春季养生粥配方
1：桑葚粥
做法：桑葚30克鲜桑葚用60克，糯米60克，冰糖适量。

将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

效用：该粥可以滋补肝阴、养血明目。

适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、
耳鸣腰酸、须发早白等症。

2：芝麻粳米粥
做法：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。

效用：此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。

3：芹菜粥
做法：每次用120克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米150克，煎煮成粥，稍温饮服。

效用：春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。

病患者或中老年人，常
吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。

4：菊花粥
做法：菊花50克，粳米100克，冰糖适量。

先将菊花煎汤，再将粳米同煮成粥，待
粥将成时，加冰糖融化。

效用：中老年人在春季食用些菊花粥，不仅可治风热头痛，眩晕耳鸣，而且久服还能
使人肢体轻松，耳聪目明，延缓机体衰老。

5：山药粥
做法：以鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥食用。

效用：山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。

现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C等，具有滋补效果。

中老年人在春季经常食用些山药粥，补益颇多。

6：红枣粥
做法：取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。

效用：红枣具有良好的补益作用，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能薄弱煮服食。

可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

7：胡萝卜粥
做法：先将胡萝卜1～2根按喜好定洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。

用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。

起
锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。

效用：胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血
压者，可经常食用此粥。

8：玫瑰花粥
做法：最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚
未开放的花蕾之中。

用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡
的粉红，即可食用。

效用：常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。

9：猪肝绿豆粥
做法：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。

先将绿豆、
大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝
放入锅中同煮，熟后再加调味品。

效用：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、
视力减退、视物模糊的体弱者。

10：决明子粥
做法：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。

先将决明子加水煎煮取汁适量。

然后
用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

效用：该粥清肝、明目、通便。

对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯
性便秘等效果明显。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。