1、要坚持吃早餐，不挑食。 2、书屋品种要多样。 3、多吃蔬菜、水果和薯类。 4、每天吃豆类、奶类或其制品。 5、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少许 吃油脂类食品。 6、吃清淡少盐食品。
食物的分类及营养
种类 五谷类 主要营养 提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维 主要食物 米、面、杂粮
早餐与健康
-----日常早餐我设计
胜利路小学 王晓玲
小学生早餐情况调查结果
1、不能坚持每天吃早餐。 2、挑食、偏食，吃垃圾食品。 3、不能正确、科学地吃早餐。 4、营养不良、影响少年儿童的发育。
蛋白质、脂肪和碳水化合物是构成早 餐的基本成分。
早餐基本搭配
营养师的建议
动物性 食物 奶类及 豆类 蔬菜水 果类 油脂类
蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B、D
肉、禽、鱼、蛋
蛋白质、脂肪、矿物质、维生素B
奶制品、豆制品

动植物油、淀粉、糖、 酒类
体验与实践：我是小小营养师
小组合作：设计一份营养早餐食谱，并简 要说明设计理由。
温馨小提示：
1、早餐搭配时要注意营养要均衡，品种要 丰富，搭配要合理。 2、营养全面，不要过剩，注意节约 3、认真倾听小组成员的见解，积极发表自 己的意见。
我的早餐我设计
日期 周一 周二 周三 周四 早餐
周五
周六 周日
课后实践
课下可以通过上网，查课外书、请教他人 等方式了解更多有关饮食健康的知识，设 计一份不同人群（儿童、少年、青年人、 中年人、老年人）的早餐食谱