餐饮现场管由项目经理负责，以 绩效考核为中心，通过对成本控制， 服务水准，民主评测，客户反馈及卫 生管理等方面的信息整理，形成系统 的管理程序，为消费者提供安全、卫 生、营养的食品奠定了牢固的基础。
标准化管理
营运、管理优势
管理优势： ② 把人力看作资本，重视员工素质
员工培训
“好生活”现在拥有一大批经验丰富的管 理人才和2000余名训练有素的职工，有力的保 障了公司各大规章制度和管理标准的遵守和执 行。在管理团队中，管理技术人员约400余人。 拥有中高级职称的管理人达百十余人。公司会 定期开展员工培训项目，不断提高员工素质， 为公司的进一步发展打下夯实的基础。
因此我们可以借鉴这种重视自身的运营管理模式， 给予项目经理更多的权责，调动员工的主观能动性，发 挥人才在现代企业发展中的作用。
合作单位：郑州市实验外国语、新郑一中、郑东新区外国 语、郑州106中学、郑州十一中以及河南交通学院、郑州幼儿师 范高等专科学校、郑州国防科技学校等。
第二章
“好生活” 营运、管理优势
营运、管理优势
营运优势： ① 打造原材料供应链
好生活与陈寨蔬菜批发市场和最具发展潜力的港区南综合蔬菜批发市 场、郑州新绿地农产品配送中心，均是集团公下属单位，市场所需的食材 均由公司的生产基地供给。真正实现了生产-加工-运输-出售-制作-贮蓄 一体化的操作。在源头上保障了食品的安全。
河南双丰
对标管理
目录/CONTENTS
第一章 “好生活”公司简介 第二章 “好生活” 营运、管理优势 第三章 对标结论与启示
第一章
“好生活” 公司简介
公司简介
郑州好生活Leabharlann 饮管理有限公司成立于2009年，注册资金
8800万元，是一家集专业膳食、营养配餐、团膳承包、蔬菜批发、 食材配送、餐厅布局设计、餐厅装修设计、团膳运营等多项业务 为一体的新时代的餐饮管理企业，保障范围覆盖大型企事业单位、 大型厂矿、部队医院、大中高院校等多个领域。
营运、管理优势
营运优势： ② 树立品牌运营意识
公司经过多年的发展，保障单位覆盖各大学校。始终保持企业综合实 力在省内团膳业名列前茅，是业内极具潜力的企业，也是最具有竞争力的 团膳服务企业之一。最终得到了广大学校的认可，为公司的进一步发展奠 定了良好的基础。
营运、管理优势
管理优势： ① 绩效考核为中心的全面管理模式
第三章 对标结论与启示
对标结果与启示
公司对比
项目
营运理念
河南双丰
客户满意
打造品牌
降低成本
规模效应
优化供应链
管理模式
目标为中心
绩效为中心
员工管理
企业文化引导 定期考核、培训
营运角度 管理角度
对标结果与启示
启示
从对比的结果可以很明显的看出，“好生活”作为 一家私营企业，在营运与管理方面更注重从公司自身与 员工的角度出发，尽可能地优化供应链与培养员工，从 而降低成本提高盈利能力，最终实现优秀品牌的打造。