3.人体不同生长时期体内水的含量
生长时期
幼儿
成年女
所占比例%
77
52～58
成年男 60～65
生物体在不同的生长发育时期含水量不同
4. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例%
10
22
76
79
83
同种生物不同的器官、组织中的含水量不同
思考：心肌和血液的含水量很接近，为什么心肌呈坚 韧的形态而血液却呈流动的液态？
化合物
所占比例%
1. 细胞中各种化合物所占比例
水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
85-90 1-1.5 7-10 1-2
1-1.5
水在细胞的各种化学成分中含量最多
生物
水含量%
水母 97Leabharlann 2. 几种不同生物体水的含量
鱼类 蛙 哺乳动物 藻类
80-85 78
65
90
高等植物 60-80
生物体的含水量随生物种类的不同有所差别
类型三 试验设计 教材P36技能训练
查找资料,了解某一种植物(如小麦)生长发育 需要那些无机盐.设计实验,证明某一种或某几种 无机盐是这种植物生长发育所必需的.
实验案例
为验证“镁是植物生活的必需元素”，三位同学进行了 设计，下列是实验的基本思路。请分别指出三个思路能 否达到实验目的，为什么？
（1）实验一：取生长状况一致的大豆幼苗，用符合实 验要求的容器进行培养。对照组容器内只盛有蒸馏水， 实验组盛有蒸馏水配制的镁盐溶液。两组置于相同的 适宜条件下培养，并对溶液通气，观察比较两组植物 的生长发育情况。
材料1
缺乏元素 人体内缺铁 植物体内缺镁 人体血钙浓度太低 人体内缺碘
症状
缺铁性贫血
叶片发黄，影响光合作用
抽搐 大脖子病
生理作用
维持细胞和 生物体的生 命活动
材料2
在正常人的血浆中NaHCO3的含量约为H2CO3含量 （1）维持细 的２０倍．当血浆中NaHCO3含量减少时，会形 胞的酸碱平衡 成酸中毒，当血浆中H2CO3减少时，则形成碱 中毒。
大量出汗会排出过多的无机盐，导致体 内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应 多喝淡盐水。
【考点类型讲解】
类型一 水的含量和功能
例1．(2008·石家庄质检）下列有关水的叙述中， 错误的是（ ） ①参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水 ② 生物体内的化学反应离不开水 ③水是细胞结构的组成成分之一 ④人体细胞内水 的存在形式为结合水和自由水 ⑤自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系 不大 ⑥不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大
各种生物体的一切生命活动都离不开水！
“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！
思考：
运动员在大量出汗的情况下，喝白开水效果好吗？
细胞中无机盐的含量
化合物
所占 比例%
水 85-90
无机 盐
1-1.5
蛋白 质
7-10
脂质 1-2
糖类 核酸 1-1.5
存在形式 含量
大多数以离子状态存在,如Na+，K+ ，Cl-等 占细胞鲜重的1﹪--1.5﹪
材料3
人的红细胞必须生活在０.９％的氯化钠溶液 中，若将红细胞置于于浓盐水中，红细胞则会 失水皱缩，置于清水中，则吸水胀破，从而失 去输送氧气的功能。
（2）维持细 胞的形态和 功能
患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需 要及时补充水分，同时也需要补充体内 丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水 是常见的治疗方法。
变式1．人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠 的溶液中，医生常给脱水病人注射0.9%的生理盐水。 因为红细胞在蒸馏水中会因吸水过多而涨破；在浓 盐水中会因失水过多而皱缩，因而失去输送氧气的 功能。这说明 （ ）
A．水分子容易进出细胞
B. 无机盐离子容易进出细胞
C. 红细胞的特性造成的
D. 无机盐对维持细胞的形态和生理功能有重要功能
B、心肌细胞所含水 D、植物蒸腾作用散失的水 F、干种子细胞中的水
自由水可以转化为结合水。
活动旺盛代谢加快
结合水
自由水
活动缓慢代谢降低
资料
一个人在极限状况下，可以坚持 20天不进食，但是缺水不能超过 一天。
资料分析： 地球有3/4的面积是海洋，可是大部分都是
海水，不适合饮用。陆地上的淡水资源总量占 地球上水体总量的2．53％，可以利用的淡水只 占全部淡水的0．3％，占全球总水量的十万分 之七！！！！
类型二 无机盐的存在形式和作用
例2．植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮磷， 主要用于合成（ ）
①淀粉 ②葡萄糖 ③脂肪 ④磷脂 ⑤蛋白质 ⑥核酸 A.①④⑥ B.③④⑤ C.④⑤⑥ D.②④⑤
变式2．下列与无机盐的功能无关的是（ ） A．是某些重要的复杂化合物的组成成分 B．维持细胞的形态和功能 C．维持生物体的生命活动 D．是细胞中的能源物质之一
（2）实验二：取生长状况一致的大豆幼苗，栽培在 盛有砂性土壤的 容器中（砂性土壤肥力均匀，容 器符合实验要求），对照组浇以蒸馏水配制的镁盐 溶液，两组置于相同的适宜条件下培养，观察两组 植物的生长情况。
（3）实验三：取生长状况一致的大豆幼苗，栽培在 盛有砂性土壤的容器中（砂性土壤肥力均匀，容器符 合要求），对照组浇以含有植物必需的各种元素的完 全营养液，实验组浇以不含镁离子的完全营养液，两 组置于相同的适宜条件下培养，观察两组植物的生长 情况。
2. 水的存在形式及作用
存在形式 自由水 结合水
定义
含量
生理作用
以游离形式存 在，可以自由 流动的水
95％ 以上
1. 细胞中的良好溶剂
2. 参与生物化学反应 3. 细胞生活的液体环境 4.运输营养物质和代谢废物
与细胞内其它物 约占 细胞结构的重要组成成分
质相结合的水 4.5％
实例 ACD
BEF
实例：A、西瓜汁 C、血液中的水 E、鸡蛋清中水
（1）不能 因为蒸馏水和镁盐溶液均缺少植物 必需的矿质元素，而使两组植物均不正常。
（2）不能 因为两组容器内的砂性土壤中都可 能含有镁离子。
（3）不能 因为两组容器内的砂性土壤都可能 含有镁离子。
2.1细胞中的无机物
———细胞中的水和无机盐
坪山高级中学2010届高三生物备课组
【考纲要求】
水和无机盐的作用 Ⅰ
【课标解读】
1.说出水和无机盐的作用。 2.理解水在细胞中的存在形式及其作用。
3.了解大多数无机盐在细胞中的存在形式 和作用。
4.理解无机盐在细胞中的重要性。
一、细胞中的水
1. 水的含量及特点