饮食与健康结题报告
一.课题背景
民以食为天，饮食与我们息息相关，有了好的体魄，才会有创造自身价值，实现自
.二.课题的原因：
饮食是人们长期来都是很关注的话题，在研究这亦课题前我们有个备选课题
首先我们从财力方面考虑，我们还是学生，没有收入，父母给的零用钱也不足以我们的研究，所以对于野生动物保护问题我们没有足够的财力，我们周围没有相关研究这方面的人员，也没有对动物知识较了解的人，我们也不能跑到野生动物保护区去亲自实践，虽然在一些书本上或电视上会有，但那也只局限于一些皮毛，关于它们的介绍都是粗略的，不能够让我们更详细的了解动物的生活习性和生存条件，所以我们从以下因素来看：①时间方面的问题。
②财力方面的问题。
③远离动物保护区没有充足的动物知识。
因此没有完成这项课题研究，所以排除掉备用课题四。
最后，合理搭配膳食不仅是最贴切我们生活的，也有助理于我们的身心健康，身体是革命的本钱，只要有健康的体魄才能去做有价值有意义的事。
从出生的那一刻起，我们就需要合理的膳食搭配来补偿自己所缺营养。
有了这些营养的积累，我们才能够茁壮成长，而吃饭呢，也是有一定的讲究，要讲究合理的搭配。
现在我们是学生，学习压力大，闹消耗量大，又是长身体的时候，所以更需要营养的帮助。
如何合理搭配膳食，不仅仅是一门学问，它其中所包含的知识面是非常广泛的，但又不失其精髓之处，所以我们选择了饮食与健康这亦课题。
三.研究的目的和意义：
1.通过调查了解我们周围人们的饮食健康状况。
2.通过这次研究提醒我们身边的人们重视饮食重视自身膳食健康平衡研究方法。
四.活动计划与分工
第一阶段：撰写开题报告及打印大约3周时间
第二阶段：问卷调查及总结大约4周时间
第三阶段：整理活动记录，在活动过程中进行3周
第四阶段：查找资料及打印1周、
第五阶段：血自己的感受大约2周时间
第六阶段：结题报告
五.分工计划：本组有两名成员所以分工如下。
1.赵玉娟、秦芹同学两人一起撰写开题报告
2.因为三类人群，由于我们在老年人聚集的地方由秦芹同学发放老年人问卷调查问卷，赵玉娟同学住校因此由她发放学生问卷调查，中年人两个人各一半
3.设计调查问卷总结由秦芹同学担任
4.活动记录由秦芹同学整理，各自写个人的感受总结。
5.资料查找两个人一起进行，整理打印由秦芹、赵玉娟一起担任。
六.问卷调查对象：
学生、中年人、老年人三类人群
活动所需条件：
一，问题提出：
二，可行性论证：
中学生是祖国的未来和希望，有健康的身体才有革命的本钱。
而随着经济的发展，人们生活水平不断提高，现在的中学生在饮食上
出现不良的现象：挑食，暴食，偏食，节食等，结果造成营养不良，学习效率降低。
所以营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。
借助这个课题是想让学生了解营养与健康的知识，明白如何合理安
排自己的早餐及锻炼身体。
三，研究方案：
设计“中学生营养与健康”的调查表
四，研究方法
1、进行问卷调查
2、对问卷卷调查结果进行统计
3、对问卷调查结果进行分析研究
4、上网或查阅资料，了解营养与健康的知识
五，研究假设
我们仔细分析了目前手中的资料，为了使研究目标更明确，我们做出如下假设：
1本校学生不按时饮食，吃零食不是普遍现象不到全体的30%
2，这样做会导致营养失衡影响身体健康。
六，研究成果及形式
成果分析与展示,
七，研究进度
第1阶段：学生选题，开题报告。
明确选题的背景和研究目的，并组成课题小组。
第2阶段：搜索资料，整理资料。
对课题所研究内容有一个比较全面的认识，初步了解“营养与健康”的知识。
第3阶段：开题设计调查表，实际调查,获得相关数据资料。
第4阶段：根据掌握的材料，绘制小报。
八，研究中可能存在的问题
根据我们的了解，研究中还存在着一些疑难问题，如回收率，同学们的配合等问题。
我们将努力解决这些问题，是我们研究取得更
圆满的成果。
随着社会、经济的发展，人们生活水平得到了很大的提高,健康
也随之成为现代人追求的目标。
但一些健康问题总是在考验和挑战
我们的身体，越来越受到关注饮食和健康的问题已成为了困扰着现
代人们一道难题。
然而据了解，导致我们不健康的最重要因素就是
饮食,中学生的不良饮食会出现许多健康问题，为此我们组选择了
“饮食与健康”这一课题，调查了初中学生饮食与健康的有关问题。
在初中生中，有10%的学生经常不吃早餐，27%的学生有时不吃;15%
的学生，三餐食量不合理。
这些都是严重的饮食不健康现象，透过
这些现象，我们可以得出初中学生出现饮食与健康问题的原因，让
广大的中学生认识到饮食与健康的关系，使他(她)们懂得正确饮食
才能健康。
一、首先，不吃早餐是有极大危害的。
3、造成动脉硬化且更易导致肥胖。
有不少青少年学生是怕长胖
而不吃早餐的。
这种做法毫无科学道理。
人体对热量的需求是有标
准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。
而晚餐后一般运动
量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。
另外，长期不吃早餐还
会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。
如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。
二、其次，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶4∶3，这样子就
能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。
在饮食搭配上：
21%的人摄入脂肪、油、甜品过量;
20%的人摄入奶制品过量;
13%的人摄入高蛋白食品过量;
18%的人摄入蔬菜不足;
36%的人摄入水果不足;
22%的人摄入谷类不足;
有11%的人饮食中营养不够丰富;
而只有12%的人勉强符合健康的膳食宝塔。
综上所述，初中生的饮食状况不容乐观，除了对他们的饮食行为进行调查，我们还细致的调查了他们的饮食意识：
只有约1∕5的人有强烈的健康饮食观念;而超过1∕2的人不够
重视;
三、总体来看，学生的健康饮食观念较为淡薄，因此初中生必须树立正确的饮食观念，进一步加强正确健康饮食习惯的培养。
做到
春天多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。
科学研究发现，这些酸味食物中含有某
种物质能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。
春天多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。
科学研究发现，这些酸味食物中含有某
种物质能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。
早饭一定要吃，这是每天早上必不可少的。
尽量不吃油腻的食物，早上吃太多油腻食品，如油条、油饼、巧克力、汉堡包等，上午容
易犯困、注意力不集中，经过油炸的面粉，如油条，其中的营养还
会流失。
不要暴饮暴食，不偏食，多多运动，每天都坚持合理的用餐。
青春期体格发育极为迅猛，加上学习紧张、活动量大，因此需要摄入
更多的热量。
热量主要来自主食米、面和脂肪、蛋白质，因此中学
生应首先吃好三顿正餐。
中学生代谢旺盛，骨骼生长快，肌肉组织
细胞数量直线上升，要特别注意钙、磷、镁和维生素A、D的供给。
大量组织的形成需要铁，供给不足则可发生贫血，因此铁质的补充
更为重要。
要摒弃挑食、择食的习惯，合理的粮菜混食、荤素搭配，不仅可使人体所需要的营养成分齐全，相互得到补充(即营养的互补
作用)中学生的饮食除注意以上几点外，还应考虑此期的特点：在饮
食习惯上，容易发生饮食无节制、暴饮暴食、偏食、忌食、挑食、
爱吃零食以及节食怕胖等行为，因此应帮助他们改掉这类不良习性。
综上所述，我们认识到了饮食与健康的关系：得出了得到为什么出现“中学生的饮食与健康”问题的答案;知道了中学生怎么饮食才
健康，我们调查得出的结果已达到了我们这个课题的目地。
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