关 注 老 年 痴 呆 年 轻 化
第七章 增强法律意识 弘扬法治精神
/video/3192562.htm
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老年人营养补充原则
热能
蛋白质
脂肪
糖类
保健品
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任务五 特殊职业营养
案例引入
提出问题：为什么老年痴呆症的患者越来越多？
28岁的小伙小吴在一家知名的电子制
造企业打工，他负责喷涂一种金属材料，
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任务三 女性营养
案例引入
提出问题：女性普遍缺乏的营养素究竟有哪几种呢？
调查资料显示，很多“白领”女 性由于工作节奏快、压力大、负 担重，常常无暇顾及营养饮食， 往往处于高热量低营养状态，如 长期得不到足够的营养补充，就 会导致营养缺乏,诱发相关疾病的 产生。
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视频 白 领 健 康 堪 忧
第七章 增强法律意识 弘扬法治精神
/v/2011/5/content_498441.shtml
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女性营养需求
1 摄入充足的蛋白质 2 摄入铁、钙等矿物质 3 摄入充足的维生素 4 摄入充足膳食纤维
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燕窝=鸡蛋，鱼翅=猪蹄 ？
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任务四 老年人营养
案例引入
提出问题：为什么老年痴呆症的患者越来越多？
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第七章 增强法律意识 弘扬法治精神
一、儿童营养知识
5.含维生素B群的食物 6.含维生素C的食物 7.含叶酸及维生素B12的食物 8.含锌的食物
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儿童奶一定优于普通奶吗？
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二、儿童营养均衡的方法和原则 1. 食物种类越多越好 2. 不能一次过多食用某一种食物 3. 每天的食物都应包含五大类
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（二）儿童营养均衡的原则
1.儿童食物以新鲜为主，不食或少食含有添加剂的食物 2.选择儿童食物注重外包装和产品说明 3.选择适当的烹饪方法制作儿童食物 4.儿童事物的制作符合儿童天性 5.培养儿童良好的饮食习惯
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任务二 男性营养
案例引入
提出问题：为什么越来越多的男性处于亚健康状态？
国内外大量的社会调查与医学统计显 示：越来越多的疾病正快步向男性走来， 严重威胁到男性的身心健康。全世界范 围内男性的平均寿命要比女性要小上2~ 3岁。男性健康的现状已经引起国际卫生 组织的高度重视。所以，世界卫生组织 确定了每年的10月28日为“世界男性健康 日”。
邵女士母亲今年63岁，平常吃好穿好。
邵女士可没少为老妈花钱，用她话说：老
妈岁数大，以前过得也不容易，能吃点好
就吃点好，也算尽尽孝心。但是前段时
间，邵女士发现母亲开始变得健忘起来，
有时候长时间发呆，去医院查，居然得了
老年痴呆症。医生询问老日常饮食后告
诉邵女士，营养过剩是导致老人痴呆的主
要原因。
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视频
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第七章 增强法律意识 弘扬法治精神
视频 控 制 肥 胖 防 癌 从 小 做 起
/p/baby/v/2010-03-24/065260504852.html
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教师精讲
第七章 增强法律意识 弘扬法治精神
一、儿童营养知识
1.含糖类的食物 2.含蛋白质的食物 3.含卵磷脂的食物 4.含不饱和脂肪酸的食物
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特殊职业人员的营养与保健
（二）低温环境下的工作人员
每日饮食脂肪含量可略高 蛋白质供给应充裕 维生素可影响机体耐寒能力 低温环境下，人体容易缺乏矿物质钙和钠
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特殊职业人员的营养与保健
（三）接触化学毒物作业人员 （四）放射线作业人员
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The end
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项目三 不同人群的营养需要
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学习目标
第七章 增强法律意识 弘扬法治精神
1.
了解儿童营养知识，掌握儿童营养均衡的 方法和原则；
了解男性营养知识，掌握男性营养饮食
2. 之道；
了解女性营养知识，掌握女性特殊时期的
3. 营养需求；
4.
了解老年人营养需求，掌握老年人营养补 充原则；
了解特殊职业与职业病，掌握特殊职业人员
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视频
第七章 增强法律意识 弘扬法治精神
男 人 节
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第七章 增强法律意识 弘扬法治精神
男性营养知识
1.不在补铁上动脑筋 2.增加抗氧化剂的摄入 3.补充两种维生素——维生素B6、叶酸 4.蛋白质应适可而止 5.关注被遗忘的锌
5. 的营养与保健。
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任务一 儿童营养
案例引入
提出问题：为什么我国儿童肥胖率逐年递增？
《2009中国儿童少年营养与健康报告》 显示，城市儿童膳食中脂肪提供的能量 占总能量摄入的比例已从24.4%增加到 35.9%，超过了中国营养学会建议的 30%的上限。
相关调查数据表明，中国的肥胖儿童 在15年里增加了28倍，其中7岁以下的儿 童中，有近1/5超重，7%是肥胖儿童。
每天在车间工作十几个小时。小吴说，
有的工友干了两三个月就感到“不舒服”
辞工了，而他也是频频咳嗽。但是小吴
以为自己只是患上了感冒，仗着年轻身
体好，硬是“撑”了一年半。去年七月，
小吴出现了严重的咳嗽、气喘，并伴有
持续性的发烧。
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特殊职业人员的营养与保健
（一）高温作业人员 高温作业人员要尽可能多吃一些新鲜蔬菜和瓜果， 可以预防某些维生素缺乏病； 应补充维生素B1、B2、C等水溶性维生素； 进行高热量、高蛋白、高维生素的平衡膳食； 摄入有一定比例的营养价值较高的动物或豆类蛋白。