甘油和脂肪酸
3.你认为这 些营 养物质进 入什么地方？ 循环 系统 ,由血液运输 的全身各处 。 4.你能够 解释 “吸收” 的概念吗 ？
少量水、
无机盐 和部 分维 生素
吸收是指营 养物质 通过 消化道 壁黏膜进 入循环 系统 的过 程。
1、是消化道中最长的一段(5-6 米)
2、内表面(黏膜)形成许多环行的皱襞,皱襞 表面向肠腔内形成许多绒毛状的突起→小 肠绒毛，增大吸收营养物质的内表面积。
西瓜籽历险记
小明吃西瓜时 ，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。 这 粒西瓜籽在小明的消化道内，经历 了一天的历 险记 。
它先遇到像轧钢 机似的上、下尖硬的怪物，差点 儿将它压 的粉身碎骨；刚躲过 一劫，又遇到“酸雨” ；后来它钻进 了一条又长 又窄的迷宫 ，它在这 里走 了很久，身边 的许 多物质 都神秘地消失了；走出迷 宫 ，它又差点儿钻进 死胡同，幸亏及时 改变 方向； 后来不知怎地，它与一些很臭的东 西混在了一起； 最后，它们 在小明上厕 所时 ，一起离开了小明。请 你帮这 粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道的经 历。
唾液腺、 胰腺、 肝脏 、 胃腺、 肠 腺
唾液
胰液 胆汁 胃液 肠 液
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
消化的概念：
消化是指食物在消化道内将分解成可以被细 胞吸收的物质 的过 程。
淀粉、蛋白质 、脂肪 淀粉、蛋白质 、始消化部位
口腔
胃
消化产物
胃 有暂时贮 存食物和
初步消化蛋白质 的作
胰用分泌胰液
小肠
消化和吸收 的主要场 所
大肠 暂时贮 存粪
便
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营 养物质 的场 所.
口腔→咽→食道→胃→小肠 →大肠 →肛门
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
消化道的起始
部位,内有牙齿. 口腔
舌和唾液腺.
食物的通道 咽
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
小肠 的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
大肠 的起始部位, 在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉 酶能够 初步消化淀粉
食道 食物的通道,通过蠕
动 将食物推入胃中
肛门
消化道中最膨大部分,
食物的消化
实验探究: 馒头 在口腔中的变 化?
馒头 碎屑与 2毫升唾液 搅 拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇 匀
馒头 碎屑与 2毫升清水 搅 拌混合。
馒头 小块 与2毫升唾 液搅 拌混合。
1.你认为 会出现 什么样 的变 化?原因是什么 ?2.试 管为 什么要放入37℃左右的温水中?
3.取唾液前为 什么要用凉开水漱口?
4. 为 什么馒头 咀嚼时 会感觉 有些甜味 ?
现象及结论：
现象
结
论
淀粉被唾液淀粉酶 1号试管： 不变蓝。 消化分解。
清水中不含唾液淀
2号试管： 变蓝。 粉酶淀粉没有被消 化分解。 馒头块不能与唾液
3号试管： 变蓝。 充分混合，所以，
淀粉没有被消化分解。
一.消化系统的组成和功能
毛细 血管 小肠绒毛壁
小 肠 3、绒 毛壁、毛细 血管壁和 绒 毛细 淋巴管壁都由一层 上皮 毛 细 胞构成→利于营 养物质 的
吸收
肠腺
分泌肠 液,胰液中含有消化 糖类、蛋白质和脂肪的酶.
毛细 淋巴管
技能训练
解读曲线图
曲线图是一种用曲线数据的统计图 ,可以直观地反映事 物在时间或空间上的变化 ,以及不同事物之间量的差异
2图中㈡曲线表示的物质是蛋白质 ,它在CD段减少原因部分初步消化
,
全部被消化
E3.段图减中少㈢直曲至线变表为示零的的物原质因是是_；_麦__芽__糖__, 它在OA段增加的原因
是部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖
.
1.在消化道中只有消化作用是___口__腔__,只有吸收 作用的是___大__肠__,既有消化作用又有吸收作用的 是___胃___小__肠__,既无消化作用又无吸收作用的是 ___咽___食__道____肛_门____.
1、哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ 2、淀粉、脂肪、蛋白质在哪个部位开始消化？ 3、D含有哪些消化液？
右图表示食物中的淀粉和蛋白 质经过人体消化道各段时,其含量 的变化情况,其中纵坐标示被消化 的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示 消化道的各部分.请分析此图.
1.图中㈠曲线表示的物质是_淀__粉___ 它在OA段的减少是部__分__被__消__化__ 的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于全__部__被__消__化_____ 的缘故.
练习（35页）
v 2、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液最多。 v 在每天摄 入800克食物和1200毫升水的情况下，
消化腺大致分泌以下数量消化液。 1500 毫升唾液 2000 毫升胃液 1500 毫升肠 液 500 毫升胆汁 1500 毫升胰液
口腔：1500毫升唾液 ；胃：2000毫升胃液； 小肠 ：肠 液＋胆汁＋胰液 共3500毫升 所以，小肠 的消化液最多。
需要的消化液
葡萄糖
氨基酸
唾液、肠 液、 胃液、肠
胰液
液、胰液
小肠
甘油、脂肪酸 肠 液、胰 液、胆汁
少量水
1.你认为 在消化道中哪些部位具有吸收作用 和酒精
?
其吸收消的化主道要中部具位有是吸什收么作？用为的什么？ ： 胃、小肠 、大肠 。
2.各部分能够 吸收哪些营 养物质 ？
水、无机盐 、 维 生素、葡萄 糖、氨基酸、
2.消化系统由__消__化__道____ 和_消_化__腺_____ 组成.
3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是 ___小__肠__绒_毛_____, 凹陷而形成的结构是__肠__腺_______. 4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是葡__萄__糖__ 、 氨__基__酸__ 、_甘__油___和__脂__肪___酸___,它们消化的起始部位分别是 __口_腔__、__胃__、_小__肠____.