• 第三十八条 食品添加剂应当有标签、说明书，并在标签上载明 “食品添加剂”字样。 标签、说明书，应当标明下列事项： （一）食品添加剂产品名称、规格和净含量； （二）生产者名称、地址和联系方式； （三）成分或者配料表； （四）生产日期、保质期限或安全使用期限； （五）贮存条件； （六）产品标准代号； （七）生产许可证编号； （八）食品安全标准规定的和国务院卫生行政部门公告批准的使 用范围、使用量和使用方法； （九）法律法规或者相关标准规定必须标注的其他事项。
关于加强食品添加剂监督管理工作的通知
（卫生部、国家质检总局等九部委共同发文 ）
• 生产经营和使用的食品添加剂的包装上必须具有标签， 标签上应当载明“食品添加剂”字样。复合食品添加 剂的标签上标注的名称、用途应当符合复合食品添加 剂通用安全标准。复合食品添加剂中单一食品添加剂 品种的通用名称应为《食品添加剂使用卫生标准》、 《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食 品添加剂名称。不得夸大使用功能和擅自扩大使用范 围。上市销售的复合食品添加剂应当在标签和说明书 中标识各单一食品添加剂品种通用名称和含量。食品 添加剂的标签标识不符合《食品安全法》或者实物与 其标签、说明书所载明的内容不符的，不得销售。凡 不符合上述规定的食品添加剂标签、说明书和包装， 各监管部门应当依法予以查处。
食品添加剂产品标签
福建省产品质量检验研究院 高宇
什么是食品添加剂?
• 食品添加剂:为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐 和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。 营养强化剂、食品用香料、食品工业用加工助剂、胶姆糖 基础剂也包括在内。 • 复配食品添加剂（复合食品添加剂）：为了改善食品品质、 便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂， 添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂。 • 注意：只有列入GB2760《食品添加剂使用标准》、 GB14880 《食品营养强化剂使用卫生标准》以及相关增 补规定的品种才能合法使用。
《食品安全法》
• 第四十七条 食品添加剂应当有标签、说 明书和包装。标签、说明书应当载明本 法第四十二条第一款第一项至第六项、 第八项、第九项规定的事项，以及食品 添加剂的使用范围、用量、使用方法， 并在标签上载明“食品添加剂”字样。 • 注：第四十二条是关于食品标签的规定。源自《食品添加剂生产监督管理办法》
《食品安全法实施条例》
• 第四十条 进口的食品添加剂应当有中文标签、 中文说明书。标签、说明书应当符合食品安全 法和我国其他有关法律、行政法规的规定以及 食品安全国家标准的要求，载明食品添加剂的 原产地和境内代理商的名称、地址、联系方式。 食品添加剂没有中文标签、中文说明书或者标 签、说明书不符合本条规定的，不得进口。
•
QB/T 4003－2010 《食用香精标签通用要求》
食用香精产品标签上标注的内容，应包括： • 产品名称和型号（并标示“食品添加剂”字样）； • 配料清单（加入的食用香料只要标示“食用香料” 字样， 有加入食用辅料的只要标示“食用香精辅料”字样，另外 要标示所加入的甜味剂、着色剂、咖啡因的具体名称）； • 净含量； • 制造者、分装者、经销者的名称和地址； • 日期标示和贮藏说明； • 产品标准号； • 许可证号（适用于在国内生产并在国内销售的食用香精产 品）； • 警示语（要标示“不可直接食用”字样）。 • 2010-10-01 实施
GB 26687-2011《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则 》
• • • • • • • • • • • • 5.1 复配食品添加剂产品的标签、说明书应当标明下列事项： a) 产品名称、商品名、规格、净含量、生产日期； b) 各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名称，进入市场销售和餐饮环 节使用的复配食品添加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量； c) 生产者的名称、地址、联系方式； d) 保质期； e) 产品标准代号； f) 贮存条件； g) 生产许可证编号； h) 使用范围、用量、使用方法； i) 标签上载明“食品添加剂”字样，进入市场销售和餐饮环节使用复配 食品添加剂应标明“零售”字样； j) 法律、法规要求应标注的其他内容。 5.2 进口复配食品添加剂应有中文标签、说明书，除标识上述内容外还 应载明原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式，生产者的名称、 地址、联系方式可以使用外文，可以豁免标识产品标准代号和生产许可 证编号。 2011-09-05 实施
质检总局关于进一步加强食品添 加剂标识标注监管工作的通知
（国质检食监函〔2011〕449号）
各省、自治区、直辖市质量技术监督局： 为贯彻落实《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行 为切实加强食品添加剂监管的通知》（国办发[2011]20号） 要求，规范食品添加剂标识标注，保障食品安全。根据《食 品安全法》、《食品添加剂生产监督管理规定》和《产品标 识标注规定》等，现就进一步加强食品添加剂标识标注监管 工作提出如下要求： 一、组织食品添加剂生产企业对标识标注情况开展自查 ； 二、进一步加大对食品添加剂标签标识的检查力度 ； 三、强化监管，加大执法查处力度 。 二〇一一年六月二十七日