1.3 酒店人力资源管理体系的创 建
• 1.3.1打好人力资源管理的行政基础 • (1)人事管理制度 • (2)招聘选拔制度

1.3.2搭建一个组织管理的平台
• (1)组织结构的构建 • (2)职位体系的建立

流和沟通 • (6)采用渐进的方式逐步实现目标

• (7)应该得到决策层和经营者的支持 • (8)想获得成功必须对目标进行透彻的分析 • (9)应当权责对等 • (10)所有人都应主动介入，不能被动地坐享
其成 • (11)重视客户管理 • (12)应该是酒店业务的专家
原理 • 1.3酒店人力资源管理体系的创建 • 1.4学习酒店人力资源管理的意义
和方法

1.1酒店人力资源概述
• 1.1.1 人力资源与人力资源管理的概念 • 1.1.1.1人力资源的特征 • （1）人力资源的概念 • 一般认为人力资源是指能够推动整个经济
和社会发展的具有智力劳动和体力劳动的 人的总和，它反映一个国家或地区人口总 体所拥有的劳动能力。它包括数量与质量2 个指标。

(2)人力资源的特征
• ●时代性 • ●能动性 • ●时效性 • ●持续性 • ●消耗性 • ●社会性

1.1.1.2人力资源管理的概念
• 人力资源管理，就是指运用现代化的科学 方法，对与一定物力相结合的人力进行合 理的培训、组织和调配，使人力、物力经 常保持最佳比例，同时对人的思想、心理 和行为进行恰当的诱导、控制和协调，充 分发挥人的主观能动性，使人尽其才，事 得其人，人事相宜，以实现组织目标。

【经验性训练】
• 对当地一家三星级以上的酒店进行人力资 源的调查

.
• 谢谢参与！

1.3.3建立人力资源开发体系
• (1)培训开发体系 • (2)绩效管理体系 • (3)薪酬激励体系 • (4)引入或开发人力资源管理信息系统

【思考题】
• 1.名词解释： • 酒店人力资源管理、适度规模原理、改变航道原理、木桶原理、势能差
原理、效率原理、凝聚力原理、信息催化原理、帕金森定律 • 2．人力资源的概念及其特征是什么？ • 3．传统人事管理与现代人力资源管理的区别有哪些？ • 4．酒店人力资源的内容是什么? • 5．酒店人力资源管理的重要性是什么? • 6．酒店人力资源管理的特点有哪些? • 7．简述酒店人力资源管理的程序。 • 8．酒店人力资源管理体系的基本原理有哪些？ • 9．酒店人力资源管理者的十二个黄金定律有哪些？

第1章 酒店人力资源管理绪论
• 【本章概要】 • 本章对酒店人力资源管理的概念、
特点、研究内容、基本原理、酒店 人力资源管理者的十二个黄金定律 、人力资源管理体系的创建作一初 步探讨。

第1章 酒店人力资源管理绪论
• 1.1酒店人力资源概述 • 1.2酒店人力资源管理体系的基本
酒店人力资源管理 课件

酒店人力资源管理
• 第1章 酒店人力资源管理绪论 • 第2章 酒店工作分析与工作设计 • 第3章 酒店人力资源规划与配置 • 第4章 酒店员工的招聘 • 第5章 酒店员工培训和职业发展 • 第6章 酒店的薪酬管理 • 第7章 酒店员工激励 • 第8章 酒店员工绩效管理 • 第9章 酒店劳动关系管理点 和过程
• 1.1.3.1特点 • （1）局外性 • （2）替代性 • （3）跨越性 • （4）动态性 • （5）超前性 • （6）系统性 • （7）不可贮存性

1.1.3.2内容
• 酒店人力资源管理的内容即酒店人力资源 运作过程所包括的形成、开发、分配和使 用4个主要环节。
1.2 酒店人力资源管理体系的基 本原理
• 1.2.1酒店人力资源管理体系的基本原理
• 1.2.1.1 系统功能原理 • 1.2.1.2能级对应原理 • 1.2.1.3适度规模原理 • 1.2.1.4改变航道原理 • 1.2.1.5木桶原理

• 1.2.1.6势能差原理 • 1.2.1.7效率原理 • 1.2.1.8凝聚力原理 • 1.2.1.9信息催化原理 • 1.2.1.10帕金森定律

1.1.2 酒店人力资源管理的概念
• 酒店人力资源管理，是指运用现代化的科学方法，对 与一定物力相结合的酒店员工进行合理的培训、组织 与调配，使酒店人力、物力经常保持最佳比例；同时 ，对酒店员工的思想、心理和行为进行适当的引导、 控制和协调，充分发挥员工的主观能动性，使人尽其 才，事得其人，人事相宜，以期实现酒店目标。

1.1.4酒店人力资源管理的重要性
• (1)加强酒店人力资源管理，是保证酒店业务正常经营 的基础
• (2)加强酒店人力资源管理，是提高酒店素质和增强酒 店活力的前提
• (3)加强酒店人力资源管理，是提高酒店服务质量、创 造良好社会效益和经济效益的保证


1.2.2酒店人力资源管理者的十二 个黄金定律
• (1)必须关注三个标准 • (2)任何事都应先规划再执行 • (3)以自己的实际行动向酒店管理者、决策者传递一
种紧迫感 • (4)应使用一种可以度量、能被证实的目标 • (5)酒店人力资源目标和计划必须生动形象地得以交