高二3月考考生物试题（考试时间：90 分钟分值：100 分）一、选择题（单选，每题1分，共50分）1．葡萄酒呈现红色的原因是( )A．在发酵过程中产生了红色的物质B．在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素C．红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中D．酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的2．下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是( )A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18 ℃，并具有一定的湿度B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右D．卤汤中香辛料越多，口味越好3．在制果酒的过程中，在不同时间内取发酵液样品，检测发现发酵液的pH一直下降，原因是( )A．酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降B．酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性C．酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性D．乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性4．下列各种条件下，醋酸菌能将葡萄汁中的糖分解成醋酸的是( )A．氧气、糖源充足B．氧气充足、缺少糖源C．缺少氧气、糖源充足D．氧气、糖源都缺少5．下列关于腐乳制作的描述中，错误的是( )A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染6．下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是( )A．参与发酵的微生物都含有线粒体B．发酵过程中培养液pH都会下降C．制果酒时瓶口需密闭，而制果醋时需要通入氧气D．果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋7．若在制作葡萄酒时，在发酵液中同时生成了葡萄醋，不可能的原因是( ) A．密封不严，有氧气进入 B．有空气中的醋酸菌进入C．发酵罐消毒不彻底 D．发酵液灭菌不彻底8．下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，不正确的是( ) A．果酒、腐乳发酵利用的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物B．三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制C．果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行D．果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶9．不同培养基的具体配方不同，但一般都含有( )A．碳源、磷酸盐和维生素B．氮源和维生素C．水、碳源、氮源和无机盐D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素10．下列操作需要在火焰旁进行的一组是( )①土壤取样②称取土壤③稀释土壤溶液④涂布平板⑤微生物的培养A．①②③④⑤ B．②③④⑤C．③④⑤ D．②③④11．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。
在碳源为纤维素的培养基上，大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素，可以抑制细菌和放线菌。
利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出( )①大肠杆菌②霉菌③放线菌④纤维素分解菌A．④② B．①② C．①③ D．③④12．纤维素酶的测定方法一般是( )A．对纤维素进行定量测定B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定D．对纤维素分解菌进行定量测定13．使用刚果红染色时，加入刚果红应在( )①制备培养基时②梯度稀释时③倒平板时④涂布时⑤长出菌落时A．①③ B．②⑤ C．③⑤ D．④⑤14．从土壤中筛选纤维素分解菌的实验设计，下列流程正确的是( )A．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→挑选菌落B．土壤取样→选择培养→稀释涂布平板→挑选菌落C．土壤取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落D．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→选择培养→挑选菌落15．两种刚果红染色法的结果是( )A．均会出现透明圈 B．均不会出现透明圈C．方法一出现，方法二不出现 D．方法一不出现，方法二出现16．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是( )A．涂布了一个平板，统计的菌落数是230B．涂布了两个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238C．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163D．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值23317．分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是( )A.经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B.富集培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少C.经稀释培养后，用刚果红染色D.对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上18．在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是( )A.作为碳源，为酵母菌提供能源物质B.作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物C.作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸D.作为氮源，用于酵母菌合成代谢产物19．在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是（）A.分解尿素的细菌 B．硝化细菌 C.分解纤维素的细菌 D．乳酸菌20．制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为（）A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与B．酵母菌进行酒精发酵时需要O2。
C．通气，防止发酵液霉变D．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂21.将配制好的培养基进行灭菌应采用（）A．灼烧灭菌B．高压蒸汽灭菌 C．干热灭菌 D．煮沸灭菌22.用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时（）①可以用相同的培养基②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌A．①②B．③④ C．①③D．②④23．无菌技术是植物组织培养能否获得成功的关键，以下说法正确的是（）①由于植物组织培养所利用的植物材料体积小、抗性差，对无菌操作的要求非常严格②对培养基及器械用高压蒸汽灭菌③对培养材料进行表面消毒时，一方面要考虑药剂的消毒效果，另一方面还要考虑植物材料的耐受能力④培养中不同药剂、不同植物材料，甚至不同器官要区别对待⑤对培养材料可用高压蒸汽灭菌⑥如果不小心引起污染，将可能造成培养工作前功尽弃A．①②③④⑤B．①②③④ C．①②③④⑥ D．①②③④⑤⑥24．下列关于植物组织培养所需营养的叙述，不正确的是（）A．MS培养基既含硝态氮又含铵态氮B．维生素以辅酶的形式参与生物催化剂酶系活动C．植物生长调节物质包括生长素、细胞分裂素及赤霉素等D．植物组织培养过程中无需从外部添加糖类25．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（）A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于各组平板上C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24－48小时D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数26.在月季花药培养成单倍体植株的过程中，应选择哪个时期最易成活（）A．单核期前的花药 B．单核期后的花药 C．单核期花药 D．双核期27．有关平板划线操作的叙述不正确的是（）A．第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物B．每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种C．在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液D．划线结束后，灼烧接种环，能及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者28．下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是( )A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化C．离体器官、组织或细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同29．下列关于接种时应注意的事项，全部正确的是( )①接种室要消毒②无菌操作③接种时可以谈话④外植体如茎段、茎尖可随机放入培养基⑤接种时要防止交叉污染⑥接种完立刻盖好瓶口A．①②③④ B．①②③④⑤⑥C．③④⑤⑥ D．①②⑤⑥30．水稻(基因型为AaBb)的花药通过无菌操作，接入试管，经过一系列过程形成试管苗，以下说法中不正确的是( )A．愈伤组织的产生是通过有丝分裂B．试管苗的基因型是AABB或aabb或AAbb或aaBBC．培养基中应该有有机养料D．培养基中应该有细胞分裂素和生长素31．下列有关菊花的组织培养的说法正确的是( )A．需要有三种培养基，其营养成分中的碳源应该是无机碳源B．要用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌，即在100 ℃下保持15 minC．在培养过程中要先让愈伤组织生根后再使其生芽D．用酒精对外植体进行消毒时，持续的时间不能太长32．下列选项不是影响诱导花粉植株能否成功及诱导成功率高低的因素( ) A．不同的植物 B．同一种植物的不同生理状况C．花期的早晚 D．花粉的数量33．下列有关花药离体培养的说法，错误的是( )A．对材料的选择最常用的方法是焙花青—铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色B．材料消毒时需先用酒精浸泡，然后用无菌水清洗，再用氯化汞或次氯酸钙溶液浸泡，最后用无菌水冲洗C．接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照D．若接种的花药长出愈伤组织或释放出胚状体后，要适时更换培养基，以便进一步分化成植株34．在植物组织培养过程中，生长素和细胞分裂素的使用会影响实验结果。
下列说法正确的是( )①两种激素用量的比例影响实验结果②两种激素使用的先后顺序影响实验结果③两种激素使用时的浓度影响实验结果A．①② B．①③ C．②③ D．①②③35．关于愈伤组织形成过程的正确叙述是( )A．愈伤组织形成是离体的植物细胞分化的结果B．愈伤组织形成是动物细胞分化的结果C．愈伤组织形成是植物细胞分裂的结果D．愈伤组织形成是动物细胞分裂的结果36．下列关于花药接种和培养实验操作中错误的一项是( )A．每瓶接种花药7～10个，20～30 d后，花药开裂形成幼小植株后才给予光照B．花药培养至开裂后，将长出的愈伤组织及时转移到分化培养基上C．花药培养至开裂后，将释放出的胚状体直接移到新的培养基上继续培养D．对培养出来的植株作进一步鉴定和筛选37．植物组织培养和花药离体培养都是在实验室条件下快速得到大量幼苗的两种方法。
下列关于二者的比较中，错误的是( )A．植物组织培养和花药离体培养的理论前提是细胞具有全能性B．花药能被诱导为单倍体植株的原因是花药细胞中含有本物种全部遗传信息，尽管遗传物质是体细胞的一半，但仍具有全能性C．植物组织培养获得试管苗必须经过移栽炼苗后，才能大田栽培，而花药培养不需要D．植物组织培养中若发生突变，则其后代可能表现出突变性状，但是花药培养中的突变，一定表现相应突变性状38．某科技活动小组将二倍体番茄植株的花粉按如图所示的程序进行实验。