是一种自发性的休眠。 在深休眠的中期阶段，植物的生长活动接近最低点，含水量 极低，这时即使给予适应的外界环境条件，也不生长。
2.强迫休眠：又叫相对休眠。 当植物遇到不良环境条件时，出现生长缓慢或停止状态，给
予适应的条件又开始萌发生长。
二、种子休眠的原因和破除 种子休眠：成熟种子在合适的萌发条件下仍不能萌发的现象。
由丙二醛引发的这种交联反应既可在蛋白质分子内进行， 也可在蛋白质分子间进行。
丙二醛与两个蛋白质分子交联形成的物质叫脂褐素（LPF）。
脂质过氧化产生的过氧化物（ROOH）可以分解为丙二醛 （MDA），并进一步形成脂褐素。
对蛋白质的伤害:
由脂质过氧化过程所产生的脂性自由基（如RO.、ROO.）能引 发膜蛋白（包括膜酶）发生聚合和交联, 是自由基对蛋白质损 伤的主要形式。
丙二醛对蛋白质的交联作用。
脂质过氧化的最终产物丙二醛（MAD）能与蛋白质等生物 大分子产生交联反应。
通过加成和夺氢反应使碱基降解，并诱发新的嘌呤自由基和嘧碇 自由基的产生，导致碱基缺失或者使主链断裂。
对脂类的伤害: 主要是脂质的过氧化作用。即指自由基对类脂中的不饱和 脂肪酸引发而产生的一系列自由基反应。
过氧化不仅严重影响膜脂的有序排列和膜酶的空间构型,而 且使膜的透性增大,细胞内的物质外渗,致使细胞代谢紊乱。
生物自由基 非含氧自由基，如CH3.、（C6H5）3C
无机氧自由基，如超氧自由基（O2.-）、
氧自由基
羟基自பைடு நூலகம்基（.OH）；
（oxygen free radical） 有机氧自由基，如过氧化物自由基 （主要的生物自由基） （ROO.）、烷氧自由基（RO.）和多
活性氧
元不饱和脂肪酸自由基（PUFA.）。 含氧非自由基 ( 1O2, H2O2 )
如加强酶蛋白的降解、 促进脂质过氧化反应、 加速乙烯的产生、 引起DNA的损伤、 改变酶的性质等，
进而引起衰老
（1）生物自由基（ Free Radical ）的概念
又称游离基，是带有未配对电子的原子、原子团、分子或离子等。
生物自由基（Free Radical）是指生物体代谢产生的自由基。
（2）生物自由基种类
（3）自由基的产生
产生部位： 细胞壁、细胞核、叶绿体、线粒体及微体等。
产生途径：
单电子的氧化还原； 共价键的断裂； 高能辐射； 光分解； 逆境条件
A.单线态氧（1O2）的产生 B.超氧自由基的产生 C.羟基自由基的产生
（4）自由基对植物的损伤
自由基对核酸、脂肪、蛋白质都会造成损伤。
对核酸的伤害：
植物的休眠: 指植物在一年中，不良环境或季节来临时，植物的某些器
官或整株处于生长极为缓慢或者暂停的状态，并出现保护性结构 或形成贮藏器官，以利抵抗和适应恶劣的外界环境条件的现象。
（一）休眠的器官
种子休眠 器官 芽休眠
变态地下器官休眠
（二）休眠的生理类型
1.真正休眠：又叫深休眠, 生理休眠（physiological dormancy）
3.渐近衰老(progressive senescence)： 常绿乔木，叶片分批轮换衰老脱落。
4.脱落衰老（deciduous sennescence）：
（三）衰老的生物学意义
如 果实、花的衰老。
增强繁殖能力； 抵抗逆境。
（四）植物衰老的原因
1. 自由基损伤学说
衰老常伴有超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD） 活性降低和脂氧合酶活性升高（lipoxygenase，LOX，催化膜 脂中不饱和脂肪酸的加氧，产生自由基），导致生物体内自 由基产生与消除的平衡被破坏，以致积累过量的自由基，对 细胞膜及生物大分子产二生、破植物坏衰作老用的机。理
(一)种皮限制 种皮不透水、不透气；种皮太硬等； 物理、化学方法破除； 氨水（1：50）处理松树种子， 98%浓硫酸皂荚种子—冲洗—浸泡
(二)种子未完成后熟 后熟:种子在休眠期内发生的生理生化过程。 可用层积处理的方法破除休眠。
(三)胚未完全发育 (四)抑制物质的存在
有些植物的果实或种子存在抑制种子萌发的物质。
第十章 植物的生殖与衰老
第一节 授粉与授精(自学) 第二节 种子和果实成熟时的生理变化 (自学) 第三节 休眠 第四节 衰老与脱落
本章重点
1. 种子休眠原因，解除方法；芽休眠原因和调控 2. 衰老时生理生化变化，解释衰老学说及调控 3. 脱落的细胞学和生物学过程及影响因素
第三节 休眠
一、植物的休眠
五、休眠的延长
生产实践中适当的延长休眠，可延长某些植 物的贮藏时间，但经过人工处理的器官，不 易做种用。 方法：
适当的生长调节剂处理； 需光种子用遮光处理； 不清洗抑制物等
第四节 植物的衰老生理
一、植物的衰老
（一）植物衰老的概念 指一个器官或整个植株的生命功能衰退，最后导致自
然死亡的一系列老化过程. 基本特征：生活力下降。 生理上表现： 促进衰老与成熟的激素增多（ABA,ETH）；
自由基的特点：
不稳定，寿命短；
化学性质活泼，氧化能力强；
能持续进行链式反应。
活性氧（active oxygen）
化学性质活泼，氧化能力很强的含氧物质的总称。
生物体内活性氧 --氧自由基、单线态氧和H2O2、NO、NO2等。
它们能氧化生物大分子，破坏细胞膜的结构与功能， 其中O2.-的氧化能力特强，能迅速攻击所有生物大分子， 包括DNA，引起细胞死亡。
可通过水洗等方法去除抑制物质。
三、芽休眠的原因
多年生木本植物遇到不良环境，节间缩短，芽 停止抽出，并出现“芽鳞片”等保护结构，以便 度过低温与干旱环境。
原因：1）日照长度 长日照----生长；短日照---休眠
2）休眠促进物 ABA---增加 休眠芽恢复生长---CTK 增加
四、变态地下器官休眠
多年生草本植物，遇到干旱、高温等不 良环境，形成变态的地下器官，如球茎、鳞 茎、块茎等，进入休眠。
抑制衰老、促进生长的激素减少；合成代谢降低， 分解代谢加强，物质外运。
外观上表现： 叶片褪绿，器官脱落，最后死亡。
（二）植物衰老类型
1.整株衰老（overall senescence）：
一年生和二年生植物（如玉米、花生、冬小麦）， 通常在开花结实后出现整株衰老死亡。
2.地上部分衰老(top senescence)： 多年生草本植物。