区东北地区华东地区中南地区西南地区西北地区图54.2004年5月不同大区各细分行业累计销售收入综合对比图图55.2004年5月不同大区各细分行业销售收入百分比对比图2.2.2.细分行业利润总额大区结构性分析略2.2.3.细分行业总资产大区结构性分析略2.2.4.细分行业企业注册类型结构性分析表26.2004年5月不同注册类型企业销售收入分布数据表表27.2004年5月不同注册类型企业销售收入占全国比例数据表图56.2004年5月不同规模企业各细分行业销售收入对比图表28.2004年5月不同注册类型企业销售收入分布（内资企业）数据表表29.2004年5月不同注册类型企业销售收入占全国比例数据表图57.2004年5月不同规模企业各细分行业销售收入对比图表30.2004年5月不同注册类型企业销售收入分布（港澳台投资企业）数据表表31.2004年5月不同注册类型企业销售收入占全国比例数据表图58.2004年5月不同规模企业各细分行业销售收入对比图表32.2004年5月不同注册类型企业销售收入分布（外商投资企业）数据表表33.2004年5月不同注册类型企业销售收入占全国比例数据表图59.2004年5月不同规模企业各细分行业销售收入对比图2.2.5.细分行业销售收入集中度分析表34.2004年5月各细分行业销售收入集中度分布数据表图60.各细分行业销售收入集中度百分比对比图图61.各细分行业销售收入集中度绝对值对比图图62.各细分行业销售收入CR3集中度百分比对比图图63.各细分行业销售收入CR10集中度百分比对比图2.2.6.细分行业利润总额集中度分析略2.2.7.细分行业总资产集中度分析略第二部分：工业产品生产数据综合分析第1章.产品产量横向数据分析1.1. 行业产品综述1.1.1.行业各类产品产量年度分析表35.年度焙烤食品制造业主要产品的产量及增长率图64.2003年产品的产量比例图65.年度焙烤食品制造业主要产品的产量及增长率同比比较图图66.2003年度各细分产品产量结构图百分比绝对值1.1.2.行业各类产品累计产量月度分析表36.焙烤食品制造业主要产品累计的产量及增长率图67.2004年5月产品累计产量比例图68.2004年5月焙烤食品制造业主要产品的累计产量图同比比较图图69.2004年5月各细分产品累计产量结构图百分比绝对值1.2. 行业产品结构性分析1.2.1.行业产品大区结构性分析表37.2004年5月焙烤食品制造业主要产品累计产量的地区分布图70.2004年5月各细分产品累计产量大区分布图华北主要产品累计产量的比例东北主要产品累计产量的比例华东主要产品累计产量的比例中南主要产品累计产量的比例西南主要产品累计产量的比例西北主要产品累计产量的比例图71.2004年5月主要产品累计产量分布图饼干产品累计产量的比例糕点产品累计产量的比例图72.2004年5月各大区主要产品累计产量及增长率华北地区各主要产品的累计产量及增长率东北地区各主要产品的累计产量及增长率华东地区各主要产品的累计产量及增长率中南地区各主要产品的累计产量及增长率西南地区各主要产品的累计产量及增长率西北地区各主要产品的累计产量及增长率图73.各大区主要产品累计产量及增长率的综合分析图1.2.2.行业产品集中度分析表38.2003年12月焙烤食品制造业主要产品累计产量的集中度数据图74.各细分产品累计产量的集中度综合对比集中度百分比集中度绝对值图75.各细分产品累计产量的CR3集中度同比变化分析图76.各细分产品CR10累计产量的集中度同比变化分析第2章.主要工业产品产量分析2.1. 饼干产品生产状况分析2.1.1.产品年度基本面分析表39.饼干年度产量图77.饼干的年度产量及增长率2.1.2.产品月度基本面分析表40.饼干产品月度生产状况表41.饼干产品月度累计生产数据图78.饼干产品生产状况分析2.1.3.产品年度大区结构性分析表42.2004年5月饼干的各大区的累计产量图79.2004年5月饼干的各大区的累计产量及增长率图80.2004年5月饼干的累计产量各大区的百分比图81.2004年5月饼干的各大区的累计产量和去年同期产量图82.2004年5月饼干的各大区的累计产量和去年同期产量的百分比图2.1.4.产品月度大区结构性分析表43.2004年5月饼干的各大区的当月产量图83.2004年5月饼干的各大区的当月产量及增长率图84.2004年5月饼干的当月产量各大区的百分比图85.2004年5月饼干的各大区的产量和去年同期产量图86.2004年5月饼干的各大区的产量和去年同期产量的百分比图。