非」和「水品」，按得分多少决定胜负。
日本茶道の源流
●宋VS.鎌倉・室町時代 ①鎌倉初期(13世纪)：日本名僧“荣西大师”二次往中国，回
日本后就开辟了茶园，并著作了《饮茶养生记》，推动了“ 抹茶”在日本的普及。
②南北朝(1336年)～室町中期(15世纪中叶)：“斗茶” ③室町中后期：村田珠光 “品茶开山祖” 千利休 “茶道天下第一人”
泡立ているお茶
和菓子の賞味
和菓子の賞味
お茶の飲み方
己 不 能 骄 傲 表 示 了 自 己 的 谦 卑 ， 切 忌 自 己 ， 这 表 示 了 退 让 一 步 ， 喝 茶 的 时 候 避 免 正 面 对 着 自 在 手 里 顺 时 针 转 动 两 下 。 品 茶 ， 一 定 要 双 手 端 起 ， 放
お茶の飲み方

茶 面 。 碗 正 面 转 到 外
观 赏 完 以 后 ， 把
日本茶道の精神
(一）四規〔しき〕
和敬清寂〔わけいせいじゃく〕
和…お互い仲良くする事。（彼此和气） 敬…お互い敬いあう事。（彼此尊敬）
清…見た目だけでなく心の清らかさの事。（清心）
寂…どんな時にも動じない心の事。（指佛教中不动的意境）
お茶の飲み方

音 越 大 越 是 赞 赏
话 ， 表 示 你 对 主 人 好 茶 的 赞 赏 ， 声
慢 慢 细 品 ， 如 果 出 喝 茶 时 出 声 音 的
お茶の飲み方
制 己 针 造 ， 转 观 动 赏 两 茶 下 碗 ， 的 正 造 面 艺 对 ， 着 为 自 喝 完 后 放 在 桌 子 上 ， 顺 时
日本茶道の精神
（三）独坐观念
面对茶壶一只，独坐茶室，回味此日茶事 ，静思此时此日再不会重演，此刻茶人的 心里不禁泛起一阵茫然之情，又涌出充实
感。茶人此时的心境可称为“主体的无”
。
中国茶文化和日本茶道
中日茶道の特色
请各位同学回顾一下日本茶道的礼仪 特色和历史变迁，然后请思考一下中 国和日本在饮茶文化上，从形式到内 容有哪些相同和不同之处呢？（回答 者有奖（~~呵呵）） 1、日本茶道第一人是谁？ 2、
日本の煎茶
日本の抹茶
日本茶道の礼儀作法
茶部屋
茶 室
茶 室
茶道用具
抹茶茶道の道具
茶釜
风炉
柄杓
盖置
茶杓
茶 碗
茶筅
日本茶道の礼儀作法
点前の手順
ハンカチで茶の具を清める
ハンカチのお拭き
抹茶入れの御手順
抹茶入れの御手順
水入れ
茶碗に注ぐ
不能全都倒入碗中，还要剩一半倒回去
抹茶を入れた茶碗に釜の湯を注ぎ、 茶筅でかき回し泡立つ
日本茶道の精神
（二）一期一会（いちごいちえ）
江户末期最有名的茶人井伊弼说：“追其本源
，茶事之会，为一期一会”。意思为即使同主、
同客可反复多次举行茶事，却也不能再现此时此
刻之事。每次茶事之会，实为我一生一度之会。
由此，主人要千方百计，尽深情实意，不能有半
点疏忽。客人也须以此世再不能相逢之情赴会，
热心领受主人的每一个细小的匠心，以诚相交。
千利休(せんのりきゅう）
（千 利 休 年 1522 -1591
年 ）
日本茶道の主な流派
①表千家：千宗旦的第三子。总堂茶室是
“不审庵”。“ 不审”的意思是“诧异”，对大自然之伟大及不可思议的 莫名感动之意。
②裏千家：千宗旦的小儿子。他们继承了千宗旦
的隐居所“今日庵”。由于今日庵位于不审庵的内 侧，所以不审庵被称为表千家，而今日庵则称为 里千家。
日本茶道の源流
唐VS.奈良・平安時代
● 唐代寺院 “供茶”“施茶” →陸羽《茶经》民間“文人茶” 遣唐使“供茶”“施茶” → 民間鎌倉・室町時代
①宋代出现“抹茶”，取代唐朝“团茶”
②宋代文人雅士之间“斗茶”
③何谓“斗茶”？ “四种十服”：饮十服四种抹茶，说出茶的「本
③武者小路千家：千宗旦的二儿子。其总堂茶室
号称“官休庵”，该流派是“三千家”中最小的一派， 以宗守的住地武者小路而命名。
日本茶道の源流
●明VS.江戸時代
中国明朝开始流行“煎茶法”，直至现在 日本江户初期(16世纪末)，在文人学士中掀起了 中国明代开创的“煎茶法”热潮。
●中華人民共和国VS.日本
日本：家庭常喝煎茶，正式茶会喝抹茶 中国：家庭及正式场合都常喝煎茶，多以各种绿 茶或普洱为主。
日本茶道
日本茶道
●茶道とは何か
茶道とは、日本伝統の湯を沸かし、茶を点（た）て、 茶を振る舞う行為（茶の儀式）。 茶を入れて飲む事を楽しむだけではなく、生きていく 上での目的・考え方、宗教、そして茶道具や茶室に飾る 美術品など、広い分野にまたがる総合芸術として発展し
た。
日本茶道
● 日本茶道の源流と流派 ● ● 日本茶道の礼儀作法 日本茶道の精神