年食品安全大事件回顾（上） 2005 年，从“孔雀石绿”事件开始，我们经过苏丹红鸭蛋、
三鹿三聚氰胺毒奶、地沟油、瘦肉精、塑化剂、镉大米、毒 豆芽、福喜问题肉 .... 主食副食、鱼肉蔬菜，吃喝涉及到的 方方面面，都被爆出各种安全问题。活到今天，我们仍然是
枚健硕滴充满热情滴吃货，得感谢各种“毒”的放过之恩！
当回想那些惊呆小伙伴的、 丧心病狂的、 人神共愤的大事件， 就总令人惴惴不安，怕一不小心，这练就一身的“以毒攻 毒”“百毒不侵”的功夫就，被那些进化神速的“新毒”给攻克了！ 当我们谈论这些事件其实是在谈论什么呢？民以食为天，作 为一个小老百姓，无非是希望有生之年，活得更安心一些， 吃得更放心一些！我们，对于那些事件的回顾和关注，其实 是对一个更美好的中国的期待，对更美好生活的愿景。
2005 年海鲜产品体内含有“孔雀石绿”
事件回放： 2005 年 6 月 5 日，英国《星期日泰晤士报》报道：英
虽说仍拥有对吃专注三百年的执着信念，但是， 年来，每 国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体 内发现 “孔雀石绿”。有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所 有的食品安全机构，发出食品安全警报。英国食品标准局发 布消息说，任何鱼类都不允许含有此类致癌物质，新发现的 有机鲑鱼含有孔雀石绿的化学物质是“不可以接受的”。
由此， 2005 年 7 月 7 日，国家农业部办公厅向全国各 省、自治区、直辖市下发了《关于组织查处“孔雀石绿”等禁 用兽药的紧急通知》 ，在全国范围内严查违法经营、使用“孔 雀石绿”的行为。
2005 年 6 月，《河南商报》记者对湖北、河南等地的养
鱼场和水产品批发市场进行了调查，辽宁《华商晨报》记者 对辽宁的养殖场和鱼药商店的调查结果都表明：在水产品的 养殖过程中， 很多渔民仍然用它来预防鱼的水霉病、 鳃霉病、 小瓜虫病等；在运输过程中，为了使鳞受损的鱼延长生命，
鱼贩也常使用孔雀石绿。至于卖孔雀石绿的鱼药商店，由于
测试结果显示，“鹰金钱”牌金奖豆豉鲮鱼和甘竹牌豆豉鲮鱼孔雀石绿市场的存在， 仍然在买卖孔雀石绿。
2005 年 11 月， 继三款“珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头”被查出
含致癌物孔雀石绿后， 香港食物环境卫生署公布的食物最新 等三个食物样本被查出含有致癌物“孔雀石绿”。 2006 年 11 月 17 日，上海媒体率先报道了山东产多宝
鱼药残超标情况。 2007 年 4 月，山东省日照市一养殖企业 正式起诉台湾统一企业股份有限公司及其在山东青岛的独 资企业青岛统一饲料农牧有限公司生产的饲料产品“孔雀石 绿”超标。
二、 2006 年苏丹红鸭蛋又惹祸端 事件回顾： 据央视《每周质量报告》 2006 年 11 月 12 日报道，在
北京市场上，一些打着白洋淀“红心”旗号的鸭蛋宣称是在白 洋淀水边散养的鸭子吃了小鱼小虾后生成的。但当地养鸭户 却表示，这种红心鸭蛋并不是出自白洋淀，正宗白洋淀产的
鸭蛋心根本不红， 而是呈橘黄色， 主要吃玉米 (1696,6,0.36%)
户和养鸭基地，在鸭子吃的饲料里添加了一种“红药”，这样 生出来的鸭蛋呈现鲜艳的红心， 而且加得越多， 蛋心就越红。
饲料。 据央视随后调查，石家庄平山县、井陉县的一些养鸭 当地人都把这种加了红药的蛋叫“药蛋”，自己从来不吃。经 过中国检验检疫科学院食品安全研究所检测，结果发现这些
0.137mg/kg ，相当于每公斤鸭蛋里面含有 0.137 毫克。 苏丹
红分为I、n、m、w号，都是工业染料，有致癌性。苏丹红
IV号颜色更加红艳，常被用来做鞋油、油漆等工业色素，毒
性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红V号列为三类致癌物。 、 2008 年三鹿“三聚氰胺奶粉”事件引发公众对于奶制品的 质疑
事件回放： 2008 年 6 月 28 日，兰州市的解放军第一医院收治了首
宗患“肾结石”病症的婴幼儿。家长反映，孩子从出生起，就
中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随 即展开调查，并报告卫生部。随后短短两个多月，该医院收
鸭蛋样品里含有偶氮染料苏丹红V号，含量最高达到了 号， 直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿婴幼儿奶粉。 7月 治的患婴人数， 迅速扩大到 14 名。 9 月 11 日，除甘肃省外， 怀疑石家庄三鹿集团的产品受到三聚氰胺污染。三聚氰胺是 种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。同日晚上，三 鹿集团发布产品召回声明称，为对消费者负责，该公司决定 立即从市场召回约 700 吨奶粉产品。
9月13 日，卫生部证实，三鹿牌奶粉中含有的三聚氰胺，
是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量，而人为加入的。 三鹿毒奶案由 2008 年12 月27 日开始在河北开庭研审， 2009
年1 月22日下判。总共有 6个婴孩因喝了毒奶死亡，逾 30 万儿童患病。三鹿停产后已宣告破产。 2005 年，从“孔雀石 绿”事件开始，我们经过苏丹红鸭蛋、 三鹿三聚氰胺毒奶、 地 沟油、瘦肉精、塑化剂、镉大米、毒豆芽、福喜问题肉 主食副食、鱼肉蔬菜，吃喝涉及到的方方面面，都被爆出各 种安全问题。活到今天，我们仍然是一枚健硕滴充满热情滴
吃货，得感谢各种“毒”的放过之恩！
当回想那些惊呆小伙伴的、 丧心病狂的、 人神共愤的大事件， 就总令人惴惴不安，怕一不小心，这练就一身的“以毒攻 毒”“百毒不侵”的功夫就，被那些进化神速的“新毒”给攻克了！ 当我们谈论这些事件其实是在谈论什么呢？民以食为天，作 为一个小老百姓，无非是希望有生之年，活得更安心一些， 吃得更放心一些！我们，对于那些事件的回顾和关注，其实 是对一个更美好的中国的期待，对更美好生活的愿景。
2005 年海鲜产品体内含有“孔雀石绿”
中国其他省区都有类似案例发生。 经相关部门调查，高度
虽说仍拥有对吃专注三百年的执着信念，但是， 年来，每 事件回放： 2005 年 6 月 5 日，英国《星期日泰晤士报》报道：英
国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体 内发现 “孔雀石绿”。有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所 有的食品安全机构，发出食品安全警报。英国食品标准局发 布消息说，任何鱼类都不允许含有此类致癌物质，新发现的 有机鲑鱼含有孔雀石绿的化学物质是“不可以接受的”。
由此， 2005 年 7 月 7 日，国家农业部办公厅向全国各 省、自治区、直辖市下发了《关于组织查处“孔雀石绿”等禁 用兽药的紧急通知》 ，在全国范围内严查违法经营、使用“孔 雀石绿”的行为。
2005 年 6 月，《河南商报》记者对湖北、河南等地的养
鱼场和水产品批发市场进行了调查，辽宁《华商晨报》记者 对辽宁的养殖场和鱼药商店的调查结果都表明：在水产品的 养殖过程中， 很多渔民仍然用它来预防鱼的水霉病、 鳃霉病、 小瓜虫病等；在运输过程中，为了使鳞受损的鱼延长生命， 鱼贩也常使用孔雀石绿。至于卖孔雀石绿的鱼药商店，由于孔雀石绿市场的存在， 仍然在买卖孔雀石绿。 测试结果显示，“鹰金钱”牌金奖豆豉鲮鱼和甘竹牌豆豉鲮鱼 等三个食物样本被查出含有致癌物“孔雀石绿”。
2006 年 11 月 17 日，上海媒体率先报道了山东产多宝
鱼药残超标情况。 2007 年 4 月，山东省日照市一养殖企业 正式起诉台湾统一企业股份有限公司及其在山东青岛的独 资企业青岛统一饲料农牧有限公司生产的饲料产品“孔雀石 绿”超标。
二、 2006 年苏丹红鸭蛋又惹祸端 事件回顾： 据央视《每周质量报告》 2006 年 11 月 12 日报道，在
北京市场上，一些打着白洋淀“红心”旗号的鸭蛋宣称是在白 洋淀水边散养的鸭子吃了小鱼小虾后生成的。但当地养鸭户
2005 年 11 月， 继三款“珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头”被查出
含致癌物孔雀石绿后， 香港食物环境卫生署公布的食物最新 却表示，这种红心鸭蛋并不是出自白洋淀，正宗白洋淀产的
鸭蛋心根本不红， 而是呈橘黄色， 主要吃玉米 (1696,6,0.36%)
户和养鸭基地，在鸭子吃的饲料里添加了一种“红药”，这样 生出来的鸭蛋呈现鲜艳的红心， 而且加得越多， 蛋心就越红。
当地人都把这种加了红药的蛋叫“药蛋”，自己从来不吃。经 过中国检验检疫科学院食品安全研究所检测，结果发现这些 鸭蛋样品里含有
偶氮染料苏丹红V号，含量最高达到了
0.137mg/kg ，相当于每公斤鸭蛋里面含有 0.137 毫克。 苏丹
红分为I、n、m、w号，都是工业染料，有致癌性。苏丹红
IV号颜色更加红艳，常被用来做鞋油、油漆等工业色素，毒
性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红V号列为三类致癌物。 、 2008 年三鹿“三聚氰胺奶粉”事件引发公众对于奶制品的 质疑
事件回放： 2008 年 6 月 28 日，兰州市的解放军第一医院收治了首
宗患“肾结石”病症的婴幼儿。家长反映，孩子从出生起，就 中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随 即展开调查，并报告卫生部。随后短短两个多月，该医院收
饲料。 据央视随后调查，石家庄平山县、井陉县的一些养鸭 直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿婴幼儿奶粉。 7月