发行日期：2011-07-11 修订日期：无 生效日期：2011-07-11
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制定部门：品控部
1、执行公司进料检验程序；收集相关数据，协助主管制订科学合理的进料检验 标准； 2、识别和记录进料品质问题，控制不合格品的处理，有权放行经检验合格的 物料； 3、协助采购部对供应商进行考核检查； 4、质量异常的汇报，并及时通知相关部门，防止不合格原辅材料流入公司； 5、质量异常汇总，运用 QC 七大手法进行分析； 6、对所在岗位的工作提出改进意见，协助主管不断完善公司质量管理体系； 7、完成上级布置的其它工作任务。 任职资格 教育水平 专业 培训经历 经验 知识 个人素质 中专以上学历 食品工程、化验或其他相关专业 ISO9000 和 HACCP 等方面的培训 至少 1 年以上食品厂相关的工作经验 熟悉原物料的质量要求及检验判定标准， 具备食品安全、 卫生知识。 具有一定的判断能力和沟通能力，工作细心负责，原则性强
制 定
审
查
批
准
分发：品控部 1 份、行政部 1 份
分发号：
。 能 体 整 和 识 意 任 责 员 高 提 范 规 描 位 岗 、 操 认 确 述 口 指 手 实 落 面 作 工 训 培 育 教 术 技 全 安 抓 狠 设 建 ” 基 双 “ 化 深 断 不 ， 织 组 合 理 管 学 科
（三）IQC 直接上级 职责 品控部主管 直接下级 无
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有限公司 品控部人员工作职责(-01)
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（二）品控主管 直接上级 职责 1、品质运作体系、规范的核查，改善措施的跟踪、反馈； 2、协助品控经理完成进、出货检验职能； 3、客户投诉的调查、处理及改善对策的提出； 4、协助厂商的品质管理； 5、质量异常汇总，运用 QC 七大手法进行分析； 6、对所在岗位的工作提出改进意见，协助上级不断完善公司质量管理体系； 7、对化验仪器、试剂的购买，实验项目的具体指导。 8、完成上级布置的其它工作任务。 任职资格 教育水平 专业 培训经历 经验 知识 个人素质 大学专科以上学历 食品工程或其他相关专业 ISO9000 和 HACCP 等方面的培训 至少 3 年以上食品厂同等工作经验 熟悉原物料、成品的质量要求及检验判定标准，熟悉产品的加工工 艺，掌握质量管理知识（ISO9000 和 HACCP） 、食品安全、食品卫 生、食品检验等知识和统计手法。 具有一定的判断能力和沟通能力，工作细心负责，原则性强 品控部主管 直接下级 IQC、IPQC、化验员
页码 教育水平 专业 培训经历 经验 知识 个人素质 大学专科以上学历 食品检验或其他相关专业 持检验工证，有 ISO9000 和 HACCP 等方面的培训最佳 至少 1 年以上食品厂同等工作经验 熟悉原物料、成品的质量要求及检验判定标准，熟悉化验室设施、 仪器的使用和维护，熟练掌握检验分析要求和操作 具有一定的判断能力和沟通能力，工作细心负责，原则性强
一、 品控部岗位架构
品控部经理
品控部主管
IQC （ 1 人）
IPQC （1 人）
化验员（2 人）
二、 岗位职责说明 （一）品控部经理 直接上级 职责 1、本部门的质量安全管理文件制度的制定、修订完善、培训和监督执行； 2、负责本部门质量安全目标的制定、统计和调整； 3、原材料和成品标准的制订、修订； 4、顾客投诉的处理和跟进、不合格品的审核和处理； 5、对外联络和内部沟通； 6、本部门人员的管理和人员的培训、考核。 7、完成上级交待的其他任务。 任职资格 教育水平 专业 培训经历 经验 知识技能 个人素质 大学专科以上学历 食品相关专业 行业产品标准培训；HACCP、ISO9000、ISO22000 标准培训 5 年以上相关工作经验，在管理岗位工作 3 年以上 精通质量统计知识、掌握食品领域专业知识和食品机器设备基本知 识、能够熟练使用各种办公软件、具备基本的网络知识、具备一定 的写作能力 具有很强的判断与决策能力、沟通能力与执行能力 副总经理 直接下级 品控主管
（四）IPQC 直接上级 职责 品控部主管 直接下级 无
分发号：
。 能 体 整 和 识 意 任 责 员 高 提 范 规 描 位 岗 、 操 认 确 述 口 指 手 实 落 面 作 工 训 培 育 教 术 技 全 安 抓 狠 设 建 ” 基 双 “ 化 深 断 不 ， 织 组 合 理 管 学 科
1、执行公司制程检验程序；收集相关数据，协助主管进行制程表单的设计和 检验程序的拟定； 2、识别和记录产品质量问题，控制不合格品的处理， ； 3、对现场人员卫生、环境卫生、操作规范等提出改正意见与建议； 4、制程中问题点的研究与分析； 5、质量异常汇总，运用 QC 七大手法进行分析； 6、对所在岗位的工作提出改进意见，协助主管不断完善公司质量管理体系； 7、完成上级布置的其它工作任务。 任职资格 教育水平 专业 培训经历 经验 知识 个人素质 中专以上学历 食品工程或其他相关专业 ISO9001 和 HACCP 等方面的培训 至少 1 年以上食品厂相关的工作经验 熟悉原物料、成品的质量要求及检验判定标准，熟悉产品的加工工 艺，掌握质量管理知识（ISO9000 和 HACCP） 、食品安全、食品卫 生、食品检验等知识和统计手法。 具有一定的判断能力和沟通能力，工作细心负责，原则性强
。 能 体 整 和 识 意 任 责 员 高 提 范 规 描 位 岗 、 操 认 确 述 口 指 手 实 落 面 作 工 训 培 育 教 术 技 全 安 抓 狠 设 ”建 基 “双 化 深 断 不 ， 织 组 合 理 管 学 科
有限公司 品控部人员工作职责(-01)
发行日期：2011-07-11 修订日期：无 生效日期：2011-07-11
（五）化验员 直接上级 职责 1、完成化验室相关理化、微生物检测操作及化学药品、试剂、检测仪器的管理； 2、定期对生产各环节：食品接触表面、水质、空气等进行取样检测，对不符合 现象及时提出整改建议； 3、完成成品出货前的产品留样及检测报告，做好留样产品的跟踪观察； 4、保存所有化验室理化、微生物检测原始记录及成品出货检测报告，并定期进 行统计分析； 6、质量异常汇总，运用 QC 七大手法进行分析； 7、对所在岗位的工作提出改进意见，协助主管不断完善公司质量管理体系； 8、完成上级布置的其它工作任务。 品控部主管 直接下级 无