主题：《酒店餐饮管理系统》一.系统功能分析。
答：（1）本系统能满足广大酒店使用，通过用电脑联网来促使酒店内部各部门一体化，餐饮管理系统能够为广大用户提供充足的信息和快捷的预订、查询手段，同时提高酒店的工作效率，为酒店减少人力支出，减少成本，提高酒店的经营效益。
本系统可以接受客户预定，点菜，大大提高上菜的速度，减少客人的等待时间，为酒店创造良好的声誉以赚取更多的利润。
同时厨房可以及时将原材料消耗情况反馈给原材料采购部门，使采购部门及时进行原材料的补给。
酒店的管理人员也可以随时监控酒店的运营情况，使整个酒店处于一个统一的系统中，促进酒店餐饮的科学化、正规化管理。
（2）系统的功能结构图如下：其中：功能分析如下：①登录管理：可用于顾客和酒店员工的登录、新用户的注册、用户信息修改；员工登录名、密码、员工权限等的设置。
②餐点管理：用于菜式、原材料和酒水饮料的管理，以及新菜式、酒品饮料的录入（包括餐点名称、编号、价格等）、餐点修改、删除等。
③查询管理：可查询员工信息、餐点的基本信息和点餐情况、顾客预订信息以及餐桌的使用情况等。
④财务管理：对餐点的销售分析，如：当月每天及每年每月的收入金额、成本、利润等的分析；付款方式设置：分为人民币付款、信用卡、支票、宴请等；员工的工资情况。
⑤卫生管理：用于酒店内外环境和餐点的卫生管理的设置。
二. “顾客结账埋单过程”的详细数据流图设计如下：三.系统总体ER图如下图：（1）各实体的属性如下：工作部门（部门编号，部门名称）服务员（服务员编号，服务员姓名，民族，出生日期，服务员性别，身高，血型，籍贯，学历，职务，参加工作时间，工资，部门编号，工作状态，服务员电话，服务员住址）顾客（顾客编号，顾客电话，顾客人数，预订就餐时间）餐桌（桌位号，桌位类型，桌位状态）消费单（消费单编号，支付类型，支付时间，餐点名称，餐点单价，消费总额）餐点（餐点名称，餐点编号，餐点单价，餐点数量）厨师（厨师编号，厨师姓名，厨师性别，厨师年龄，身高，血型，籍贯，学历，参加工作时间，工资，工作状态，厨师电话，厨师住址）原材料（原材料编号，原材料名称，原材料数量，原材料单价）供应商（供应商名称，供应商电话，供应商地址）（2）联系的属性:属于（部门编号，服务员编号）服务（服务员编号，桌位号，消费时间）预订（顾客编号，桌位号）消费（消费单编号，餐点名称，餐点编号）包含（餐点名称，餐点编号，原材料编号，原材料名称）供应（供应商名称，原材料编号，原材料名称，原材料数量）制作（厨师编号，餐点名称，餐点编号）四.设计数据库的关系模型，并指出所有候选键、主键及所属范式。
R1=工作部门（部门编号，部门名称）候选键：部门编号，部门名称主键：部门编号所属范式：3NFR2=服务员（服务员编号，服务员姓名，民族，出生日期，服务员性别，身高，血型，籍贯，学历，职务，参加工作时间，工资，部门编号，工作状态，服务员电话，服务员住址）候选键：服务员编号主键：服务员编号所属范式：3NFR3=顾客（顾客编号，顾客电话，顾客人数，预订就餐时间）候选键：顾客编号主键：顾客编号所属范式：3NFR4=餐桌（桌位号，桌位类型，桌位状态）候选键：桌位号主键：桌位号所属范式：3NFR5=消费单（消费单编号，支付类型，支付时间，餐点名称，餐点单价，消费总额）候选键：消费单编号，消费单名称主键：消费单编号所属范式：3NFR6=餐点（餐点名称，餐点编号，餐点单价，餐点数量）候选键：餐点名称，餐点编号主键：餐点名称所属范式：3NFR7=厨师（厨师编号，厨师姓名，厨师性别，厨师年龄，身高，血型，籍贯，学历，参加工作时间，工资，工作状态，厨师电话，厨师住址）候选键：厨师编号主键：厨师编号所属范式：3NFR8=原材料（原材料编号，原材料名称，原材料数量，原材料单价）候选键：原材料编号，原材料名称主键：原材料名称所属范式：3NFR9=供应商（供应商名称，供应商电话，供应商地址）候选键：供应商名称, 供应商电话，供应商地址主键：供应商名称所属范式：2NFR10=属于（部门编号，服务员编号）候选键:服务员编号主键：服务员编号所属范式：3NFR11=服务（服务员编号，桌位号，消费时间）候选键：（服务员编号，消费时间），(桌位号，消费时间)主键：（桌位号，消费时间）所属范式：3NFR12=预订（顾客编号，桌位号）候选键：顾客编号主键：顾客编号所属范式：3NFR13=消费（消费单编号，餐点名称，餐点编号）候选键：消费单编号主键：消费单编号所属范式：2NFR14=包含（餐点名称，餐点编号，原材料编号，原材料名称）候选键：餐点名称，餐点编号主键：餐点名称所属范式：2NFR15=供应（供应商名称，原材料编号，原材料名称，原材料数量）候选键：（供应商名称，原材料编号），（供应商名称，原材料名称）主键：（供应商名称，原材料名称）所属范式：1NFR16=制作（厨师编号，餐点名称，餐点编号）候选键：（厨师编号，餐点编号），（厨师编号，餐点名称）主键：（厨师编号，餐点名称）所属范式：3NF五.创建该数据的所有基本表，要求定义主键和外键。
1.工作部门信息表create table GZBM(dno char(10) constraint GZBM_Prim primary key,dn varchar(10) constraint dn_uniq unique)2.服务员信息表create table FWY(wno char(10) constraint FWY_Prim primary key,wn varchar(10) not null,mz varchar(4),wbirth smalldatetime,wage int constraint wage_cons not null constraint wage_chk check(wage between 16 and 45),wsex varchar(2),whigh float(6),wxx char(4),wjg varchar(20),wdegree varchar(30),wzw varchar(10),wtime smalldatetime,ws float(10),dno varchar(10) constraint dn_uniq unique,wzt varchar(4) constraint wzt_uniq unique,wtel char(15),wad varchar(30))3.顾客信息表create table GK(cno char(10) constraint GK_Prim primary key, ctel char(15),csum int,ctime smalldatetime)4.餐桌信息表create table CZ(tno char(10) constraint CZ_Prim primary key, tly varchar(10),tzt varchar(4) constraint tzt_uniq unique)5.消费单信息表create table XFD(xno char(10) constraint XFD_Prim primary key, xly varchar(4) not null,xtime smalldatetime not null,fn varchar(10) not null,fprice float(10) not null,xsum float(10) not null)6.餐点信息表create table CD(fn varchar(10) constraint CD_Prim primary key, fno char(10) constraint fno_uniq unique,fprice float(10) not null,fsum int not null)7.厨师信息表create table CS(cono char(10) constraint CS_Prim primary key,con varchar(10) not null,cosex varchar(2),coage int constraint coage_cons not nullconstraint coage_chk check(coage between16 and 45),wsex varchar(2),cohigh float(6),coxx char(4),cojg varchar(20),codegree varchar(30),cotime smalldatetime,cos int,dno varchar(10),cozt varchar(4) constraint cozt_uniq unique,cotel char(15),coad varchar(30))8.原材料信息表create table YCL(iname varchar(10) constraint YCL_Prim primary key,ino char(10) constraint ino_uniq unique,isum int constraint isum_cons not nullconstraint isum_chk check( isum between16 and 45),iprice float(10) not null)9.供应商信息表create table GYS(bn varchar(10) constraint GYS_Prim primary key,btel char(15) constraint btel_uniq unique,bad varchar(30) constraint bad_uniq unique)10.属于信息表create table SY(wno char(10) not null constraint FWY_Fore foreign key references SY(wno),dno char(10) not null constraint GZBM_Fore foreign key references SY(dno),constraint FWY_GZBM_Prim primary key(wno,dno))11服务信息表create table FW(tno char(10) not null,xftime smalldatetime not null,constraint FW_Prim primary key(tno,xftime),wn varchar(10) not null,wno char(10) constraint wno_uniq unique)12.预定信息表create table YD(tno char(10) not null,cno char(10) not null constraint GK_Prim primary key(cno))13.消费信息表create table XFxno char(10) NOT NULL,fno char(10) not null,fn varchar(10) constraint fn_uniq unique)14.包含信息表create table BH(fn varchar(10)not null,fno char(10) NOT NULL,ino char(10) not null,iname varchar(10) constraint in_uniq unique)15供应信息表.create table GY(ino char(10) not null,bn varchar(10) not null,iname varchar(10) not null,constraint GYS_YCL_Prim primary key(bn,iname), isum int not null)16.制作信息表create table ZZ(fno char(10) not null,cono char(10) ,fn varchar(10) not null)六.要求为数据设计一些视图、索引、存储过程和触发器。