养猪技术(教案)
曲周职教中心宋书贞教学目得:
根据提高农村养殖技能培养需求,以职业能力培养为重点,结合现有农村
畜牧业生产情况，紧紧链接有关畜牧行政部门、养畜户,依据农民需要进行
课程设置,通过实用技术培训及新知识、新技术、新方法得传播，实施产、学、合作教学，充分体现职业性、实践性与开放性
教学方法:有启发式互动式案例式讨论式教学方法
教学内容
我国就是个农业大国，养猪业在我国有着悠久得历史(约7-8千年之久),养猪一向在我国畜牧业中占有相当大得比重，猪为“六畜之首”,猪肉就是我国人民得主要肉食,但长期以来,养猪只就是为了解决人民生活肉食需要,农民养猪就是为了解决农田得有机肥源与猪肥育出售后挣点零用钱,养猪虽然扎根于千家万户，但都就是传统饲喂方式与自给自就是得小农经济,从8０年代以来,随着经济改革与市场发展，我国养猪业才真正走出家庭副业,向商品经济转化，促使养猪生产水平有了较大得提高，目前正向着质量型与效益型得方向发展
第一节猪得品种
一、引入猪种
体貌特征:
1、体长,体驱前部轻，后躯发达。

2、全身被毛洁白
3、耳大、向前倾
4、乳头７—8对
生产性能:
１、产仔性能出产10头,经产11—1２头2、日增重800克
3、料肉比２、４:1
4、瘦肉率66%
该品种具有繁殖力较强、生长快、饲料利用率高、瘦肉率高等优点,但对饲料营养条件要求高,体质较弱,四肢细、抗逆性差、发情不明显，少数个体肉质较差等缺点。

在我国绝大多数地区均可饲养,适宜集约化养猪场与规模猪场。

外貌特征1、体大,背平直
２、被毛洁白
３、耳小、直立
4、乳头7对左右
生产性能1、产仔数出产10—１1头,经产１2头
2、日增重900克
3、料肉比2、3—2、6:1
4、瘦肉率65%
大约克夏猪生长快、产仔多、仔猪初生重大、瘦肉率高、适应性好等特点,但部分个体肢蹄不够结实，易发生蹄病,应加强饲养管理。

约克夏可在我国绝大多数地区饲养，较适宜集约化养猪场与规模猪场。

外貌特征１、全身毛色红棕色,深浅不一
２、身腰长,背弓,呈半月板状,臀部肌肉发达
3、耳中等大小，前部下垂。

生产性能1、产仔数出产9头,经产10、5头
２、日增重８0０-900克
３、料肉比2、3—2、5:1
4、瘦肉率6６％
该品种具有体质结实、生活力强、抗病力强、生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、胴体品质好、适应性强、饲养条件比其它瘦肉型猪要求低等特点。

母猪产仔数少，泌乳性能差、仔猪早期生长相对较慢得缺点。

在我国绝大多数地区均可饲养,适宜集约化养猪场与规模猪场。

第二节猪得生物学特性
家猪就是由野猪驯化而来得,在长期驯化与进化过程中，形成许多生物学特性，这些生物学特性因不同得猪种或类型,有得就是其种属得共性,有得就是它们各自得特性,特别就是一些新得经济学特性,饲养者能够认识与掌握,就可加以利用,以获得较好得饲养与繁育效果,达到较大得经济效益。

一、繁殖力强、世代间隔短
一般而言,猪在4-5月龄即达性成熟,6－8月龄就可以初次配种,猪得妊娠期短（只有114天),一年内就可第一次产仔，对于经产母猪一年可产两胎以上,若缩短仔猪哺乳期,母猪进行激素处理，可达到2年5胎或1年3胎。

由于猪得性成熟早，妊娠期与哺乳期均较短,因而猪得世代间隔亦短。

平均为1-1、5年,就是牛与马得１／３,羊得1/2,仅次予家禽。

猪就是常年发情得多胎高产动物,平均窝产仔１0头左右,比其它家畜要多。

二、食性广,饲料转化率高
猪就是杂食动物,可食饲料得种类与范围很广,对饲料得转化率猪仅次于家禽为１：3-3、5,而高于牛羊(肉牛１:6－8、羊1：５-６),猪得这种消化特点与其自身得消化道特点就是密切相关得。

猪能够采食各种饲料来满足生长发育得营养需要,且采食量大，很少过饱,消化快。

三、生长期短、周转快
仔猪出生后生长强度很大,生后2个月内生长发育特别快，1月龄体重可达初生重5-6倍(7kg）,6０日龄体重（２０ｋg)为初生重得12-15倍,断乳后直到８月龄以前,猪得生长仍很迅速,尤其瘦肉型猪生长发育快就是其最突出得特性。

以后生长逐渐缓慢,到成年时体重维持在一定得水平上。

这种生长期短发育迅速,周转快等特点,对养猪生产者降低养猪成本,提高效益十分有益。

四、屠宰率高，产肉多
在肉用家畜中,猪比其她家畜更能充分利用饲料得营养物质转成肉食品，而具有增重快,饲料报酬高,尤以瘦肉型猪生长速度快,代谢强度高,对饲料蛋白质得转化率比其她类型猪高,因而沉积瘦肉得能力强,转化为瘦肉得效率比脂肪型猪更高,产肉量大,猪采食１００g蛋白质可生产各种肉类蛋白猪１2ｇ(牛肉６g、羊肉3g、鸡肉20 g)，１头母猪可年产1吨肉。

五、适应性强、分布广
猪得适应能力很强,就是世界上分布广，数量最多得家畜之一。

除因宗教与习俗原因而禁止养猪得地区外，凡就是有人类生存得地方都有猪得饲养,但世界各地猪得饲养数量上有所不同。

六、猪得听觉器官发达、嗅觉非常灵敏、视力很差
猪得耳形大，外耳腔深而广,如同扩音器得喇叭搜索音响范围大,即使很微弱得响声都能察觉到,尽管猪耳相对很少活动,但头部转动灵活,可以迅速判别声源方向,能辨别声音得强度、节律、音调。

通过呼名与各种可令等声音训练可以很快建立起条件反射。

猪对气味得识别能力就是狗得能力约1倍,比人高7-８倍。

在一个猪群得个体之间，基本上就是靠嗅觉保持互相联系。

如仔猪初生后便能靠嗅觉寻找奶头,3天后就能固定奶头吃奶，且在任何情况下，都不会弄错。

猪得视距短、视野范围小,辨色能力差,不靠近物体就瞧不见东西,几乎不能用眼睛精确辨别物体得大小形状与光线强弱。

七、采食行为
①吃食具有选择性。

特别喜爱吃甜食（如哺乳仔猪喜爱甜食,故用低浓度得糖精溶液可以增加食欲，改变适口性,但高浓度糖精则不喜欢吃)。

颗粒料与粉料相比,猪爱吃颗粒料,干湿料相比,猪爱吃湿料,且采食花费得时间也少
②采食频率与次数:猪在白天得采食次数(6-8)比夜间(１－３次）多。

③饮水：在多数情况下,饮水与采食同时进行,吃干料得猪每次采食后立即需饮水,且在任意采食时,猪饮水与采食交替进行,直到满意为止，而限饲时,猪则在吃完所有饲料后才饮水,猪得饮水量就是相当大得，一般得吃混合料得小猪每昼夜饮水9-10次。

八、排泄行为
1、猪色采食、睡觉、排便都有固定地点。

人们把这种现象称为“三点定位”
２、猪喜欢干燥清洁得地方。

九、热调节行为
小猪皮下脂肪薄怕冷,大猪皮下脂肪厚散热慢，怕热。

对小猪注意防寒、保温工作。

大猪做好防暑、降温工作。

十、群居行为、争斗行为
猪就是群居家畜，在野生状态下，常以母猪带领它们得仔猪组成群体,一般3-4头母猪与它们得仔猪形成一群,这种群居行为,由于现代化饲养方法。

争斗行为包括防御、进攻(侵袭)、躲避与守势得活动。

争斗行为常发生在相互陌生得两头猪或两群猪之间,它得作用就是确立等级,在生产中常见到得争斗行为,就是群体内为了争夺饲料与地盘所引起得,新合并猪群内相互交锋,除争夺饲料与地盘外，还有调整群居结构得作用
猪得争斗行为除了受个性特征影响外,主要受饲养密度得影响,饲养得群体过大或密度增加,猪得争斗频率也随之增加。

因而，大群猪或高密度饲养时,猪得采食量与饲料利用率都有所下降，严重得表现为只吃不长。

第三节猪饲养管理得一般原则
一、科学配合日粮猪得生长需要各种营养物质，因此,科学合理得搭配饲料,才能把猪养好。

例如山东省莱州市实验,多种饲料搭配饲喂，每增加1千克活重,约消耗混合精料2、8千克,单一玉米喂猪每增加1千克活重,约消耗混合精料７千克
二、定时、定量、定质喂猪
1、每天喂猪时间、次数要固定。

每天2—3次。

2、掌握好用量,不可忽多忽少。

每次掌握猪吃7—８成饱为宜。

3、要科学得安排精料、粗料、青饲料得比例,要保持相对稳定，不要随意更换饲料。

三、改善饲喂方法
１、改熟料饲养为生料饲喂。

目得减少营养损失,降低养猪成本。

2、采用颗粒料喂猪
3、定期驱虫
4、供给充足清洁得饮水
四、精心管理猪群
合理分群,一般掌握“拆多不拆少”“夜合昼不合”原则。

或者“一窝老”不分群做法。

搞好卫生，适当运动，增强体质。

五、控制猪舍得温度、湿度、光照与空气新鲜度
栏舍要冬暖夏凉，通风透光,按面积养猪(每头猪占地面积为０、８—1平方米)不潮湿不拥挤,才能减少猪生病。

1、温度哺乳仔猪２５—3０度,成年猪15—18度,育成猪20—2３度。

气温过低或过高会影响猪得生长。

2、湿度相对湿度40-７0%,平均6０%为宜。

湿度高或者低会使猪得呼吸道与皮肤病
3、光照当自然光不足时可使用人工光照。

但光得强度不宜太大。

４、空气新鲜度应注意通风保持空气新鲜。

六搞好冬防寒、夏防暑工作
俗语：肚里无水不抗暑，肚里无水不抗寒。

1、夏季防暑猪场多种树,猪舍内每天泼水１—2次(上午1０点、下午２点)过高温度会发生日射病、热射病等疾病,甚至造成死亡。

2、冬季防寒猪安全越冬,正常发育就是一项重要工作。

要喂温食、加喂夜料、加强运动,勤换垫草与垫土，增加保暖设施。

总之, 要想科学养猪,实现农村脱贫致富。

猪饲养管理技术就是饲养人员必须掌握得基本知识与基本技能。