餐饮部VIP接待程序及
规定

Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
餐饮部VIP接待程序及规定
一、 贵宾抵达前的准备工作：
1、 餐饮部经理查看当日的VIP预订单，了解VIP的姓名、人数、房号、会议
房间、用餐地点和抵达时间，了解VIP有无特殊要求。
2、 在贵宾到来之前，餐饮部经理根据预订单检查客人预订的会议室、用餐地
点及VIP礼品。
3、 检查并确保会议室场型及会议用品摆放规范。
4、 检查并确保用餐地点场型及餐具摆放规范。
5、 检查并确保场地环境卫生达到标准。
6、 检查并确保厨房菜品准备符合预订要求。
7、 检查并确保设备设施运转正常，室温适当。
8、 如不合格，立即通知各相关部门予以改正。
二、 贵宾抵达时的迎接工作：
1、 重要客人到店时餐饮部总监在客人预订场地等候重要客人到达。
2、 向客人表示问候和欢迎，并准确的称呼重要客人的姓名。
3、 陪同重要客人到预订场地，应简明地介绍设施、物品的位置及使用方法。
4、 离开前须询问客人有何服务要求。
三、 贵宾在餐饮部会议室或用餐地点期间的服务工作：
1、 餐饮部总监全程跟踪贵宾在会议室或用餐地点的各项活动，协调、检查各
项服务。
2、 并在离店时，提醒前台收银处将重要客人帐目准备好，检查帐单，保证无
误。
四、 贵宾离店的相关服务：
1、 陪同客人至大门外，对客人的光临表示谢意并祝其旅途愉快。
2、 将客人送上车，礼貌地向客人举手道别，待车辆驶出视线后返回。